Beef Kaldereta是任何菲律宾厨房的主要住宿。它是一种用番茄酱和肝酱烹制的炖牛肉。烹饪这道菜时，土豆、胡萝卜、甜椒和橄榄等食材也会用到。gydF4y2Ba
这道菜在特殊场合很受欢迎。它是每一本菲律宾烹饪书里的常客。有人认为kaldereta是菲律宾最著名的炖牛肉。gydF4y2Ba
如何烹制牛肉gydF4y2Ba
第一步是将牛肉加入大蒜和洋葱。先在大锅里加热油，把大蒜、洋葱和牛肉煮熟。继续炒牛肉，直到颜色稍微变成棕色。加入月桂叶和碎胡椒。继续加入肝酱、番茄酱和牛肉汤。gydF4y2Ba
牛肉要煮到变软。你可以用传统的方法，把它放在炉子上的普通锅里煮。这需要大约60到90分钟。让牛肉变嫩更快的方法是gydF4y2Ba用高压锅煮gydF4y2Ba．它可以节省你一半以上的时间。gydF4y2Ba
加入蔬菜和调味料。煮大约10分钟就好了。烹饪过程简单直接。gydF4y2Ba
牛肉卡德雷塔最适合和热白米饭一起吃。我建议等肉嫩了再煮米饭。当你倾向于专注于煮牛肉时，你可能会忘记米饭。gydF4y2Ba
Kaldereta版本gydF4y2Ba
不同类型的蛋白质可以被用来制作卡德莱塔。除了牛肉，羊肉和猪肉也被广泛使用。鸡肉也可以用这个食谱。gydF4y2Ba
在特殊场合做这道菜时，我喜欢放更多的食材。去核的绿橄榄是我的最爱之一。当我把卡德雷塔做成布丁时，我gydF4y2Ba加入切碎的辣椒gydF4y2Ba．这是我做"卡德莱堂"煎饼时经常做的。gydF4y2Ba
kaldereta有好几个版本。我今天要分享的食谱恰好就是我从小到大吃的那一种。它利用肝酱和番茄酱的版本。肝酱是一种类似于肝酱的成分。gydF4y2Ba
卡德雷塔与花生酱gydF4y2Ba——菲律宾有些地区用花生酱代替肝酱。我认为这也是好的。事实上，我用山羊肉做了一个版本。gydF4y2Ba看看这个Kalderetang Kambing与花生酱食谱gydF4y2Ba．如果你能给我一个反馈就太好了。gydF4y2Ba
Kaldereta sa叫gydF4y2Ba(加椰奶)——在马尼拉地铁站外，一种流行的kaldereta就用了椰奶。我认为它真的很好。这是一款口感醇厚、柔滑的kaldereta，在我看来，辣味做得最好。每一口我都很享受。gydF4y2Ba检查一下gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我的gydF4y2Ba圣诞节KalderetagydF4y2Ba里面有芝士丝以及我在这道菜中用到的大部分配料。这是孩子们最喜欢的。奶酪里的某些成分使这道菜更有趣。gydF4y2Ba我鼓励你尝试一下。gydF4y2Ba
替代材料gydF4y2Ba
如果不能进行肝扩散，可以使用新鲜肝脏。我喜欢猪肝，不喜欢牛肝。最好在烹饪前用食品加工机将其搅成泥状。gydF4y2Ba
成熟的新鲜西红柿和罐装的切丁西红柿可以作为番茄酱的替代品。炖番茄也可以。gydF4y2Ba
试试这个牛肉卡德莱万博官方manbext下载塔食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba压碎和切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba红椒gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba青椒gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba肝脏扩散gydF4y2Ba处理使用搅拌机gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1／4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- ⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿橄榄gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅或高压锅中加热食用油。gydF4y2Ba
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Sauté洋葱和大蒜。gydF4y2Ba
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加入牛肉。煮5分钟或直到颜色变成浅棕色。gydF4y2Ba
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加入干月桂叶和胡椒碎。搅拌。gydF4y2Ba
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加入肝酱。搅拌。gydF4y2Ba
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倒入番茄酱和牛肉汤。gydF4y2Ba
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将牛肉煮至变软(高压锅约30分钟，普通锅约1 ~ 2小时)。gydF4y2Ba
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加入土豆和胡萝卜。煮8到10分钟。gydF4y2Ba
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将青橄榄和青椒放入锅中搅拌，继续煮5分钟。gydF4y2Ba
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加入盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
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为热。享受吧!gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪牛肉卡迪雷塔gydF4y2Ba
媚兰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在外地上大学，想念美味的烹饪，所以我尝试了这个食谱!味道像我妈妈谢谢!!!!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
梅兰妮，不用谢。谢谢你尝试这个食谱。gydF4y2Ba
FelessegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜我已经做了三遍了，按照所有配料和说明做的，还是一如既往的美味!我从来没有放过猪肝，因为我在我们的城市甚至在附近的亚洲商店都找不到它。除了用牛肉块，我还用了牛小排骨，炖1.5小时后，骨头就会掉下来!谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
malougydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用牛胸肉做牛肉煎饼吗?gydF4y2Ba
雷伊。gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
大帕拉i压力锅，muna yong牛肉，bago ihalo肝酱和番茄酱。gydF4y2Ba
莱西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱!这勾起了我的回忆，我奶奶以前每逢像“节日”这样的特殊场合都会做这个。没有加入绿橄榄。我让我妈妈从PHI寄给我菲律宾品牌的肝酱(RENO)，因为它很难在美国的亚洲商店里找到，而且在我看来它味道更好。再次感谢所有的食谱!gydF4y2Ba
nedygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Vanjo,gydF4y2Ba
为了感谢你的食谱，卡尔德雷塔牛肉非常美味!gydF4y2Ba
上帝永远保佑你?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
妮迪，谢谢你的反馈。不客气gydF4y2Ba
阿伊达gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
祝福的一天，万霍，gydF4y2Ba
我按照你的食谱做的，从来不会出错。非常感谢。愿上帝保佑你身体健康，万事如意gydF4y2Ba
和平和祝福gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的溢美之词，阿依达。非常感谢。gydF4y2Ba
阿雅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Vanjo,gydF4y2Ba
关于高压锅，我有一种来自标准电器，在他们的说明书中有烹饪时使用的特定温度。我只是想知道你是否把油加热并在整个烹饪过程中一直保持在那里?只是不知道要不要先把油的温度调高然后在整个烹饪过程中调到最低温度。非常感谢您的真知灼见!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好，阿雅，烹饪菲律宾炖菜的经验法则是在炒armatics(这些是洋葱和大蒜)时把火调到高。继续用高温烹饪，同时将肉加热至棕色。这包括上面的步骤3到6。一旦加入肉汤和/或番茄酱，开始沸腾，这是正确的时间调小火，甚至是小火煨。这样做可以让肉慢炖一段时间，让它变嫩。在这个过程中，更多的味道也从肉中提取出来。gydF4y2Ba