脆皮是菲律宾的一种脆皮猪腿。传统做法是将鸡腿(gydF4y2Ba点击此链接查看传统食谱gydF4y2Ba).为了读者的利益,我尝试了其他简单的方法来制作酥脆的pata。这个版本不用太多油,而且更安全。如果你是刚开始在厨房,这个食谱是为你。gydF4y2Ba
在这个酥脆的pata食谱中,我做了三(3)次猪腿。我先把猪肉放在烤箱里烤了30分钟。因为鸡腿最终需要煮熟,所以事先烘烤会让鸡腿的皮有点硬。这有助于在煮的时候防止皮肤破裂。你仍然会注意到皮肤趋向于收缩和撕裂(特别是脚的一侧)——这是正常的。猪肉第二次是煮熟的。这一步是必要的,因为它会让肉变得柔软,并加入调味料,让肉变得美味。在我们最后一次烤的时候,它也有助于使肉酥脆。最后一步(最后一次烤猪肉)是最长的一步。现在,我们要确保鸡皮酥脆。gydF4y2Ba
脆皮烤好后,你就可以自己做蘸酱了。我把小洋葱切成小块,加入3/4杯醋和3汤匙酱油。再加1/2茶匙蒜粉和2茶匙白糖。我把所有的原料混合在一起,用微波炉加热40秒。gydF4y2Ba
试试这个烤箱烤脆帕塔食谱。把你的反馈给我们。gydF4y2Ba
烤箱烤脆PatagydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba3到4磅。猪腿gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个丁香gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba肉桂棒gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油或食用油喷雾gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至350F。gydF4y2Ba
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同时,把猪腿放在内衬铝箔的烤盘里。在腿上涂上一层食用油,可以用食用油涂抹,也可以用像帕姆这样的食用油喷雾。gydF4y2Ba
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放入烤箱烤30分钟。gydF4y2Ba
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把猪肉从烤箱里拿出来。让它冷却下来。gydF4y2Ba
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将猪腿放入一个宽锅或荷兰烤炉中。倒入水。让沸腾。gydF4y2Ba
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当水开始沸腾时,加入洋葱粉,大蒜,月桂叶,肉桂棒和丁香。盖上锅盖炖45分钟。gydF4y2Ba
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将猪肉从锅中取出。让液体滴下来,让肉冷却。在猪腿上做切口,这样调味料(如盐和胡椒)就可以很容易地渗透和吸收。它还可以帮助腿的内部更快地烹饪。gydF4y2Ba
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把猪腿放在同一个烤盘上。把盐和胡椒粉涂抹在腿上。在全身喷上食用油。gydF4y2Ba
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放入烤箱350华氏度烤150至180分钟。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
布莱恩·RgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢你所有的菜单/食谱指导如何烹饪…更多的力量在你的烹饪技巧…上帝保佑!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气,先生。祝您烹饪愉快!gydF4y2Ba
Ayin吉梅内斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们怎么才能在烤箱里重新加热而不失去它的脆呢?gydF4y2Ba
玛丽亚洛娜LozagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!谢谢你与我们分享这些美味的菲律宾菜的不同食谱。我经常访问你们的网站,非常感谢。这让我们感觉自己也像个专业厨师。谢谢,谢谢,非常感谢。圣诞快乐,恭贺新禧。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气圣诞快乐!gydF4y2Ba
玛丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我是你的忠实粉丝之一,感谢我每天学到的所有美味和快乐的食谱,gydF4y2Ba
祝你好运,gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,玛丽莎。很高兴收到你的来信。不客气gydF4y2Ba
请经常访问我们。gydF4y2Ba
费迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能教我或者让我们知道如何在里帕八打加做罗米吗?非常感谢……?gydF4y2Ba