“脂肪酸”一词通常在“必需脂肪酸”前面。没有它们,你就不能享受健康。含有脂肪酸的稳定饮食有很多好处。食用这些食物可以帮助你从减肥到减少炎症。毫无疑问,将它们纳入你的饮食将是改善你健康的第一步。
脂肪酸有好几个名字。它们被称为欧米茄3和欧米茄6,有时被称为“好脂肪”。最丰富的来源是牛油果,花生酱,橄榄油,坚果,亚麻籽;葵花籽、肉类、鸡蛋、三文鱼;沙丁鱼,大豆,火鸡,豆腐和豆制品。其他富含脂肪酸的食物有菠菜、花椰菜、凤尾鱼和牡蛎。不同的食物含有不同水平和类型的脂肪酸。好的脂肪可以是单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。将上述食物添加到你的日常饮食将涵盖这两方面。
这些脂肪到底有什么作用?欧米茄3可以保护你的心脏,使你的动脉没有血栓。它们还能去除体内的胆固醇,帮助减少炎症,通过影响钙水平防止骨密度下降,使关节不那么僵硬,增强大脑功能。患有哮喘、肺部感染、心脏病、关节炎以及绝经期对骨骼有影响的人会享受到食用脂肪酸食物的好处。
女性要感谢omega 6。这是因为,omega - 3与omega - 3一起,可以缓解经前综合症的症状,减轻更年期女性的潮热,并有助于加强脆弱的骨骼。它们对健康的皮肤也是必不可少的,有助于调节男性和女性的血压。如果你想要减掉你的腰围,你很幸运。脂肪酸调节你的血糖,并产生两倍于碳水化合物的能量。它们有助于甲状腺,帮助你控制体重。
不应将脂肪酸与饱和脂肪混淆。前者被称为好脂肪,因为它们对身体有积极作用。后者被称为坏脂肪,因为它们是有害的。饱和脂肪存在于加工食品和油炸食品中。它们会升高胆固醇,增加患心脏病的几率。当饱和脂肪被消耗时,它们很容易在体内堆积成块,可能导致心血管问题、肥胖和癌症。
好脂肪和坏脂肪并不是天壤之别。你可以烧烤富含欧米茄3和欧米茄6的鱼,但只要简单地油炸一下,你就可以把一种富含脂肪酸的食物变成一种含有饱和脂肪的食物。因此,重要的不仅是你吃的食物,还有你如何准备它们。如果可以的话,生吃食物,但对于肉类和鱼类,建议采用烧烤、烧烤和烘烤的方式。如果肉上有脂肪,一定要去掉。你还应该注意食用含有不健康调味汁、沙拉酱和调味品的富含脂肪酸的食物。了解你的脂肪和它们的来源之间的区别可以挽救你的生命。
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