芝加哥冬季是该国最冷的冬季之一。在几周内,平均温度在华氏5至15度之间。在某些日子里,它跌至零以下(更不用说使其更冷的风寒系数)。在这个季节,一杯热巧克力或咖啡确实有助于使自己保持温暖。热汤和粥也是晚餐的理想选择。
昨晚我下班回家的时候,我突然想到吃了晚餐(菲律宾粥)。我的渴望是如此强烈,以至于我到达后立即检查了冰箱,希望有一些额外的牛肚。等等,我已经意识到了一周的杂货店。剩下的就是猪肉肚和一些牛肉牛。鸡怎么样?某处必须至少有一个腿季度。我打算做Arroz CALDO反而。事实证明,几天前我将最后一条鸡腿季度用了另一道菜。我很确定我不会做任何猪肚粥 - 我只是不喜欢这种组合。一些牛肉lugaw(或者他们称之为什么)怎么样?
我以前从未尝试过从牛肉牛s制作粥或糖果:这可能是一个很好的实验。我融化了从冰箱中得到的最后一磅牛肉牛s,并把它放了。我抓住了我永远可靠的压力锅,开始炒一些大蒜并切碎的洋葱,然后立即加入牛肉。在密封锅之前,还添加了几杯水。我希望肉非常嫩,所以我让它煮30分钟以上。时代 - 现在需要立即从锅中释放压力;没有什么比将锅放在流水下的老式方法了。我添加了一些香料和调味料,再加上一些水,然后再倒入炉子上煮沸。最后,添加了几杯米饭来完成该过程。我真的不知道该怎么称呼这道菜。 beef lugaw sounds nice – you think?
小鲁本·拉莫斯(Ruben Ramos)说
谢谢您的食谱,他们确实充满了饭菜,作为菲律宾人的宾至如归的感觉!埃洛因(Elohim)祝福您的计划……阿们!
Panlasang Pinoy说
嗨,艾伦,感谢您的建议。这完全像Arroz Caldo一样,我现在正在制作Goto视频,该视频也显示了相同的步骤。由于您要求它,我将在完成排队的内容后尝试更新此帖子。祝你有美好的一天。