在洋溢充满芳香胡椒炖猪肉,芝麻油和酱油,Pata蒂姆是一个典型的菲律宾菜与中国菜的痕迹。实际上它的名字源于“Pata Itim”,而当从菲律宾翻译英语,意味着“黑猪肘”。这道菜是一种进化适应的中国红卤肉菜。这个红色的扣肉,也被称为香港邵肾阳,同样利用猪肉和一种好吃的,厚酱。这是给配菜——通常附带的肉类和大米——一阵丰富的味道。然而,这主要和温湿使用炖。这是烤,煮的过程中,我们利用Pata蒂姆。
与香港邵柔不同,这种本地化的菜味道大大菲律宾调味料和偏好,八角茴香的分享和独特的甜味。此外,Pata蒂姆在国内有一些变体。谈论一个知己的菜!
Pata蒂姆再现
一些喜欢输入大量的变化香蕉花炖猪肉。这个成分提供了一个非常美味的酸与菜的甜蜜。它还包含一些抗氧化剂对你的身体,和也anti-microbal属性。这样,把这些香蕉花帮助宣传你Pata蒂姆•盘成一个艾滋病你的消化系统,改善你的健康在睡觉。
从省省,都有不同的再现Pata蒂姆也集成更多的成分的经典菜。例如,在邦板牙,菠萝汁是集成到炖肉,以及石灰软饮料或雪碧。不仅如此,但你也可以发现自己当你品尝咀嚼菠萝说卡潘潘甘语Pata蒂姆。通过这种方法,我们就可以知道还有一个额外的因素的甜蜜的适应。
亲切Pata蒂姆只活生生的证据容易食物如何发展和调整基于文化和它所在的地方。这个华人菜是远远超过其扎实丰富的味道。这也是一个长期的例子有烹饪的艺术创造力。所以你准备好创意,尝试做一些Pata蒂姆自己在家吗?今天,我将给你一些指针创建菲律宾经典传统的方法!
让我们做饭
这道菜,我们将利用涡轮肉用鸡均匀煮我们的3磅猪肉腿或pata在更短的时间。不过,你也有烤的可选步骤pata 2分钟。这将防止pata萎缩时煮它或者使用压力锅。如果你没有一个涡轮肉用鸡在你处置,你还可以烤猪肉。
我也喜欢煮猪肉站在我们开始之前在烹饪摆脱所有的杂质。这通常需要大约15分钟,我一定要我完成它后将水排出。现在我们可以开始涡轮烤!。
如果您使用的是涡轮烤焙用具,确保将其设置为350°F,然后烤猪肉的腿好20分钟。然后在锅烧开水,把你烤pata里面。我们会煮15分钟。后来,泄水,一定要用自来水洗猪腿。
添加一些香料和调味料混合!
现在我们已经准备好季节pata并添加一组丰富的肉类风味!倒在你6汤匙酱油、1茶匙香油,6杯水,和一个可选的,¼一杯料酒。然后把你两勺内整个胡椒。煮你所有的配料一起1到2小时取决于当你注意到你的猪肉是温柔的。在这个步骤中,您还可以利用一个压力锅swiffer活的过程。这将需要大约只有35到40分钟。
一旦你得到猪肉足够温柔,您可以添加1块克诺尔猪肉立方体为额外的咸猪肉的味道。还把3块八角茴香,10块香菇。煮20分钟,在需要的时候,随时倒更多的水在整个过程。应该有一个至少2½杯酱汁在锅中烹饪。
时间搅拌几最终成分创建Pata蒂姆!
之后,开始3勺红糖在锅旁边定义甜蜜你的风味成分。然后继续添加更多的糖,如果你感觉它是必要的。相应搅拌,然后倒入1汤匙的玉米淀粉,还有您的水混合在里面。再次搅拌,煮这直到你得到一个厚,布朗酱。然后将1群婴儿白菜内部,再煮2分钟。
现在我们已经准备好为一个多汁的盘热气腾腾的Pata蒂姆!这道菜适合共享。所以随时享受这美味地温柔的猪肉炖腿与家人和朋友。
现在,如果你有一个偏好对这样的食谱美味Pata蒂姆,利用烹饪方法的一个变体来创建一个开胃菜,我有几个建议给你。
给一些类似的食谱一枪在你的厨房!
