糖醋鱼完美结合,是一大群人和家庭聚会时的一道受欢迎的菜肴。首先,它的温暖和夏天的外观让你的眼睛立即对准它在餐桌上。醋和灯笼椒的独特味道使其浓郁明亮的风味更加突出。Escabeche是一道很好的菜,而且也很容易做!gydF4y2Ba
Escabeche是什么?gydF4y2Ba
作为一道糖醋菜,你可能会认为escabeche在中餐馆里找到了立足之地,与糖醋排骨或橙鸡等食物在一起。然而,事实并非如此!事实上,埃斯卡贝什的足迹可以追溯到西班牙和拉丁美洲。这是有道理的——尤其是考虑到前者的文化已经在我们心中根深蒂固了几个世纪。gydF4y2Ba
在这个食谱中,你可以选择肉或鱼,但很多人(如果不是大多数的话)选择后者。当然,菲律宾人对此没有问题——住在群岛上有很多好处,其中之一就是很容易吃到海鲜!新鲜的鱼排在我们市场的过道上,有湿的也有干的。重要的是选择用什么鱼。就我而言,我喜欢用罗非鱼来做我的鱼。然而,其他也有效的变体包括,但不限于:gydF4y2Ba
- Lapu-lapugydF4y2Ba
- 红鲷鱼(Maya-maya)gydF4y2Ba
- TaniguegydF4y2Ba
- PampanogydF4y2Ba
- 罗非鱼gydF4y2Ba
这些鱼有坚硬的肉——这是这道菜仅有的几个要求之一。一定要在烹饪之前给鱼加盐,以去除一些兰萨。gydF4y2Ba
你用什么鱼来做逃脱术?gydF4y2Ba
如何烹饪鱼gydF4y2Ba
我们做些鱼吧!虽然对一些人来说,烹饪海鲜可能是一项艰巨的任务,但让鱼逃脱其实很容易!烹饪只需要35分钟,所以没有必要感到有压力或过度紧张。gydF4y2Ba
首先要准备好所有的食材。把大鱼洗干净,用盐腌好后,把1个中等大小的红甜椒切成条。红灯笼椒是所有灯笼椒中最成熟的,是甜与辣的完美结合。这些清新的蔬菜不仅让你的菜味道更好,而且看起来很棒!gydF4y2Ba
切好红洋葱,压碎5瓣大蒜后,就可以开始烹饪了。在煎锅中加热半杯食用油,开始制作鱼肉。把鱼洗干净,放上盐,两面煎,直到两面都酥脆。当你对它的成熟感到满意时,把罗非鱼放在一边。gydF4y2Ba
现在让我们开始为你的鱼肉做“酱”。在另一个干净的锅里,在炉子上倒一杯白醋。烧开,加入糖,胡椒和大蒜。让这些材料煮大约一分钟。放入红洋葱和甜椒,切成片,煮到它们开始变嫩。撒半茶匙盐(根据你的口味,也可以加更多),然后搅拌。gydF4y2Ba
把你之前炸好的罗非鱼放到锅里。煎2到3分钟;你不希望你的鱼或蔬菜煮过头。时间一到,就关火,把你的开胃菜放到盘子里。gydF4y2Ba
就这样,你就完了!准备一大碗白米饭(甚至可以是一些自制的白米饭!),和你的家人一起享受你的鱼子酱。让我们知道你对这道美味佳肴的看法!gydF4y2Ba
其他有趣的鱼食谱gydF4y2Ba
除了吃鱼以外,还想找到更多在家吃鱼的方法吗?这是我的两张!gydF4y2Ba
1Manbetx
另一种菲律宾人喜欢的味道gydF4y2Ba甜的和酸的gydF4y2Ba我们用椰奶或椰奶做的东西。当温热多肉的鱼与加塔的坚果和丰富口味相结合时,这种混合是一个杀手级的组合。Ginataang罗非鱼(字面意思是椰子汁罗非鱼)是一顿非常美味、非常令人满意的饭菜。菠菜、青椒和红辣椒的加入也给这道菜增添了额外的辣味。它太好吃了,在你意识到之前,你会吃得越来越多(还有更多的米饭)。gydF4y2Ba
脆罗非鱼棒gydF4y2Ba
如果你家里有挑食的孩子,说服他们吃鱼的方法之一当然就是炸鱼!脆皮鱼片是儿童和成人最喜欢吃的食物之一。这些罗非鱼棒非常酥脆,哦,太好吃了。不管你是否喜欢蘸酱,这些都是非常棒的开胃菜或主菜。它们也是和家人一起享受烹饪的好方法——光是看到它们就能让你想起和你爱的人温暖而怀旧的回忆。gydF4y2Ba
鱼Escabeche食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大型鱼类gydF4y2Ba1到2磅,洗净,加盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中号红甜椒gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中红洋葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在煎锅中加热食用油,然后将鱼两面煎至酥脆。备用。gydF4y2Ba
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加热一个干净的平底锅,倒入醋。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入糖,胡椒和大蒜。煮1分钟。gydF4y2Ba
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放入洋葱和红甜椒。搅拌煮至蔬菜变软。gydF4y2Ba
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撒上盐,然后搅拌。gydF4y2Ba
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把炸鱼放进去。煮2到3分钟。gydF4y2Ba
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关火,放到盘中。gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
埃德温gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
其他人则加少许面粉使酱汁变稠。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,有些人这样做。然而,我认为用冷水稀释的玉米淀粉比用面粉做这种酱汁更好。如果面粉和奶油或牛奶一起用于面糊和其他酱料,那是最好的。gydF4y2Ba
克洛伊凌神灵gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我写了食谱,我试着做,虽然它很好吃。gydF4y2Ba
PinaygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个看起来不错,但我只是在学习做菲律宾菜。这个要多少糖?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你需要1/4杯白砂糖。gydF4y2Ba
约翰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我觉得菲律宾逃亡版有姜。我记得我妈妈做了这个美味的食谱gydF4y2Ba
信仰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如此简单却如此美味。这将是我丈夫生日那天要做的菜之一。非常感谢。gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
试着加几片姜。哈萨鱼,罗非鱼,当然还有拉普拉普鱼最适合做这道菜。gydF4y2Ba
lermagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常有帮助,我喜欢做一些简单的菜,我小时候经常忽略这些菜。gydF4y2Ba
克洛伊凌神灵gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了gydF4y2Ba