无论你是当地人还是来自另一个州(甚至是另一个国家),都不难想象在伊利诺斯州作为一名厨师享受着蓬勃发展的职业生涯。许多有抱负的专业厨师认为芝加哥是获得烹饪教育的主要地方,但事实上,伊利诺伊州有很多烹饪学校可以与风城竞争。
不管你需要什么样的资格证书——学士学位、副学士学位还是证书——有许多大学、烹饪学院、社区学院、技术培训学院和其他培训机构愿意为学生提供高质量的课程。
伊利诺斯州最适合申请的烹饪学校有:
芝加哥烹饪与酒店学院
它提供了广受好评的蓝带学院的课程.这是法国制定的烹饪课程,是为数不多的可以让你从烹饪学生成为炙手可热的厨师的资格证书之一。你可以注册并有望获准学习烹饪、糕点和烘焙的副学士学位。
法式糕点学校
法式糕点学校是一家专注于培训糕点师并教你如何掌握创造世界级甜点的机构。
艺术学院-烹饪艺术
一个有很好的就业安排记录的组织是国际烹饪学校,它是国际烹饪学校的分支机构艺术学院.他们提供烹饪艺术、烹饪管理、糕点和烘焙以及酒店服务方面的学士和副学士学位。
伊利诺伊州的其他顶级烹饪学校包括:
- 西南伊利诺伊学院SWIC的烹饪艺术和食品管理课程使学生为餐饮服务行业的入门职位做好准备。本课程由美国烹饪联合会教育基金会认证。
- 莱克郡学院- CLC提供酒店和烹饪管理课程。该项目旨在提供食品操作和食品生产技能。它提供副学士学位和证书选项,可以让你成为厨师,面包师,厨师,餐厅主管和/或经理。
- 芝加哥城市学院-肯尼迪·金-该机构提供烹饪艺术、酒店管理、烘焙和糕点艺术方面的副学士学位和证书选择。
- 肯德尔大学-这所排名最高的机构提供B.A.烹饪艺术,A.A.S.烹饪艺术和A.A.S.速成课程。这所学院的目标是培养学生在餐饮服务行业的成功角色,最终包括顶级职位。
- 罗伯特莫里斯大学烹饪艺术学院使学生做好准备,并在烹饪和餐饮服务行业体验现实生活场景。
- 杜佩奇学院- COD提供以下课程:烘焙和糕点艺术,烹饪艺术,酒店管理运营,酒店销售和市场营销,餐厅管理
- 丹维尔地区社区学院-该机构提供烹饪艺术证书课程,重点是食品安全和卫生,食品生产,营养和食品制备。
当你有像在伊利诺伊州一样多的选择时,根据不同的因素缩小选择范围就变得更加重要了。在填写申请表之前问自己以下几个问题。这些问题的答案决定了你毕业后的未来。
- 你想申请的学校被美国烹饪联合会认证委员会认可了吗?
- 什么样的设施,如餐厅和厨房提供给学生磨练他们的手艺?
- 那个机构的标准就业率是多少?
- 课程是否平衡理论与实践?你毕业后什么时候可以工作?
你脑子里的另一个问题应该是,当地是否有协会,你可以成为其中的一员,并在你的事业发展中得到帮助。幸运的是,已经有一些协会,如芝加哥烹饪厨师,伊利诺斯州餐厅协会和伊利诺斯州酒店协会,为你的职业生涯提供急需的方向。如果你参加风城美食节(Windy City festival)、芝加哥美食节(Chicago Gourmet)和其他每年举办的节日、会议和研讨会,结识成功的厨师,与其他学生交流,收集行业成功的秘诀,品尝该州最受欢迎的菜肴,并自愿提交自己的菜肴,也会受到伤害。
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