莱切法兰是一种甜点，由鸡蛋和牛奶组成，上面有一层软焦糖。它类似于奶油焦糖和焦糖奶油冻。这种美味的甜点举世闻名。由于其味道鲜美、制作方便、保质期长，它已成为大多数餐馆菜单上的常客。它也可以作为一个组件添加到其他美味的甜点制作中。gydF4y2Ba
奶油布丁是菲律宾的顶级甜点。餐桌上没有它就不完整，尤其是在派对和城镇庆典等庆祝活动期间。我还记得我住在拉斯皮纳斯时我的罗拉·贝伦做的奶酥。它尝起来真的是那么丰富和神圣。我们家族的每个人都要求她在特殊场合做。我很幸运，因为我妻子也知道怎么做。这是她的食谱。如果我按我的方法来做，你吃到的奶饼味道可能就像gydF4y2Ba鸡蛋饼gydF4y2Ba代替。gydF4y2Ba
牛奶布丁和焦糖奶油有什么区别?gydF4y2Ba
这是一道经典的菲律宾菜，采用了源自欧洲的奶油焦糖。然而，这些甜点之间是有区别的。例如，莱切法兰不使用奶油。它主要依靠炼乳和炼乳来获得奶油的味道。除了配方中的糖之外，你还可以使用炼乳来添加一定程度的甜味。此外，奶油焦糖口味较淡。而莱切法兰，在其最好的和最正宗的，通常尝起来有点重，味道丰富。gydF4y2Ba
你可以用在蛋奶糊模具底部烤焦糖的方法来做。这是一种让你想要更多的甜点。这是因为，除了它的丰富，甜的味道是令人愉快的邀请，它是传统的大草原。虽然这种长方形的金属容器在烘焙过程中非常方便，但它的小尺寸常常导致一群想要分享这种受欢迎的奶油蛋羹的人仔细地划分甜点。gydF4y2Ba
但是，当然，总有一种选择，就是简单地制造更多。如果你想找一份制作这道美味甜点的简单明了的指南，我已经为你准备好了！如果你想了解更多关于Leche flan的信息，请继续滚动。最终你可以继续和我一起用一个简单易懂的食谱来烹饪。gydF4y2Ba
Leche flan到底从哪里来的？gydF4y2Ba
16世纪，西班牙人殖民了菲律宾。由于其统治长达300年之久，西班牙的影响已经渗透到菲律宾文化的许多地方。当然，这包括烹饪。gydF4y2Ba
在西班牙殖民期间，几位天主教传教士来到菲律宾建造教堂。他们大量使用蛋白来建造这些教堂。这是因为当它们与生石灰混合时，会产生很强的黏合剂。但是由于蛋清的广泛使用，他们不得不想办法利用剩下的蛋黄。gydF4y2Ba
当然，蛋黄是莱切法兰的基本成分之一。这道菜就是这样诞生的。leche的意思是牛奶，甜点的最初术语实际上是leche de flan。直接翻译为“法兰奶”。随着时间的推移，他们把这个词缩短为leche flan。随着时间的推移，加焦糖的冷冻奶油冻变得更受欢迎。gydF4y2Ba
很快，美国殖民地开始了，这也给莱切法兰带来了一些变化。由于罐装食品的到来，如罐装炼乳和罐装炼乳，现在大多数食谱强烈要求使用这些成分来制作经典的莱切法兰。这使得我们现在所熟知和喜爱的甜点的味道和质地丰富而浓烈。gydF4y2Ba
但是，虽然你可能很难对这种甜食感到厌倦，但你可能想要考虑自己尝试做一些其他的变化!gydF4y2Ba
如何烹调莱切法兰gydF4y2Ba
如果你按照下面的食谱并观看烹饪视频，制作自己的奶冻布丁会很容易。首先在搅拌碗里打蛋黄。你可以用叉子或手动搅拌器或立式搅拌器手动搅拌。确保鸡蛋是光滑的。慢慢加入牛奶。先加入炼乳，然后加入鲜奶和香草精。继续搅拌碗里的所有材料，直到它们充分混合。在你准备下一道工序的时候，先把它放在一边。gydF4y2Ba
抓起你的烤盘或烤盘，放一些糖在上面。拿着锅在炉子上加热。戴上烤箱手套保护双手。你需要加热它，直到糖融化变成焦糖。一旦发生这种情况，将焦糖均匀地涂在正在使用的模具上。慢慢地将混合物添加到每个模具中，然后用铝箔覆盖模具。gydF4y2Ba
最后一道工序是蒸模。只需将所有模具放入蒸笼中蒸30分钟左右，直到混合物变成美味的馅饼。在这一点上，你将决定你是想立即挖进去，还是让它煮一点。在这一点上，我通常试着控制自己，直到它冷却下来。然后我把馅饼放在冰箱里以获得最佳效果。gydF4y2Ba
我能做哪些相关的食谱?gydF4y2Ba
这种格式非常适用于您想要制作多份莱切法兰的情况，因为您实际上可以使用更多容器选项烹饪。因为这个版本使用的是烤箱而不是蒸煮方法，所以可以使用所有烤箱安全的模具，比如蛋糕盘。尽管如此，它的味道仍然像以前一样诱人可口——从里到外光滑、丰满、奶油味。你还需要注意这个食谱在烘焙过程中的一个特殊步骤，那就是使用水浴。你需要这样做，这样你的蛋羹在烘烤过程中就不会开裂。gydF4y2Ba
莱切法兰本身已经是一道美味可口的菜肴。但是混合了同样受欢迎的经典菲律宾甜点或小吃？也许更好！Leche Puto变体利用了Puto更坚实、蛋糕般的质地，与我们奶油甜点的奶油味完美融合。这将是一个美妙的，但易于执行的餐后甜点或在一个特殊的场合。制作莱切普托食谱总共只需要一个小时，你会想尝试为你的家人制作一道菜。gydF4y2Ba
你觉得这个食谱怎么样？请在评论中告诉我们！gydF4y2Ba
全球果馅饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba(14盎司)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鲜奶gydF4y2Ba还是淡牛奶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
