让我与您分享记忆。当我成长时,这是我生活的一部分 - 可以是一种传统或常规练习(可以这么说)。大多数时候,当整个家庭出去参加外面的聚会或在海滩上一天(或有时在拉古纳的Pansol一天),我们总是倾向于随身携带整个厨房。这不是夸张,而只是一种观察。厨房的一部分是一种称为鸡肉和猪肉阿杜波的特殊菜肴。是的,这是这道菜的游览版本。GydF4y2Ba
目前,不常用“游览”一词。这意味着一段短途的旅程。在周末,与家庭相互建立纽带是普遍的做法。当涉及到我的家人时(我认为它也适用于大多数菲律宾家庭),我们曾经去海滩或乘坐游泳池互相度过一天。当有很多食物可以分享时,这种场合更为特别。鸡肉和猪肉Adobo是大多数人带来的常见菜,因为它很美味,而且不会很快变质。与其他菜肴相比,它可以在室温下持续更长的时间。GydF4y2Ba
即使我们搬到美国,我有时仍然会练习这一传统。例如,如果我的家人想在公园里度过一天,甚至在威斯康星州的戴尔(Wisconsin Dells)(距我们所在的地方不到几百英里),我总是准备我们的游览鸡肉GydF4y2Ba和猪肉AdoboGydF4y2Ba。当然,我们始终带上可靠的米饭机,以便随时煮米饭。我们在这里拥有的这个食谱是我如何与整个家庭一起制作这道特殊旅行的方式。GydF4y2Ba
请注意,我在旅行前一天晚上做饭,这样我们旅行时野餐篮不会那么热。它总是可以在度假村的微波炉中加热,或者在我们露营时,我总是可以在营地烹饪小火。在开始烹饪之前,将肉腌制至少3个小时很重要。我这样做是将鸡肉和猪肉与压碎的大蒜,酱油以及碗中的整个胡椒粉混合在一起。这会在低火中煮熟近2个小时,直到猪肉的脂肪实际上融化了您的嘴里。鸡也会变得超级嫩和美味。GydF4y2Ba
您的下一次游览是什么时候?尝试此鸡肉和猪肉Adobo食谱。GydF4y2Ba
游览鸡肉和猪肉AdoboGydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba五花肉GydF4y2Ba切成大块GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba切成碎片GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba椰子醋GydF4y2Ba
- 8至10GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba头蒜GydF4y2Ba碎GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba整个胡椒GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba牛肉多维数据集或牛肉bouillonGydF4y2Ba
- 6GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 盐调味GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
-
将酱油,大蒜,整个胡椒粉和月桂叶混合在一个大碗中。混合好。GydF4y2Ba
-
加入猪肉和鸡肉片。折腾,直到成分混合在一起。GydF4y2Ba
-
盖住并放置在冰箱内腌制至少3个小时。您也可以在一夜之间腌制。GydF4y2Ba
-
在大宽锅中加热油。GydF4y2Ba
-
油变热后,加入腌制的猪肉和鸡肉,包括剩余的腌料。煮10到12分钟,或直到肉褐色。GydF4y2Ba
-
倒水,煮沸。GydF4y2Ba
-
加入牛肉立方体。搅拌。盖上低火煮60分钟,或直到肉变得非常嫩为止。GydF4y2Ba
-
倒入醋。煮沸。煮至液体几乎蒸发。GydF4y2Ba
-
如果需要,加盐和胡椒粉。GydF4y2Ba
-
服务。分享并享受!GydF4y2Ba
-
如果需要,加盐和更多胡椒粉。GydF4y2Ba
Ami JohnsGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我有点困惑。在成分清单上,它需要鸡肉和猪肉,但第7步表示要添加牛肉。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
它指的是牛肉多维数据集或牛肉Bouillon。请参考成分列表。GydF4y2Ba
六月GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好。谢谢您的食谱,我可以烹饪Nilaga和Sinigang以及您的Adobo。GydF4y2Ba
更多的力量GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
HI JUN-很高兴能提供帮助。谢谢!GydF4y2Ba
Evan SuguitanGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这也给我带来了回忆。每次我们进行郊游时,这绝对是必不可少的,因为这道菜不容易变质,甚至每次加热时都会更好。GydF4y2Ba
我们家人的方法与您的方法非常相似,腌制肉以吸收味道,但是,我们的风格是用您提到的所有成分(包括锅中的醋)腌制肉类。然后,在3小时或第二天后,将锅放在炉子上,放在炉子上,然后慢慢煮锅,请注意不要搅拌锅,直到锅煮沸约5分钟以煮醋。GydF4y2Ba
当我仍然住在菲律宾时,我品尝过一种Adobo,酱汁是肝脏。没有Adobo酱,只有地面肝脏,它可能是在Adobo Suace中煮熟的。我们会用酱汁中的肝脏吃肉。我试图在互联网上寻找它,但没有任何内容。不幸的是,这位女士早已从这个地球上走了。希望您听说过这种Adobo,并可以提出食谱。GydF4y2Ba
谢谢,继续写博客!上帝祝福你。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,埃文(Evan) - 您指出,在郊游过程中将预先煮熟的Adobo带来了一个很好的好处:它不容易破坏。您可以将其保持在室温下几天,并消耗它,而不必担心任何事情。GydF4y2Ba
感谢您让我们知道您的家人如何做到这一点。我相信它是好的,甚至比这更好。GydF4y2Ba
配以地面肝酱的Adobo听起来很有趣。我们都知道那里有数百个或更多的Adobo食谱,您所描述的可能属于罕见类别。我很想在此探索更多,看看我是否可以介绍您的要求。GydF4y2Ba