猪肉Menudo是我舒适食品清单上的第一名,我很难在不尝试的情况下持续一个月。有些人会说我沉迷于这种食物,而另一些人会使用“痴迷”一词,我只是将其视为必要 - 我不能没有的基本必需品。GydF4y2Ba
在几乎每个菲律宾镇上的嘉年华或聚会中,都可以在餐桌上看到猪肉菜单。这是最喜欢的“ putahe”(菜)之一,这就是为什么存在这种菜的不同变化的原因。许多猪肉Menudo食谱包括热狗(Pinoy Red Hotdogs),绿豌豆或Garbanzos等,也会加入晒干的葡萄干。我认为这是区域性的事情,因为几乎不同的省份有自己的版本。我必须承认,所有变化的味道都像其他所有人一样好,但我更喜欢我长大的饮食版本,”GydF4y2BaAng Lutong Bahay ni NanayGydF4y2Ba”(我妈妈的做饭)。GydF4y2Ba
更新:GydF4y2Ba有人问他们是否可以使用GydF4y2Ba菲律宾意大利面条GydF4y2Ba酱汁是番茄酱的替代品。我不认为这是一个问题。实际上,我有时会用它来烹饪Menudo和其他基于番茄的菜肴。菲律宾商店距离我的住所30分钟;在线获得这些成分(如果没有立即需要)对我有益。您可以制作的另一个类似的食谱是GydF4y2Ba猪肉杜松子酒GydF4y2Ba。它使用地面猪肉,配以煮鸡蛋时非常完美。GydF4y2Ba
如何煮猪肉菜单GydF4y2Ba
这种猪肉menudo食谱要求肉在烹饪前先用酱油和柠檬腌制。将猪肉,酱油和柠檬混合在碗中。混合,让它保持至少1小时。在腌制时,最好将碗存放在冰箱内,以避免污染。在这样做之前,请确保覆盖碗。GydF4y2Ba
烹饪前15分钟将猪肉从冰箱中取出。开始炒大蒜和洋葱。您会注意到此方法在菲律宾美食中很常见。大多数菲律宾食品都是从炒大蒜和洋葱开始煮熟的。GydF4y2Ba
洋葱变软后,加入腌制的猪肉并煮至褐色。加入番茄酱(您也可以使用压碎的西红柿),水(或牛肉汤)和月桂叶。我们正在使用干贝叶作为此食谱。盖上煮熟,直到肉变软为止 - 通常,根据肉质的质量,通常为40至60分钟。完成肉后,是时候添加切成薄片的肝脏了。您可以新鲜地添加肝脏,也可以首先在生姜和大蒜中炒到它,以使其变得不那么游戏。在此步骤之后加入蔬菜,然后继续煮几分钟。GydF4y2Ba
根据您的喜好加入盐和胡椒粉。另外,尽量不要煮土豆和胡萝卜,因为它会变得非常柔软 - 除非您喜欢这种方式。GydF4y2Ba
我怎么能最好地存放它?GydF4y2Ba
Menudo可以使自己诱人的菜肴独自完成。但是,考虑到成分的挤满了果酱,您可能会发现自己无法一次坐着吃所有食材。但是永远不要担心,因为这道菜实际上会随着更多的储存时间而变得更好。随着时间的流逝,您的所有口味从大蒜到番茄酱都很好地安顿下来,您可能会从更多的日子里休息。只需确保您正确存储它,并密切注意将其放在一边,以免腐烂。GydF4y2Ba
为此,我们将冷藏猪肉Menudo。这样,您必须确保在我们做其他任何事情之前,您的盘子一直降至室温,因为它可能仍然很热。当它非常酷时,您可以将其放入可重新密封的袋子或可能拥有的任何密封容器中。GydF4y2Ba
然后将其滑入冰箱,约3天的Menudo保持良好的食用。但是,如果您需要它的活动或将来更远的一餐,请随时将其放入冰箱中。当您冻结时,您可以期望它可以持续2个月。GydF4y2Ba
如果我准备再次食用并想重新加热该怎么办?GydF4y2Ba
解决此问题的最理想方法之一是再次使用炉子,然后将混合物倒回锅中。您可以用低热量将Menudo重新加热,直到获得约165°F的内部温度为止。这将模仿您新鲜煮熟的Menudo的味道。GydF4y2Ba
但是,如果您有点着急,也可以选择微波炉。这也是最好的,如果您存储了一些这道菜来上班。您所要做的就是将您收拾好的Menudo拿走,并在2到3分钟内进行微波炉。继续检查您的菜是否足够温暖。另外,请确保为此使用微波安全容器。GydF4y2Ba
现在,您已经准备好了一盘猪肉菜单!这绝对是涉及多种成分的菜。因此,最好是做更大的批次,并存储剩菜剩饭以供以后吃饭。GydF4y2Ba
还有许多其他食谱具有类似的魅力,是各种组成部分的华丽,美味的混合物。但是,特别是有三种通常会在菲律宾美食中聚在一起,因为它们彼此之间的相似之处。GydF4y2Ba
是什么使Menudo,Kaldereta和Afritada彼此之间有何不同?GydF4y2Ba
我们的主要食谱被标记为菲律宾经典典礼,是一种可口的肉味味,带有开胃菜的橙炖肉。但是,当然,如果您是菲律宾人,可能会想到不止一道菜。三种非常受欢迎的当地菜肴具有相同的品质,因此具有非常相似的吸引力。但是我们在这里展示了这三个的区别。GydF4y2Ba
猪肉MenudoGydF4y2Ba
从我们持续不断的猪肉菜单开始,这道菜实际上具有我们其他食谱所没有的重要成分。它有少量的猪肝脏,使这道菜与我们的猪肉一起搭配的一种质地,以及那种明显的咸味。但是就像我们的其他食谱一样,它利用了几勺番茄酱。这是我们对炖菜看到的令人愉悦的橙色的部分原因。GydF4y2Ba
我们的番茄酱还为这道菜增添了浓郁而浓郁的味道,与我们的柠檬酱,酱油和其他各种调味料相吻合。我们将所有这些添加在一起,制作出一种非常美味的菜肴,并具有浓厚的味道,但最终令人欣慰的味道。这道菜还通过大量的胡萝卜和切成丁的土豆使这道菜更加令人心动。GydF4y2Ba
AfritadaGydF4y2Ba
上述蔬菜也存在于这片可爱的辛辣菜肴中。但是Afritada实际上是用猪肉和鸡肉烹制的。那,它涉及在将肉炖成炖肉之前煎炸或烹饪肉。这就是为什么它的名字来自西班牙语“ fritada”,意为“炸”。GydF4y2Ba
您还可以注意到我们使用的其他一些成分的区别。但是,由于我们使用了很多(就像在Menudo一样),您可能不记得它实际上有绿豌豆和红洋葱,这与先前的食谱不同。GydF4y2Ba
卡尔德塔GydF4y2Ba(Caldereta)GydF4y2Ba
虽然卡尔德雷塔(Kaldereta)不使用整个猪肝,但实际上它依靠土豆泥或肝脏散开,以获得大量的风味。这是其作为菜肴的区别因素之一。那,实际上它在辣椒片的使用中具有一定的热量。我们还对这道菜的肉类融合了牛肉汤的肉味更丰富。当然,经典的卡尔德塔(Kaldereta)用山羊煮熟。但是这个食谱的许多版本都出现了,这是一个非常著名的牛肉卡尔德塔。GydF4y2Ba
