如果您渴望甜美的东西来诱惑您的口感,那么学习如何制作巧克力慕斯可能是解决方案。这种受欢迎的甜点不仅是非常容易制作的,而且还可以使用不同的口味来发现完美的食谱。如果您想给予这种甜食的营养踢,也可以添加新鲜的水果和坚果。
选择巧克力慕斯食材
巧克力慕斯的味道主要来自您选择的巧克力。那些意识到自己的体重和健康的人更喜欢黑巧克力慕斯。黑巧克力不仅富含抗病的抗氧化剂,而且还具有较高的慕斯一致性。另一方面,牛奶巧克力用于更轻,通风的慕斯,味道同样美味。白巧克力的味道也很大,但卡路里较重。
如何在家制作巧克力慕斯
在开始学习如何制作巧克力慕斯之前,您必须决定对自己理想的一致性。尽管传统的慕斯是使用蛋清制成的,但您可以用鲜奶油代替它们,以使其更厚。为了制作足够的巧克力慕斯参加6人的聚会,您将需要:
- 1杯或8盎司巧克力,深色或牛奶
- 5个中鸡蛋
- 6½汤匙施法者糖
- 12汤匙或6盎司黄油
第1步:
制作巧克力慕斯的第一步是融化巧克力。这可以在双锅中完成。您需要在锅炉的底部和顶部的巧克力块中添加一两英寸的水。将锅炉放在非常低的热量上,并给巧克力几分钟以融化。在融化的同时,请继续搅拌,以摆脱任何团块。起锅备用。
第2步:
通过将蛋清与蛋黄分开来准备。分离后,将蛋黄与蛋糕糖混合在碗中。留下几汤匙施法者糖供以后使用。
步骤3:
将黄油加入锅中,并在低火上融化。当黄油完全融化,但不褐色时,将其搅拌成融化的巧克力。如果稠度太厚,请用一汤匙水涂上它。
第4步:
在一个新的碗中,将蛋清与剩余的蛋糕糖的汤匙混合在一起。当混合物变得蓬松时,将其慢慢加入巧克力啤酒混合物中。
步骤5:
将巧克力慕斯oop放入小杯子中,然后加入您选择的水果,坚果或浇头。服务和享受。
如何制作巧克力慕斯烹饪技巧
如果您是慕斯粉丝但害怕卡路里,则可以通过选择低脂,低糖的成分变化来使其更健康。将牛奶巧克力换成黑巧克力,以获得抗氧化剂的提升。另一个很好的健康技巧是使用自由放养的鸡蛋,无盐黄油和少量糖。不用使用鲜奶油使慕斯较厚,而是尝试添加果汁。巧克力慕斯味道最好与浆果,樱桃,可可粉和奶油味。
霍尼科说
作为法国人,我需要鼓掌您的简单和传统食谱
我去这里是因为我的菲律宾妻子不知道这个很棒的甜点
黄油是可选的,但更好。
汉娜说
使用时使用多少奶油代替鸡蛋?