获得烹饪艺术学位是达到人们渴望成为烹饪专家,专业厨师或著名酒店经营者的第一步。如果您还考虑参加烹饪艺术课程并最终获得学位,则需要了解,也有各个领域将烹饪领域细分。当您进入学校时,您将意识到您需要决定专业化 - 无论是制作糕点,国际烹饪还是其他人。您还必须知道完成学位后打算成为什么。您想在酒店和餐馆工作,成为创建复杂的蛋糕和糕点的专家吗?
不同的学校和机构用不同的名字称其烹饪艺术学位。常见的包括餐厅或酒店管理,烘焙和糕点艺术,烹饪管理或烹饪艺术的艺术学士学位。通常,还有机会有机会在一个特定的烹饪方面进行专业,例如葡萄酒和酒,甜点或糕点制作,面包制作等。
学习的技能
图片来源:flickr.com/DC中央厨房当您要注册的烹饪艺术学位时,您需要考虑两个主要方面。最好仔细检查课程,并查看该计划的理论和实际方面。
这些到底是什么?理论方面应该教您食物的化学反应,使您熟悉各种美食的起源和特征,向您通知您有关烹饪艺术的先驱以及许多其他基本信息。这将是您的烹饪知识的基础。另一方面,实际方面应提高您的技能,让您尝试各种技术,并实际上做大量的厨房工作。结合烹饪的理论和实践方面,应该为您提供全面的教育,这将为您在该领域的未来职业做好准备。
当涉及课程中的细节时,不同的学校可能会有所不同。但是,通常包括一些基本主题,例如食品准备,成本管理,创建新菜单,卫生和卫生,库存管理,餐饮计划,这些只是一些。
毕业后的职业
从烹饪艺术学位毕业后会发生什么?是的,该计划旨在使个人有一天成为专业厨师。如果您从认可的学校获得学位,则最终可能是一名厨房厨师,冒险参加餐饮或成为个人厨师。出色的表现使得很容易被晋升为sous厨师,甚至很快就会厨师。
除了成为专业厨师外,烹饪艺术学位还将为许多职业机会提供。有了有关成本控制,库存管理,员工监督和客户关系的广泛知识,最终也可以成为酒店或餐厅经理或获得其他行政职位。如果您想自己探索新的视野,您可能想努力从事餐饮业务,制作糕点或蛋糕设计以及许多其他伟大的商机。
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