Pata Paksiw或gydF4y2BaPaksiw na PatagydF4y2Ba这是一种菲律宾炖猪腿肉,将猪腿片用酱油、醋、其他调味料和红糖炖。Pata在菲律宾是用来形容火腿或猪腿的一个术语。gydF4y2Ba
pata paksiw的烹饪方法与inadobo和estofado类似,除了后者有时使用土豆和胡萝卜等蔬菜。除了香料和调味料,这个pata paksiw食谱中唯一的额外成分是干香蕉花(在菲律宾也被称为“puso ng saaging”)。gydF4y2Ba
我最近发现,使用特殊的调味料可以让普通的paksiw na pata味道特别。我从来没有想过,我在吃的时候用来调味的液体调料,也可以在烹饪或腌制肉的时候使用。这个想法对我来说是新的,我很高兴知道它真的有用。gydF4y2Ba
在我们继续食谱之前,请允许我给你一些烹饪帕塔paksiw的技巧和提示。gydF4y2Ba
我做的第一件事就是把pata彻底洗干净。这有助于减少它的气味。我还建议在煮其他食材之前至少煮20分钟;这将使肉有点嫩,有助于中和气味,同时去除油和其他不必要的东西。这些油和东西被称为浮渣。你会看到它们在沸腾过程的最后会浮起来。gydF4y2Ba
重要的是猪腿肉要很嫩。这可以通过用小火长时间烹饪来实现。如果你在烹饪的时候,液体快要变干了,你可以加一两杯水,继续烹饪,直到达到想要的嫩度。永远记住,你应该能够在烹饪过程的最后调整菜肴的味道。gydF4y2Ba
最后,我推荐用干香蕉花来做这道菜。如果你用的是从超市买的包装好的,一定要先把它泡在水里至少10分钟,让它的味道不那么强烈。gydF4y2Ba
试试这个Pata Paksiw食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Pata Paksiw食谱gydF4y2Ba
这是做Paksiw或Paksiw na Pata的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肘gydF4y2Ba切成3 - 4块gydF4y2Ba
- 1.6gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba干香蕉花gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4到5gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba克诺尔液体调味料gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 3到4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里煮7杯水。gydF4y2Ba
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水开始沸腾后,把猪腿放入锅中,盖上盖子煮20分钟。gydF4y2Ba
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将煮熟的猪腿从锅中捞出,弃水。gydF4y2Ba
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在同一个锅里加热油,然后炒大蒜和洋葱。gydF4y2Ba
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当洋葱开始变软时加入煮熟的猪肘肉。煮2到3分钟。gydF4y2Ba
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加入酱油、家乐水调味料和剩下的3杯水。加入全花椒和干月桂叶。让沸腾。盖上锅盖,用中火煮至猪肉变软(约40 - 60分钟)。如果需要的话,你可以把猪肘子翻过来煎另一面。如有必要,再加水。gydF4y2Ba
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把醋倒进锅里,让液体再次沸腾。搅拌后加入红糖和香蕉花。加些盐。gydF4y2Ba
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盖上盖子煮8分钟。gydF4y2Ba
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转移到上菜的碗里。服务。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
请观看“如何烹饪帕塔巴素”视频gydF4y2Ba
NeliagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你tube或fb上的一个粉丝喜欢你所有的美味菜单。gydF4y2Ba
Nelia削弱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我要做这个食谱,我最喜欢的菜单。gydF4y2Ba
Juvileen C TalusiggydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,阿宝。.
Palagi po ako manunuod ng mga niluluto niyo po..gydF4y2Ba
问ko po . .gydF4y2Ba
你想要什么?另订单选择吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,阿宝。即使没有香蕉花,你也可以做这个。gydF4y2Ba
Marygrace德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Masarap po nagluto po ako gamit gamit and recipe nyo tnxgydF4y2Ba
帕梅拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢本期视频。我想试着做这个食谱gydF4y2Ba
Mhel paguli amgasebgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢po ..Subukan konpo dto sa bundok ..来自本盖和山区的爱…gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Salamat sa pag-comment。你好,sa inyong lahat sa Benguet。gydF4y2Ba
法耶gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你的名字叫什么?北印度语?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好点。事实上,香蕉花(bulaklak ng saging)也被称为香蕉心(puso ng saging)。这种成分是一样的。gydF4y2Ba
jessivegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能告诉我你的名字吗?荣格风格的和HND paksiw…?愿上帝保佑你gydF4y2Ba