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使用所有鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开（只使用蛋黄）。gydF4y2Ba
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把蛋黄放在一个大碗里，然后用叉子或打蛋器搅拌gydF4y2Ba
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加入炼乳，充分搅拌gydF4y2Ba
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倒入新鲜牛奶和香草。混合好gydF4y2Ba
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把模具放在炉子上，用小火加热gydF4y2Ba
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将砂糖放入模具中，充分搅拌，直到固体糖变成浅棕色的液体(焦糖)。注意:有时很难找到一个Llanera(传统的布丁模具)取决于你的位置。我觉得单独用圆锅做奶酥饼更方便。gydF4y2Ba
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将焦糖(液体糖)均匀地涂在模具的平面上gydF4y2Ba
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等待5分钟，然后将蛋黄和牛奶混合物倒在模具上gydF4y2Ba
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用铝箔覆盖模具顶部gydF4y2Ba
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用鸡蛋和牛奶混合物蒸30到35分钟。gydF4y2Ba
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蒸完后，让温度冷却，然后冷藏gydF4y2Ba
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作为甜点。分享和享受！gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
看一下如何制作牛奶布丁gydF4y2Ba
Jenefer斯科特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
做了很多次谢谢你gydF4y2Ba
万乔·梅拉诺gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
詹尼弗，别客气!也谢谢你尝试我的食谱。gydF4y2Ba
安吉莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你提供的信息，我很高兴看到了这一点。我迫不及待想试试这个食谱。gydF4y2Ba
万乔·梅拉诺gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
安吉琳，这是我的荣幸。你应该试一试。还有其他的版本，比如gydF4y2Ba用烤箱煮的法兰绒gydF4y2Ba和gydF4y2Ba蒸汽不版本gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
杰拉尔丁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
SA浓缩牛奶宝昂14oz宝公沙克宝朗克宝昂?谢谢po❤️❤️gydF4y2Ba
万乔·梅拉诺gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Ayon po sa谷歌，ang转换ay 396.893克。gydF4y2Ba
约翰尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Leche flan是完美的，在这个感恩节，它已经尝试了很多次，并且再次制作。非常感谢你的食谱！gydF4y2Ba
Fridelyn Oracion桑切斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
ilang llanera和malalagyan混合物na-yan？？？gydF4y2Ba
JERELINEgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好,gydF4y2Ba
我只是想问，在罐子上做乳酪布丁而不是在里拉上做会不会对烹饪时间有影响?gydF4y2Ba
杰斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
等不及要尝尝这个食谱了，阿宝!gydF4y2Ba