奔驰蛋糕是一种由一层软蛋白酥皮做成的卷饼(有时也被称为果冻卷)gydF4y2Ba蛋奶沙司gydF4y2Ba灌装。这个天堂般的蛋糕可以说是菲律宾最受欢迎的蛋糕之一。gydF4y2Ba
我最喜欢这个蛋糕的地方是蛋白霜的海绵状质地，在我嘴里融化。蛋白酥皮的淡味与奶油蛋羹的浓郁味相平衡。这真是太棒了!gydF4y2Ba
你们大多数人可能会认为这个卷饼很难做;在阅读这篇文章和观看烹饪视频后，你可能会惊讶于制作自己的Brazo de Mercedes是多么容易。然而，这需要一些练习来完善这个过程。毫无疑问，这道菜的效果很美味，但滚动蛋白酥皮可能有点挑战性。我试了大约三次才得到这么好的效果，所以你也不应该放弃。gydF4y2Ba
我就不介绍了，因为我知道你们大多数人都渴望开始这个项目(我每天至少会收到17个关于这个食谱的请求)。gydF4y2Ba
试试这个配方，然后告诉我你的想法。gydF4y2Ba
狭长海湾de奔驰gydF4y2Ba
这是布拉佐·德·梅塞德斯的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba大生鸡蛋gydF4y2Ba蛋黄和蛋白分开gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酒石酸氢钾gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖糖果gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将蛋白和塔塔粉混合，然后用电动搅拌器搅拌，直到形成软峰状。gydF4y2Ba
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在混合配料的同时，逐步加入砂糖制作蛋白霜。继续搅拌，直到质地半硬。gydF4y2Ba
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烤箱预热到350华氏度。gydF4y2Ba
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在烤盘或大的矩形烤盘上铺上蜡纸，并在表面涂上油脂。gydF4y2Ba
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将蛋白霜放在涂过油的蜡纸上，然后用抹刀均匀涂抹。gydF4y2Ba
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烤20到22分钟，或者直到顶部的颜色从浅到中棕色。gydF4y2Ba
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当蛋白霜放入烤箱时，将蛋黄和炼乳混合在一个小锅里做馅。加热煮熟，同时不断搅拌，直到质地变稠。gydF4y2Ba
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将香草精加入炼乳和蛋黄混合物中，关火，拌匀。备用。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出蛋白霜，冷却几分钟。gydF4y2Ba
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在蛋白霜上面撒上糖粉，然后在蛋白霜的上面放上蜡纸，然后用一个类似大小的烤盘或托盘。蛋白酥皮现在应该放在两个烤盘的中间。gydF4y2Ba
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翻转蛋白霜:新的烤盘放在上面，现在应该在下面。取出烤盘和蜡纸(你现在应该能看到烤好的蛋白霜的另一面)，然后把馅料(熟蛋黄、炼乳和香草精混合物)铺在蛋白霜上。gydF4y2Ba
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酥皮卷。从最长边开始，完成从一侧到另一侧的滚动。一定要把填满的那一层卷向内。gydF4y2Ba
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移到盘子里，然后上菜。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何制作奔驰车”视频gydF4y2Ba
我们喜欢你所有的食谱，它们都非常美味，更有力量!!!!!gydF4y2Ba
这是我昨天做的!结果太棒了!谢谢婆沙食谱。。我为我的朋友们感到难过!上帝保佑阿宝!gydF4y2Ba
我可以用砂糖代替糖果吗?谢谢你的食谱…gydF4y2Ba
我不认为会有奶油的鞑靼。有什么成分?谢谢你，阿宝，上帝保佑你gydF4y2Ba
做奔驰布时不能去掉奶油和鞑靼石。gydF4y2Ba
除了搅打蛋白时加入的空气作为发酵剂外，塔塔粉还能帮助和稳定蛋白霜。gydF4y2Ba
如果你的塔塔粉用完了，记住这个公式:gydF4y2Ba
1份泡打粉+ 1份小苏打=酒石霜!!!!gydF4y2Ba
因为这个食谱需要1/2茶匙的塔塔粉，所以只要测量1/2茶匙就可以了。gydF4y2Ba
在这之前一定要把发酵粉和小苏打混合好。gydF4y2Ba
希望这条建议将帮助yeddahand John Henry......快乐烘焙!gydF4y2Ba