想知道你最喜欢的菲律宾菜是怎么来的吗?注意到一个地区的烹饪方法和食材的使用有什么不同吗?你觉得菲律宾菜和其他国家的菜有相似之处吗?
关于菲律宾菜的起源有很多问题要问,但我认为如果我们先定义一下什么是菲律宾菜,会有帮助。那么,我们如何定义它呢?我们都知道它有不同的名字,比如:菲律宾菜,菲律宾菜,菲律宾菜,菲律宾菜,菲律宾菜(虽然这是一般的)。不管我们用什么词,菲律宾食物(在我看来)可以是下列任何一种:
- 菲律宾本土食物(正宗的菲律宾食物)
- 为适应菲律宾人的口味而改良的外国食物的变化(例如:打意大利面条).
我们的食物就像我们(菲律宾人)一样,在很多方面都是多样化的。在前西班牙时期,邻近的国家(位于南部),如马来西亚、文莱和印度尼西亚影响了菲律宾南部一些岛屿的食物准备方式。咖喱、孜然和红辣椒等香料的使用,加上用椰奶煮肉的方法,只是其中的一部分。
在西班牙殖民期间,菲律宾人学会了吃西班牙食物,并使用不同种类的香料(正如我们在历史课上所教的,菲律宾人是在麦哲伦寻找香料岛摩鹿加群岛时意外发现的)。这也是西班牙、菲律宾和Tidorein Maluka(今天的摩鹿加群岛)之间香料贸易的开始。
早在15世纪,中国人就和菲律宾人有贸易往来(还记得《filibuster》里的Quiroga吗?)这是中国食物被引进的时候。与中国人一起的还有其他商人,如阿拉伯人和印度人,他们也留下了一些影响。后来,美国人来了,并介绍了美国食物,受到菲律宾人的欢迎和立即接受。
事实上,菲律宾有着非常丰富的历史。随着历史的发展,不同文化的影响带来了丰富的食物。让我们的食物向世界介绍我们的文化。这是我的终极目标。你听懂了吗?
Fuhs太太说
我有一篇关于菲律宾甜点的研究论文,Halo-halo的历史。你能帮我一下吗?你能推荐什么书或网站吗?
吉纳维芙说
这就跟你问声好!我在做一项关于菲律宾菜系历史的研究。你能推荐一些我可以用来找到更多信息的书吗?你的博客很好,但不幸的是,我不能用它作为资源。
谢谢你的帮助。
吉纳维芙
哈利说
哇,我也在做一个研究,你能帮我们找到一个话题,关于美国,西班牙,中国对菲律宾菜的影响
谢谢你!
伊莲恩说
我也是。我在研究菲律宾菜。有人能给我们一些细节和想法吗?
迈克·朱利叶斯说
赤穗rin po。
绿诺科技说
我成年后大部分时间都在国外工作,我的同事说菲律宾菜不太辣,不太甜,也不太淡。刚刚好。完美!
Lalo na daw and adobo配很多洋葱片,和mainit na kanin一起吃!好吃!
Panlasang打说
谢谢埃尔默!
beancounter说
我支持你!