如果你需要一种能缓解饥饿感、增加营养摄入的快餐,葵花籽可能正是你身体所需要的。葵花籽是由著名的向日葵黄花衍生而来。它们的颜色稍深,可以烘烤以保存坚果的味道。尽管葵花籽有所谓的健康益处,但它们对你有好处吗?
为什么葵花籽对你有好处
葵花籽富含纤维和维生素。它们的维生素E含量特别高,维生素E在人体中起着多种作用。葵花籽也富含矿物质,尤其是镁、硒、钙、铁、锌和锰。葵花籽对你有好处的另一个原因是它们含有有益于心脏健康的脂肪酸。
葵花籽和心脏
很多人都不知道饮食对心脏的影响有多大。加工过的高饱和脂肪食物会损害心血管。另一方面,葵花籽可以保护和治愈你的心脏。它们提供脂肪酸和植物甾醇,可以显著降低胆固醇。这有助于预防心脏病。
葵花籽与疾病预防
葵花籽中富含的维生素之一是维生素e。这种维生素已被证明具有与抗氧化剂相同的功效。维生素E能消除自由基,因此是预防癌症、心脏并发症和许多慢性疾病的有效物质。另一种增强免疫力的营养物质是锌。锌是一种坚硬的矿物质,但经常吃一把种子可以帮助你达到推荐的摄入量。
葵花籽与骨骼健康
数百万人患有某种与骨骼有关的疾病。变老和服用某些药物也会导致骨质疏松。葵花籽富含镁、铁和钙。这些矿物质可以使脆弱的骨骼恢复健康,并增加它们的密度,以便更好地移动。镁也能提高肌肉的灵活性。
葵花籽和减肥
在减肥食谱中加入葵花籽是一个有争议的话题。虽然它们是有营养的零食,但种子含有大量的卡路里。½杯葵花籽的总热量高达400卡路里,这取决于它们是如何制作的。这显然意味着你必须严格控制你的份量。好处是葵花籽可以缓解饥饿感,并提供硒以促进更好的甲状腺代谢。
用葵花籽烹饪
食品店通常提供各种带壳和未带壳的葵花籽。虽然两种葵花籽都对你有好处,但带壳的葵花籽更健康。籽壳内富含纤维,有助于及时消化食物,帮助正常排出废物。一定要买结实、新鲜的葵花籽,远离那些带有黄色斑点的种子。
葵花籽烤熟后又脆又好吃。你也可以把它们放在搅拌机里捣碎,加入汤和营养奶昔中。种子是沙拉很好的添加物,可以提高谷物的营养价值。与绿色蔬菜或燕麦片混合以获得最佳营养。
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