过去几周,芝加哥的气温急剧下降。雪变成了冰,风继续吹着它冰冷的曲调。他们不会无缘无故地叫它风城。
当我懒懒地躺在沙发上看我最喜欢的美食频道节目(美国的《铁厨师》不错,但我觉得《剁碎肉》更有趣)时,我想到做点炖牛肉来暖和一下自己。我不确定我是否具备所有的材料,我也不打算在冰上开车。这是在线购物和像豆荚(Peapod)这样的快递服务派上用场的时候。
我需要一些牛肉的部分,如胸肉或牛腰肉,一些洋葱,西红柿,一点干百里香,我还需要移动我的懒骨头。好在我的库存里还有所有需要的食材,比如一磅牛胸肉,一罐切成小块的番茄,一些洋葱和干百里香(除了移动我的懒骨头)。那时我不需要在网上订购杂货。
时间还早;晚饭前我还有很多时间。我决定用我的炖锅(或慢炖锅)炖牛肉。我知道如果我坚持这个选择,牛肉会非常嫩,所有配料的味道都会出来。我也知道这不需要我付出太多的努力。你看,有些日子你想做的就是躺下来放松。你们能明白我的心情
我先切洋葱,切牛胸肉,然后把所有的材料都放进我的炖锅里。然后我把它打开,把时间设置为6个小时。
俗话说“好事总是发生在等待的人身上”。经过长时间的等待,我享用了一顿非常嫩的炖牛肉。我希望这句话不仅仅适用于慢煮的食物。
安德鲁牛肉说
这是周六做的周日服务。我儿子非常喜欢它。他喝了两大碗,带了一些回家。绝对的打击。我今天中午带了一些来上班!谢谢!