鸡蛋派是一种类似于蛋羹的菲律宾甜点。虽然在菲律宾很有名，甚至在当地的面包店也能看到这种美味的甜点，但它还没有自己的身份，经常被误认为是一个巨大的蛋羹或其他东西。好吧，现在是时候炫耀一下我们国家的甜蜜放纵了。gydF4y2Ba
当我想到鸡蛋派时，我就会想起我在我们当地的面包店买的一片派，价值3.5比索(7美分)一片——但那是很久以前的事了;我不知道现在一块要多少钱。有人知道吗?gydF4y2Ba
我一开始问你的时候是想听听你的意见gydF4y2Ba乳蛋饼gydF4y2Ba如果你有兴趣学习如何做鸡蛋派，请发表。我得到的是一个令人惊讶的“是的”，对这款甜点的要求仍然在堆积。gydF4y2Ba
没有必要等待。你现在可以在家里自己做鸡蛋派供个人食用，甚至可以做一笔小生意。如果你正在吃鸡蛋，你就知道该准备什么了。gydF4y2Ba
试试这个食谱，然后告诉我你的想法。gydF4y2Ba
鸡蛋派食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- > >派皮gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba冷却后切成方块gydF4y2Ba
- 1/4到1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- > >填充gydF4y2Ba
- 1 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba蛋白从蛋黄中分离出来gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将面粉、糖和盐混合，做成饼皮，然后充分搅拌。gydF4y2Ba
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在中间加入黄油，用糕点搅拌机搅拌。gydF4y2Ba
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在混合原料的同时逐渐倒入冷水。继续搅拌，直到所有的成分充分融合。gydF4y2Ba
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把面团揉成球状。gydF4y2Ba
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将面团放入冰箱至少30分钟，使黄油变硬。gydF4y2Ba
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将面粉撒在干净的平面上，用擀面杖将冷藏好的面团擀平。擀平的面团应该足够宽，能盖住一个9英寸的圆形烤盘。gydF4y2Ba
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将压平的面团放在烤盘上，用剪刀剪掉多余的边。gydF4y2Ba
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在做馅料的同时冷藏。gydF4y2Ba
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开始做馅料，把淡牛奶烫一下。在微波炉中加热2分钟即可。gydF4y2Ba
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在一个大碗里，将3个生鸡蛋和分离的蛋黄混合，然后搅拌。gydF4y2Ba
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在搅拌的同时逐渐加入砂糖。gydF4y2Ba
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加入香草精，然后搅拌，直到所有成分均匀分布。gydF4y2Ba
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倒入滚烫的牛奶，然后充分搅拌。gydF4y2Ba
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用电动搅拌器将分离的蛋清打至软峰。gydF4y2Ba
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将处理好的蛋白倒入牛奶-鸡蛋-糖的混合物中。gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度。gydF4y2Ba
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把馅料倒在冷藏的派皮上。gydF4y2Ba
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在350华氏度下烤15分钟，然后把温度降至325华氏度，继续烤30到40分钟。gydF4y2Ba
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把鸡蛋派从烤箱里拿出来冷却。gydF4y2Ba
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作为甜点。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
想要更脆的饼皮，你可能想在放入馅料之前先把它盲烤。gydF4y2Ba
以下是步骤:gydF4y2Ba
1.在完成上面的第一步(烹饪过程-制作面团)后，用叉子在面团底部的任意位置刺穿，让空气流动。gydF4y2Ba
2.在酥皮底座上放一张烤纸或羊皮纸。确保纸与酥皮的底面和侧面贴合。gydF4y2Ba
3.在烤盘纸上放上生米饭、干豆子或饼坯。这样可以防止酥皮底部因为气泡而膨胀。gydF4y2Ba
4.把烤箱预热到400华氏度，烤大约12分钟，直到饼皮变成金黄色。gydF4y2Ba
5.从烤箱中取出，冷却3 - 5分钟。继续上面的第二步(烹饪过程-制作馅料)gydF4y2Ba
注意:在第二次烘烤时，你可能需要用铝箔盖住饼皮的边缘，以防万一。这样做可以防止饼皮的边缘被烤焦。gydF4y2Ba
J-AnngydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,先生!我可以用玉兰奶油做饼皮吗?印地语kasi sya talagang butter diba?牛油的替代品?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
对不起，我对产品不熟悉。gydF4y2Ba
理查德SchinellagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不是菲律宾人，但我妻子是。多年来，她一直对鸡蛋派赞不绝口，并说她是多么想念它。因为我也是我们家的厨师，所以我找到了你的食谱，给你做了鸡蛋派。结果非常美味。我妻子的评论是:“它太好了，不可能是鸡蛋派，比最好的乳馅饼还要好，……甚至比马尼拉Goldilocks做的乳馅饼还要好。”gydF4y2Ba
谢谢你的美味，简单的食谱。我昨天下午做的派快没了，所以我今天再做一个。圣诞快乐。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气，理查德。gydF4y2Ba
阿里亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好！我可以用人造黄油或起酥油代替无盐黄油吗?TnxgydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Sarap !对于那些无法从我的生活中得到鸡蛋派的人来说，学习如何做鸡蛋派是一种享受!Its not too difficult to make for a beginner like me although making the crust was an effort! i suggest you use a ready made one. Also the previous comments on the pie being soft after baking 40 mins, pie not being too dense and not being too sweet were also true for me but Panlasang Pinoy made all the suggestions to correct these. Thanks again Panlasang Pinoy!!! Im an avid fan! More power to you!!
法蒂玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
现在每片大约15-25比索。gydF4y2Ba
刘荷娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你用多大的鸡蛋?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用大鸡蛋做这道菜。gydF4y2Ba
阿米莉亚WEstergaardgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,订单,gydF4y2Ba
我试着用炼乳而不是evap做鸡蛋派。味道真的很好!然后我treid与evap..这不是很好:(..我丈夫非常喜欢它:)…gydF4y2Ba
提示! !做面团的时候不要放水:)。gydF4y2Ba
感谢po sa lahat ng食谱gydF4y2Ba
”gydF4y2Ba
最好的问候,gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba
thazvillgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享这个食谱。我的家人和朋友都很喜欢，而且配料在市场上很容易买到，而且价格实惠。大明唠叨命令sa akin..上帝保佑gydF4y2Ba