圣诞节是我们大多数人倾向于降低警卫的季节，以品尝我们全年一直试图避免的一些美食，这主要是由于健康原因。GydF4y2Ba脆皮帕塔GydF4y2Ba这些菜是我至少每年一次或两次制作的菜之一。我确保在Noche Buena期间在桌子上有它。GydF4y2Ba
由于这道菜每年只在我的桌子上几次，所以我始终确保准备我能做的最好的脆皮pata。它应该在内部嫩，皮肤应该非常脆。这是圣诞节，所以我将向您分享我的秘密如何使您的脆皮帕塔（Pata）这样。GydF4y2Ba
可以通过将猪腿煮沸至少1小时来实现嫩的脆皮Pata（内部）。您还可以将其扩展更长的时间，以确保肉真的变软。煮沸后，请确保将调味料应用于您的Pata。我使用Shaoxing烹饪葡萄酒和Knorr液体调味料，使我的菜美味可口。GydF4y2Ba
在使皮肤变脆时，有很多方法。煮沸后，您可以冷藏或冷冻腿，然后立即油炸。尽管该技术有效，但它有些危险，因为油可以到处飞溅。我去了这个食谱的更安全而有效的路线。它涉及空气干燥。我只是将PATA排列在盘子上，以双方暴露并吸引了一个小型电风扇。我让风扇面对猪肉，然后将其打开3个小时。这使皮肤干燥，并减少了Pata的水分。GydF4y2Ba
当热油与其他液体结合使用时，会发生飞溅。当您气动PATA时，这不太可能发生，因为液体（包括调味料）在空气干燥过程中蒸发。但是，调味料和猪肉的味道被留在后面。这使这道菜很美味，酥脆且美味。GydF4y2Ba
尝试这种脆皮的Pata食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
脆皮帕塔GydF4y2Ba
这是脆皮帕塔的秘诀。GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba
4GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba4磅。猪腿GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba汤匙GydF4y2BaKnorr液体调味料GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2BaShaoxing烹饪葡萄酒GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba
- 8GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba整个胡椒GydF4y2Ba
- 6GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba碎GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba夸脱GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba夸脱GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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在宽阔的烹饪锅中开水。GydF4y2Ba
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加入海湾叶，大蒜和整个胡椒粉GydF4y2Ba
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将猪的腿放入锅中。盖上盖子，继续以中火煮沸1小时。注意：30分钟后，您可以将腿翻转，以便同样嫩的另一侧。GydF4y2Ba
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从烹饪锅中取下猪腿，然后放入干净的盘子中。让它冷却，直到您可以轻松地用手抓住它。倒在腿上。摩擦并确保覆盖整个腿。在Pata上倒入Knorr Liquid调味料。再次摩擦以确保整个腿被覆盖。GydF4y2Ba
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将腿放在冷却架上或以双方暴露的方式排列。让它干燥至少3个小时。注意：您可能会将小型电风扇放在腿前，以使其快速干燥。GydF4y2Ba
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在深层烹饪锅中加热油。当温度达到320F时，将气干的猪肉慢慢放入锅中。盖住锅，一边打开一部分，以使蒸汽逃脱。深炸一侧12分钟或直到酥脆。用时间量将腿翻过来，然后在另一侧煎炸。注意：一旦油的声音开始柔和，您就可以卸下锅的盖子并用溅起的屏幕更换，但一直保持警惕。GydF4y2Ba
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从烹饪锅中取出脆皮Pata。将其放在带有冷却架或纸巾的盘子中，以使油滴。GydF4y2Ba
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转移到服务板上。与木瓜atchara和一碗辣醋一起食用。GydF4y2Ba
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服务。分享并享受！GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务：GydF4y2Ba4GydF4y2BaGGydF4y2Ba
观看有关如何烹饪脆皮Pata的视频GydF4y2Ba
Yanyan orticioGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨，先生...我只想问我是否也可以使用烤箱烹饪脆皮帕塔？如果是，正确的方法是什么？希望您可以阅读此邮件。谢谢。以及更多的烹饪课。GydF4y2Ba
克拉斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨，Vanjo…Meron Ka食谱Para Dun Sa通常锯肉ang脆皮Pata？GydF4y2Ba
Lanie QuiatchonGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨，Vamjo，GydF4y2Ba
非常感谢您分享您的食谱，我学会了如何烹饪我的家人最喜欢的Leche Flan，继续分享更多。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺（Vanjo Merano）GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是我的荣幸，Lanie。很高兴知道您的家人喜欢Leche Flan。圣诞节快乐！GydF4y2Ba
玛丽亚·莱奥诺拉·佩兹（Maria Leonora Paez）GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您好厨师Vanjo Merano，我有很多来自Panlasang Pinoy的食谱，太好了……非常感谢您分享您的美味食谱……祝您和您的家人圣诞快乐……Godbless Po…GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺（Vanjo Merano）GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
感谢玛丽亚·列奥诺拉（Maria Leonora）。圣诞节快乐！GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺（Vanjo Merano）GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不客气。圣诞节快乐！GydF4y2Ba