木薯蛋糕食谱gydF4y2Ba

木薯蛋糕是一种经典的菲律宾甜点，由磨碎的木薯制成。木薯在菲律宾也被称为kamoteng kahoy和balinghoy。木薯淀粉也被用来制作木薯粉。周围有不同的木薯蛋糕，但这个木薯蛋糕配方是目前为止我吃过的最好的。gydF4y2Ba

当我还在菲律宾的时候，我可以品尝到几个版本的木薯蛋糕。我记得那时——我还年轻的时候——我们小区里几乎所有的空地都种了香蕉树或加木藤。我们过去常常把木薯的树干砍下来，用作玩过家家的地基。到了吃meryenda(下午点心)的时候，煮木薯总是出现的。我喜欢把煮好的木薯蘸糖吃。说到做木薯蛋糕，我喜欢做烹饪(或烘焙)部分，而不是准备工作。因为新鲜的木薯是从地里挖出来的，准备木薯的人需要做挖掘、清洗、剥皮和切碎。现在你知道我为什么选择做饭了吧。gydF4y2Ba

这个木薯蛋糕食谱是我个人的最爱。直到我来到美国，我才有机会品尝到最好的木薯蛋糕。我希望这是夸张，但我没有。这个木薯蛋糕食谱真的很棒，因为它味道很好，味道丰富，而且很容易准备。这要归功于我们的好朋友莎伦，她很好心地和我们分享了她的木薯蛋糕食谱。所以我请求她允许我和你分享食谱，她同意了。所以我们现在有了这个木薯蛋糕食谱，让每个人都能享受。gydF4y2Ba

木薯蛋糕是什么?gydF4y2Ba

毫无疑问，每顿饭最令人愉快的方面之一就是餐后的美味甜点。木薯蛋糕是我最喜欢的甜点之一，因为它不仅是菲律宾的标志，而且非常美味。芝士、黄油和坚果的完美融合，入口即化，让你充分享受美味的和谐交融。这是一种愉快而丰盛的方式来结束一顿美妙的晚餐，你也可以带着它去聚餐!gydF4y2Ba

木薯起源于拉丁美洲，在16世纪的某个时候首次被引入菲律宾。许多人还指出，这道菜是奎松Lucban的本土菜。这款甜点还有其他名字:gydF4y2Ba

• 木薯布丁，木薯派，木薯薄饼gydF4y2Ba
• Bibingkang kamoteng kahoygydF4y2Ba
• 比宾康巴朗霍伊，和gydF4y2Ba
• budingydF4y2Ba

不管你叫它什么，这道美味甜点的描述都是一样的。木薯、牛奶、蛋清和奶酪混合制成的蛋糕很有嚼劲，本质上有点硬，但在嘴里还是会变软。gydF4y2Ba

木薯是什么?gydF4y2Ba

你可能会惊讶地发现，这种甜蜜而颓废的甜点实际上是由块根作物制成的，就像红薯或山药一样!木薯是一种丰富而实惠的碳水化合物，在世界各地的许多美食中都有一席之地。事实上，有80多个国家自豪地称木薯为他们的本土作物，它们主要生长在热带气候的国家。gydF4y2Ba

然而，重要的是要注意，你不应该生吃木薯。未经彻底烹饪，这种植物含有微量氰化物，这可能对你的健康有害。木薯能很好地抵御不稳定的温度和气候，但也很容易受到许多感染。gydF4y2Ba

烤和煮是享用这种美味蔬菜最常见的方式。但除了这些方法和美味的木薯蛋糕之外，你还可以用这种根茎作物做其他东西:gydF4y2Ba

木薯面包gydF4y2Ba

无论你是只用木薯粉，还是用木薯粉和小麦粉混合，自己做面包都是一种漫长但值得的经历。如果你选择前者，这种面包本身就不含麸质，不含坚果，而且对旧石器饮食友好。它也可以是酵母和乳制品(虽然不是素食)。和木薯蛋糕一样，面包也是在家制作的好东西。此外，你甚至可以把它变成一个有趣的家庭活动。gydF4y2Ba

