多酚类物质是什么?
你可能知道红酒和黑巧克力对你的健康有好处,但你想知道为什么吗?答案在于一种叫做多酚的抗氧化剂。食物中的多酚被认为对身体有惊人的影响,其中包括减少炎症,预防心血管疾病和缓解疼痛。尽管葡萄酒和巧克力是人们谈论最多的多酚来源,但还有许多其他食物也含有足够数量的这些抗病抗氧化剂。将这些食物纳入你的饮食是治疗你的疾病和改善你的健康的最简单和最经济的方法。
哪些食物含有多酚?
虽然对食物中多酚类物质的研究仍处于初级阶段,但研究表明有近8000种类型。然而,它们可以分为四类:黄酮类、二苯乙烯类、木酚素类和酚酸类。所有这些都可以在不同的日常食品中找到,并在消费时发挥独特的功能。不建议以特定的食物为目标,因为它们含有多酚类物质。相反,为了达到最大的效果,你应该保持上述食物的平衡。
多酚的最佳来源是不加糖的可可,通常存在于黑巧克力、绿茶、咖啡、红酒、豆类和黑浆果中。苹果、樱桃、紫葡萄、柑橘类水果和李子也富含抗氧化剂。众所周知,西兰花和萝卜等蔬菜,以及豆类、藻类、谷物和一些谷物都含有高多酚含量。
多酚和炎症
人体内的炎症有两种性质。一方面,这是一个好迹象,表明你的身体正在积极对抗疾病。另一方面,过多的炎症会导致疾病或恶化现有的疾病。许多心脏病、癌症、关节炎、糖尿病和哮喘的病例都是过度炎症的结果。富含多酚的饮食可以有效治疗导致这些危及生命的疾病的炎症。
多酚和心脏病
食物中的多酚可以帮助保持你的心脏健康,预防各种心血管疾病。像红酒和绿茶这样的食物可以帮助你保持良好的胆固醇水平,阻止脂肪在血管中积累。抗氧化剂还能防止血液凝块和炎症,这是导致心脏骤停的主要原因。
多酚和癌症
美国癌症研究所的一项有趣发现将多酚列为治疗癌症最有效的方法之一。鞣花酸尤其被证明对癌症有逆转作用,它可以抑制癌细胞的生长,破坏体内导致恶性肿瘤的物质。紫葡萄和绿茶中富含鞣花多酚。
服用补充剂
食物中多酚的含量足以预防和治疗一系列疾病,只要你在饮食中补充足够的水。然而,如果你迫切需要抗氧化剂的愈合能力,服用片剂形式的多酚补充剂可能是一个不错的选择。在购买之前,先和你的医生谈谈你需要的剂量。
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