牛肉波切罗食谱 Pochero牛肉是一种菲律宾炖菜,类似于“Nilaga”(通常称为煮牛肉)。这道菜由“Saba”(卡文迪什香蕉)的甜味和番茄酱带来的独特的酸味混合而成。这是一道非常诱人的菜肴,值得一尝,波切罗牛肉带出了我们西班牙影响的令人愉快的味道。 试试这个牛肉波切罗食谱。
冷瓜Estofada食谱 Lengua Estofada(有时被称为Lengua Estofado)是用番茄酱炖牛舌。这道菜起源于西班牙;由于西班牙三个世纪的殖民统治,它已被菲律宾人采用。 有些人认为这道菜很奇特。像“恶心的”或“恶心的”这样的形容词有时被用来描述它。当我还是个孩子的时候,我个人很鄙视冷瓜。那时候,很难理解为什么很多人喜欢吃牛舌。随着岁月的流逝,我学会了欣赏这道美味的菜肴。我只是想象我正在吃的肉是牛腩(相信我,它起作用了)。你知道我尝过这道菜后的第一印象是什么吗?卡尔德瑞塔牛肉的高档版 试试这个美味的菲律宾食谱:Lengua Estofada。