木薯薯条或薯片gydF4y2Ba

木薯不仅适合做木薯蛋糕这样的甜食。例如:谁不喜欢炸薯条呢?无论你是单独吃它们，还是搭配三明治或汉堡，它们绝对是让你饱腹的好食物。用木薯代替你平时吃的土豆，你就有了薯条或薯片，不仅更健康，而且味道一样，甚至更美味!你可以选择油炸或烘烤，但无论哪种方式，你都可以在这些美味的食物上涂上番茄酱。gydF4y2Ba

捣碎的木薯gydF4y2Ba

如果你是土豆泥的粉丝，那么你也会喜欢这个木薯泥!虽然与甜美的木薯蛋糕相距甚远，但这道美味的甜点会像任何一杯米饭或一盘面条一样让你饱腹。木薯泥和土豆泥一样好吃，上面浇满了肉汁。我喜欢把木薯泥和牛排、猪排等肉类搭配，也喜欢吃酥脆的炸鸡。无论老少都会喜欢这道菜!gydF4y2Ba

木薯gydF4y2Ba

最后，除了我们最爱的木薯蛋糕，木薯粉是另一种享受这种经典作物的甜蜜方式。木薯粉是一种可以从木薯根中获取的淀粉。木薯粉质地厚实，呈凝胶状，常被做成薯片甚至果冻。木薯布丁在许多东南亚国家都很受欢迎，就像糯米布丁一样。当然，如果你是奶茶迷，木薯珍珠绝对是主食。没有它们你就不能称珍珠茶为珍珠茶!gydF4y2Ba

有许多种享用木薯的方式，这种根茎作物确实有适合每个人的东西——木薯蛋糕也包括在内!你最喜欢吃木薯的方式是什么?gydF4y2Ba

木薯对健康有什么好处?gydF4y2Ba

正如我们之前提到的，木薯是我们每天消耗的许多不同碳水化合物的一种丰盛而健康的替代品。虽然木薯蛋糕是一种美味、甜美、放纵的食物，但令人惊讶的是，它也是一种相当健康的食物!但是什么让这种作物如此有营养呢?gydF4y2Ba

首先，木薯富含维生素C、钙、钾等营养物质，当然还有纤维。它还富含铁，这将保持你的血液和身体强壮。此外，这种根茎作物中核黄素的存在是防止恼人的偏头痛和头痛的必要条件。gydF4y2Ba

它富含纤维，这意味着它对你的消化系统健康也有好处!在你的系统中有足够的淀粉和纤维可以帮助你的新陈代谢和消化系统以最佳的速度运行。有了我们提到的所有这些健康益处，你肯定会发现现在很难错过美味的木薯蛋糕!gydF4y2Ba

木薯蛋糕和比宾卡有什么区别?gydF4y2Ba

就像我们之前提到的，有些人也把这种美味的食物称为木薯bibingka。这是因为木薯蛋糕和另一种菲律宾经典bibingka的食谱非常相似，除了每道菜的关键材料外。更具体地说，前者当然使用木薯，而另一种主要元素是马拉吉特或糯米。gydF4y2Ba

这两种甜点的另一个区别是，bibingka传统上是用香蕉叶烘烤的。当你把它与木薯蛋糕相比时，它的质地更柔软，木薯蛋糕更蓬松。gydF4y2Ba

然而，无论你更喜欢哪一种甜点，你都不能否认它们与一杯热咖啡或可可的完美搭配。gydF4y2Ba

木薯蛋糕的变种gydF4y2Ba

就像我们之前提到的，制作木薯蛋糕可以分为两部分:制作面糊，然后是浇头。说实话，这是一个非常简单的食谱。gydF4y2Ba

但你知道这道经典菜肴有很多不同的调味方法吗?在这个食谱中，我已经把经典美味的切达奶酪放在上面了。但有些人会加入马卡帕诺绳，甚至磨碎的椰子，让它的味道更浓郁。还有一种变体叫做菠萝木薯蛋糕，人们在面糊和顶部添加菠萝块!这种独特的热带风味是你最喜欢的菲律宾甜点的清新扭转。gydF4y2Ba

