牛肉kare-kare是kare-kare或花生炖肉的一种版本,它利用牛肉查克而不是传统的牛尾。和我们一样好GydF4y2BaKare Kare的其他版本GydF4y2Ba。搭配一些辛辣的虾酱,这是完美的。此食谱中使用的蔬菜被涂抹起来,因此您可以选择与炖肉分开食用。如果您打算将这道菜带到野餐或potluck的活动中,那也是一个好主意,因为可以很好地镀这盘。GydF4y2Ba
关于牛肉kare-kare,我想谈论两件事:首先是花生。我使用了使用常规食品加工机加工的烤花生。如果我希望将花生迅速加工,我通常会这样做。这样做可以节省您的时间,但是您的kare-kare酱会具有颗粒状的质地。味道保持不变 - 仍然很美味。正如我在视频中提到的那样(请参阅下文),您可以使用花生酱,也可以使用砂浆和杵工具(也称为almires)手动敲打花生,直到它变成几乎类似粉末。GydF4y2Ba
Annatto粉是我的下一个话题。它也被称为“ Atsuete”粉末。我正在使用这种成分为菜肴提供红色的颜色。这种成分不会影响kare-kare的口味。这意味着即使没有它,您仍然可以制作美味的花生。但是,颜色不会像该颜色那样明亮。炖的整体颜色将取决于您将使用的Annatto粉末。我用了2汤匙的Annatto粉,所以变成红色(这看起来像GydF4y2Ba机甲GydF4y2Ba)。您可以使用较少的Annatto粉使其变得不那么红。这完全取决于您的喜好。GydF4y2Ba
水可以用作牛肉汤的替代品,但我建议您添加一块牛肉bouillon或牛肉立方体。GydF4y2Ba
试试此牛肉野战蛋白食谱。使用下面的评论框问我问题。GydF4y2Ba
观看有关如何烹饪牛肉kare-kare的视频GydF4y2Ba
牛肉kare-kare食谱GydF4y2Ba
这是一种使用牛肉查克(Beef Chuck)而不是传统牛尾的kare-kare食谱。它也被称为花生炖肉,最好用Bagoong Alamang食用。GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba
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原料GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba大块牛肉GydF4y2Ba切成立方体GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba束线豆GydF4y2Ba也称为蛇豆,切成2英寸长GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba捆绑包GydF4y2Ba下端尖端截止GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大型中国茄子GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba地面烤花生GydF4y2Ba
- 1到2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2BaAnnatto粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba粘性米粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大黄洋葱GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba蒜末GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 2至3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鱼露GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba牛肉汤GydF4y2Ba
- 1/8GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒粉GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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加热油。炒洋葱并加入大蒜。继续炒至洋葱变软。GydF4y2Ba
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撒一些黑胡椒。搅拌。加入牛肉并煮至颜色变成浅棕色。GydF4y2Ba
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将花生放入牛肉中。搅拌并煮2分钟。GydF4y2Ba
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将牛肉汤倒入锅中。煮沸。盖上煮熟,直到牛肉变嫩(大约60至90分钟。)。如果需要,您可以添加水或牛肉汤。GydF4y2Ba
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同时,准备将蛋豆,茄子和Bok Choy浸泡。在锅中煮4杯水。将蔬菜批量放入沸水中。煮蛋豆2分钟。从沸水中取出,立即将其放入冷水和冰的碗中。用冷水从碗中取出,然后放入干净的盘子中。为剩余的蔬菜做相同的步骤。GydF4y2Ba
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一旦牛肉变软。加入鱼露和安息粉,½杯水和粘性米粉的混合物。搅拌。继续煮至酱的质地变稠(中火3至5分钟)。GydF4y2Ba
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转移到服务碗中。将鲜红的蔬菜放在侧面和顶部,上面放上虾糊(Bagoong Alamang)。GydF4y2Ba
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与温暖的米饭一起食用。分享并享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba5GydF4y2BaGGydF4y2Ba
edGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我没有米粉。有替代品吗?GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您只需在3汤匙水中稀释1/2茶匙的玉米淀粉即可。如果要浓稠的酱汁,请添加更多的玉米淀粉。GydF4y2Ba
Marie PagkatipunanGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我想使用开心果而不是花生,我该怎么做?GydF4y2Ba
ShealphaGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,我可以只使用普通的花生酱,而不是使用磨碎的坚果吗?如果是,多少?谢谢!GydF4y2Ba
加比GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好呀!我叫Gaby,我是一名高中生。我想请您允许您在我的学校项目中使用食谱。谢谢!GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,加比。您打算如何展示食谱?GydF4y2Ba
当然,您可能会很好奇GydF4y2Ba