我希望这可以回答您对这些菜肴的一些问题。但是,如果您已经想到了有关这种猪肉菜单的任何疑问,那么这就是下面的评论部分!让我知道我是否有任何问题可以为您回答。GydF4y2Ba
尝试这个美味的菲律宾Menudo食谱。GydF4y2Ba
猪肉MenudoGydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪肉GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪肝GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba土豆GydF4y2Ba切丁GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba萝卜GydF4y2Ba立方体GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba片GydF4y2Ba柠檬GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 3/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba番茄酱GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba件GydF4y2Ba热狗GydF4y2Ba对角线切成薄片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 2至3GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将猪肉,soysauce和柠檬混合在碗中。腌制至少1小时。GydF4y2Ba
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在锅中加热油GydF4y2Ba
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炒大蒜和洋葱。GydF4y2Ba
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加入腌制的猪肉。煮5至7分钟。GydF4y2Ba
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倒入番茄酱和水,然后加入月桂叶。放煮沸,煮30分钟至一个小时,具体取决于猪肉的韧性。注意:必要时加水。GydF4y2Ba
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加载肝脏和热狗。煮5分钟。GydF4y2Ba
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放入土豆,胡萝卜,糖,盐和胡椒粉。搅拌并煮8至12分钟。GydF4y2Ba
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服务。分享并享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
观看Menudo食谱视频GydF4y2Ba
BebengGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我没有肝脏,我可以添加肝脏传播吗?GydF4y2Ba
珍妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我喜欢这个食谱。我会再试一次。我可以放贝尔辣椒来添加一些颜色和味道吗?我来自日本,很难找到菲律宾商店。生病了他们的本地番茄酱,味道很好。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
珍妮,是的。加辣椒是个好主意。它可以帮助改善Menudo的风味。GydF4y2Ba
朱利安娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以用肝脏传播代替真正的肝脏吗?谢谢。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
恐怕不是,如果您真的想烹饪Menudo。这道菜将以卡尔德塔(Kaldereta)的身份出现。但是,结果仍然很美味。GydF4y2Ba
Loi HerreraGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我使用了肝脏传播,味道很好。GydF4y2Ba
艾琳GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我最喜欢的菜单是Menudo。我今天煮了这个菜单。我希望我的家人会喜欢它...GydF4y2Ba
DesireeGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我尝试了,结果很好!我觉得我知道如何做饭。GydF4y2Ba
丽兹GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
喜欢食谱。GydF4y2Ba
非常好吃。我从没想过先腌制猪肉。GydF4y2Ba
您知道如何制作Pochero吗?GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我想我愿意。您可以尝试在博客中搜索并选择您喜欢的Pochero食谱吗?GydF4y2Ba
玛丽·简GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我喜欢这个食谱,因为这是我长大的方式。GydF4y2Ba