湿润的更好gydF4y2Ba

你也可以通过放多少木薯来调整你想要的木薯蛋糕的厚度或柔软程度!我们用两包磨碎的木薯，大约两磅。在重量。然而，如果你想让你的蛋糕更湿一点，你可以少用一点。如果你想让头发更紧致，那就选择更多。但在我看来，2磅。在柔软的木薯蛋糕和果冻布丁之间找到了正确的平衡。gydF4y2Ba

配料很重要gydF4y2Ba

最后，你可以根据自己的喜好制作木薯蛋糕的另一种方法是你想要的顶层有多厚。对有些人来说，木薯蛋糕的顶部和实际的面糊一样厚。其他人使用牛奶或椰子为基础的浇头，而有些人选择根本不浇头!这真的取决于你和你如何享受这个令人愉快的甜点。gydF4y2Ba

即使在不同地区，木薯蛋糕的原料和制作方法也不尽相同。例如，维甘是另一种被称为皇家bibingka的经典美食的故乡。不过，不要被它的名字所迷惑;这道菜本质上就是我们所熟知和喜爱的木薯蛋糕，只不过是以小蛋糕的形式出现的!上面撒上奶酪和人造黄油，这是另一种你会想要第二份(或三份)的甜蜜和放纵的款待!gydF4y2Ba

其他菲律宾甜点gydF4y2Ba

如果你喜欢做这个木薯蛋糕，你也会喜欢其他的食谱!木薯蛋糕很好吃，但它只是菲律宾美食的独特之处之一。gydF4y2Ba

全球果馅饼gydF4y2Ba

很少会遇到一个菲律宾人没有听说过，或者不喜欢好的牛奶果馅饼。这是许多粉丝的最爱(就像木薯蛋糕一样!)，牛奶果馅饼由鸡蛋、牛奶和令人愉快的焦糖涂层组成。毫无疑问，菲律宾人喜欢吃甜食——你再也找不到比这个更甜的了!没有这种美妙的颓废喜悦，晚宴、庆典或假日就不完整。它不仅超级美味，而且做起来也很简单!很快，你就能吃到你最喜欢的了。gydF4y2Ba

Bibingka松饼gydF4y2Ba

当节日季节即将到来时，出售木薯蛋糕、bibingka和其他甜点的摊位在街道上排列，尤其是在教堂附近。圣诞市场是最好的地方，不仅可以找到你最喜欢的经典菜肴，还可以找到不同家庭烹饪的创新版本。这些bibingka松饼就是一个古老的例子，你可以在自己家里舒服地做金子!这些食物可能只有一口大小，但它们仍然充满了你喜欢的味道。就像一块木薯蛋糕一样，你不会只吃一块就满足的!gydF4y2Ba

如何做木薯蛋糕gydF4y2Ba

这个木薯蛋糕的配方由两(2)过程组成。第一步是做木薯面糊，第二步是准备配料。gydF4y2Ba

制作面糊gydF4y2Ba

让我们从面糊开始。将磨碎的木薯、黄油、牛奶、一部分奶酪、糖、鸡蛋和椰奶放入搅拌碗中。用惠斯特搅拌机把所有的原料混合在一起。这一步只需要几分钟就可以完成。gydF4y2Ba

烤蛋糕gydF4y2Ba

你需要拿一个烤盘，在上面抹上油。你可以简单地喷洒食用油，比如Pam，或者你可以倒大约1茶匙油，用手指涂抹。将木薯混合物倒入烤盘。此时，烤箱应该已经预热过了。gydF4y2Ba

将木薯蛋糕烤熟。在等待的过程中，你可以开始准备配料。这是一个简单的过程，简单地混合所有配料，如下面的食谱，煮到质地变厚。木薯蛋糕烤好后，把配料倒在上面，铺上。在上面再撒上奶酪，再烤几分钟，直到顶部变成漂亮的棕色。gydF4y2Ba

试试这个木薯蛋糕食谱。享受吧!gydF4y2Ba