厨师培训不是开玩笑,但好事是,只要对飞船有决心和热情,这并不是一项不可能的壮举。对于渴望成为一个的人行政总厨有一天,足够的辛勤工作和耐心将使一切都立即实现。
培训成为行政总厨
必须指出的是,成为主厨是不会在一夜之间发生的事情。这就是为什么,一旦一个人在毕业后立即立即登陆主厨职位,就没有理由感到沮丧。
学位和学校- 厨师培训开始选择程序的时刻。入学的学校和要参加的课程将决定未来下一步会发生什么。尽管这不是一般规则,但较大的机构和知名的酒店或餐馆通常会优先考虑高级烹饪学校的毕业生,他们正在寻找行政总厨。除此之外,他们还更喜欢拥有学士学位,副学士学位或烹饪艺术硕士学位的人。
学徒制- 达到行政总厨职位的另一个重要一步是成为著名厨师或公认机构的学徒。这将是对真正的烹饪世界的接触,即在学校的领域之外。这将丰富一个人的知识,因为实际的经历通常不写在书籍上。
厨房排名- 最好的行政总厨是那些真正经历了各种厨房排名的人。这是因为他们知道该行业的所有角落,并且已经沉浸在系统中。这并不意味着,如果一个人开始担任厨师助手,他/她将永远留在这个位置。这是提高自己的知识和技能的问题,以便能够上梯子。
厨师- 一名善良的厨师意味着第二次指挥到主厨。这个职位被委托给有潜力领导,监督和成为行政总厨的人们。尽管副厨师仍然回答主厨,但他/她已经承担了高度的责任和信任。这个职位也是学习主厨应该拥有的所有技能的绝佳机会。
行政总厨的培训要求
厨师培训涉及多个方面。成为主厨需要数年的原因是因为它需要大量的理解和技能。
当准备成为主厨时,重要的是要全面了解食物准备,菜单和食谱,烹饪技术以及创建最佳菜肴所必需的其他方面。
除了创意方面,具有强大的决策能力也很重要。成为主厨并不全是烹饪,而是涉及管理技能。主厨应就简单事项做出明智的决定,例如要把香菜放入菜的香菜数量,更复杂的菜,例如是否宣传厨师助手。
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