奶油蛋糕类似于雪纺蛋糕，顶部是加糖的牛奶和鸡蛋混合物，称为奶油蛋糕。乍一看，这可能会被误认为是一个巨大的牛奶果馅饼，因为上面的配料很像。你猜怎么着?这个蛋糕的顶部绝对是Leche果馅饼，唯一的区别是下面的软蛋糕。gydF4y2Ba
在菲律宾，通常可以在当地的面包店(或panaderya)切片买到。我记得我总是带着这个gydF4y2Ba鸡蛋饼gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我觉得这款甜点非常美味和甜，所以搭配kapeng barako(煮咖啡)来平衡甜度是个不错的主意。gydF4y2Ba
我喜欢冰奶油蛋糕。在吃之前，我只是把蛋糕冷藏2小时(让它冷却后)。有时我甚至在上面加鲜奶油，让它更美味。gydF4y2Ba
试试这个奶油蛋糕食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
奶油蛋糕食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- > >焦糖:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- > >奶油:gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba罐装炼乳gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜牛奶gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- > >蛋糕:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶和1/4杯水混合gydF4y2Ba牛奶用水稀释gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬碎gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛋糕粉gydF4y2Ba筛选gydF4y2Ba
- > >酥皮:gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba蛋清gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酒石奶油gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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制作焦糖。在炉子上用中火加热一个9 x 13或圆形烤盘。倒入砂糖，静置至糖融化(或变成焦糖)。你可能想要每隔一段时间搅拌糖，以确保所有的东西都均匀地分布在烤盘的区域内。备用。gydF4y2Ba
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制作蛋奶沙司。将牛奶、蛋黄和糖放入搅拌碗中混合。搅拌这些原料，直到它们均匀分布。把蛋奶糊和焦糖倒在烤盘上。拨出gydF4y2Ba
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制作蛋糕。在一个干净的碗里，打蛋黄，然后慢慢加入糖。继续拍打约2分钟。少量低粉与加水稀释的牛奶交替加入搅拌均匀。这样做，直到低粉和牛奶在水中稀释完全用完。放入柠檬皮，搅拌至质地光滑。备用。gydF4y2Ba
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制作蛋白霜。用电动搅拌机搅拌蛋清，直到质地起泡(用高速)。加入酒石，然后继续搅拌至质地蓬松(高速搅拌约3 - 4分钟)。慢慢加入糖，然后继续搅拌，直到蛋白酥皮变硬。gydF4y2Ba
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将蛋糕混合物与蛋白霜混合均匀gydF4y2Ba
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将折叠好的蛋糕和蛋白霜混合物倒在烤盘中的蛋奶糊混合物上。gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度gydF4y2Ba
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在烤盘上倒6到8杯热水(有架子)，然后把蛋糕盘放在架子上。gydF4y2Ba
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将装有蛋糕盘和所有混合物的烤盘放入烤箱，烘烤约60分钟或直到牙签测试表明蛋糕准备好。gydF4y2Ba
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把蛋糕从烤箱里拿出来，让温度冷却。gydF4y2Ba
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转移到一个托盘，然后冷藏至少一个小时。gydF4y2Ba
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冰镇食用，分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
山姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚做了这个，还得调整糖。蛋奶沙司里的糖真的不需要。炼乳已经太甜了。做蛋糕和蛋白霜，我也只用了1/4杯糖。尽管做了调整，我的(外国)客人仍然觉得它很甜。我还发现海绵蛋糕非常粘稠。我希望它有枕头般的质感。gydF4y2Ba
人工智能gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这实际上值得更多的投票!我试过这个食谱几次，它从来没有令人失望。谢谢你！gydF4y2Ba
不悦之色gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱不仅受到家人的喜爱，也受到朋友和同事的喜爱。我做蛋奶沙司的时候忘了加糖，结果很好…不太甜。我有个问题，我能做宇部口味的蛋奶蛋糕吗?我什么时候加入宇部酱?谢谢!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的反馈。你可以做一个ube风味的版本。当使用ube jam时，这是不同的。gydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨gydF4y2Ba
如果我在做饭前预热烤箱多少分钟，希望你gydF4y2Ba
快速回复。gydF4y2Ba
谢谢你！gydF4y2Ba
樱桃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
万乔先生，非常感谢你给我们提供了一个关于如何制作新食谱的想法，这些新食谱可以用于我们的业务。非常感谢gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢里，不用谢。我总是很乐意帮忙。gydF4y2Ba
reia.milangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨！我做了这个食谱，并按照说明，我的蛋糕变得惊人!!!!土王土娃阿科萨纹理ng蛋糕。然后我又看了一遍配料表，发现你没有在说明上写什么时候放泡打粉。我不知道发生了什么，但蛋糕还是很软很好吃，谢谢!!我要再烤一次，这次要加泡打粉。我希望我能发一张卡西的照片，它变得如此美丽!gydF4y2Ba
阿巴合唱团gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，我只是想告诉你，你在做蛋糕的说明上漏掉了泡打粉。因为我是烘焙的新手，我也没有放泡打粉，因为我仔细地按照说明做了，好在我把所有的成分都拿出来了，注意到为什么我在桌子上放了泡打粉，但没有使用它。幸运的是，我还来得及添加，所以一切都很可爱。非常不错的蛋奶蛋糕。爱它!gydF4y2Ba