我们做的大多数菜里都有大蒜。你知道这不仅仅是一种奢华的味道吗?你知道大蒜对健康的好处吗?
是的,这不仅仅是另一种会让你的菜更香、更美味的配料,因为它在让你更健康方面扮演着重要的角色。事实上,它甚至被称为“大自然的青霉素”或“天然神奇药物”,因为它可以做所有的治疗。
大蒜中对健康有益的最重要的成分是其含硫量。有机种植的蔬菜不仅味道更浓,而且含硫量也更高。因此,它对你的健康更有益。
以下是大蒜最显著的健康益处:
治疗普通感冒和流感:
感冒、流感和其他常见疾病都是由病毒和细菌引发的。大蒜的力量可以通过加强免疫系统的防御来帮助身体对抗这些疾病。这使一个人能够更快地被治愈或完全避免疾病。
帮助消化:
大蒜能使胃粘膜产生更多的酶。这些酶可以正确地消化食物,这样就不会有那么多的脂肪最终被储存起来。更好的消化有助于避免肥胖和心脏问题。
直接改善循环系统:
大蒜的健康益处在许多方面影响心血管系统。首先,它可以防止动脉中阻碍正常血液流动的阻塞形成。其次,动脉也不会变硬。第三,大蒜含有降低坏胆固醇、增加好胆固醇含量的成分,这样高血压就不会成为一个问题。
对抗癌症:
因为大蒜球含有类黄酮,所以胃癌和结肠癌很容易预防。黄酮类化合物可以防止癌症,因为它抑制了细胞对致癌成分的吸收。
抗菌和抗真菌特性:
这是大蒜对每个人都很重要的健康益处之一。对于肺部较弱的人来说,大蒜可以帮助他们预防肺部感染。事实上,中国人的传统就是每天喝煮蒜头和醋,以避免肺脓肿。当有严重的流感流行影响了许多人的时候,大蒜也会为你提供有效的防御。这对肠道感染也有抗菌作用。对于像脚癣或癣这样的皮肤问题,把大蒜压碎并涂在皮肤上会解决问题。
为了能够享受大蒜的所有好处,最好是生吃。你可以用任何你想要的方式来准备:切碎、切片或碾碎。大蒜不受热时,其效力最大。当大蒜被放入微波炉中时,可能会杀死其中的必要营养成分。如果你正在服用其他药物,一定要咨询你的医生,以确保定期摄入大蒜不会与药物的效果相矛盾。
莉娜说
很高兴能得到一本Panlasang烹饪书第一卷