有一个独一无二的吸引力,猪肉的腿。首先,这是一个明显的猪的一部分,并且是多功能的使用各种香料和调味料。但是如果有一个成功的愉悦和服务尊敬pata美味的方法,它是通过沸腾,调味料和油炸过程的良好的脆pata板。
这道菜已经所有的必需品教你让看似复杂的菜。它可能需要一些时间,但结果无疑是值得的。你将猪肉皮脆,肉嫩,动人地蒜和胡椒的味道。这也非常适合一些经典的菲律宾调味品或两侧。试一试好碗辣醋浸和木瓜atchara咀嚼一些脆Pata最好的!
可能会有一定数量的恐吓进入厨房,查找脆Pata食谱。这个人群最喜欢的是完全一样的,因为它是,因为复杂的生产过程,它包括一些努力,并提供一些犯错的余地。当然,它的一些最不可抗拒的味道同样努力的结果。然而,还有其他的方法来缓解你的烹饪步骤脆的开胃菜,咸猪肉的腿。这个烤箱烤脆Pata配方使用更少的石油,这可能是对你的健康更好。
但更重要的是,一些步骤后你就应该更熟悉,更容易使用比上面提到的传统配方。这道菜,我们将烹饪猪肉腿三次,以确保最肉嫩,脆皮。但没有油炸。我们仍将得到一个令人满意的紧缩的肉,但含油量较低!
Liempo是菲律宾的招牌菜,你可能会发现在大多数特殊场合。它利用一个精妙的,最美味的猪,这是腹部。区别与涡轮脆Liempo相比,通常我们看到Liempo准备的名字——酷热的利用。和酷热的使一个不同的世界,尤其是肉的纹理的外观。
而一个好的烤liempo,也被称为inihaw na liempo,有独特的魅力在其丰富的味道,这个配方添加一个独特的紧缩五花肉。但是一旦突破,脆,你会遇到一个柔软,嫩肉层后一轮蒸或肉活的好。你可以进一步加强这种入口的味道脆liempo通过用一些相同的辣醋浸我提到脆Pata配方。这也跟我们的很配木瓜atchara从早些时候!
就像Pata蒂姆,有多种多样的其他许多食谱,利用烤烹饪方法。这是因为这所花的时间比大多数其他进程显著更少,而且经常使用更少的油。如果你有一个酷热的日子,你可以充分利用这一点,做一些悦耳salty-sweet面食。这种No-Bake菲律宾风格烤宽面条给你一层又一层的软,美味的意大利面发出的热白汁沙司。
我们的奶油白酱含有一个富裕的切达干酪中绞肉的质地和口味,大蒜和洋葱。这是一个伟大的方式让你的烤宽面条如果烤箱不可用。你最终将干酪,肉味甜面,适合6人!你有充分保证的早餐,午餐或晚餐——无论你选择吃饱食后。这烤宽面条富含碳水化合物和蛋白质的给你你所需要的能量。
现在你有任何问题关于Pata蒂姆或任何这些相关食谱吗?确保发送评论我们任何查询方式!
Pata蒂姆食谱
指令
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涡轮肉用鸡设置为350 f。pata烤20分钟。
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在咕咕叫锅烧水。添加烤pata。煮15分钟。泄水,然后用自来水洗pata。
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在一个干净的锅,pata安排。倒入酱油、香油、料酒和水。添加整个胡椒。煮1到2小时或直到猪肉变得温柔。注意:您可以使用一个压力锅嫩化猪肉腿快。
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加克诺尔肉丁、八角茴香和香菇mushrooom。煮20分钟。注意:如果需要添加更多的水。确保至少有2½杯酱汁在锅中。
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添加糖。搅拌。将玉米淀粉和水的混合物。搅拌,煮至酱汁变稠。
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添加婴儿白菜。煮2分钟。
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转移到一个盘子。服务。分享和享受!
看如何烹饪Pata蒂姆
Alyzza说
你好先生!我试着按照食谱,除了而不是烤,我只是烤猪肉柄上。这是我第二次尝试烹饪pata蒂姆虽然味道不错,皮肤总是休息。这可能导致什么和如何修复它?
佛罗里达的妈妈说
我可以用慢炖锅代替压力锅吗?
carm朗说
嗨,想尝试你的patatim配方和它需要雪莉酒。我们可以用中国的米酒。这里是一个可用的。谢谢你!
Vanjo从远处说
是的,你可以这么做。绍兴也是一个不错的选择。
Mayette亚说
感谢你分享你的菜谱! ! !
Bangad说
我可以煮没有酒吗?
Ajl说
爵士Vanjo超级sikat ka na ngayon啊,我只是看到一个电视商业sa。由于sa公司食谱。
韦森特瓦伦西亚说
谢谢你的食谱。帮了我很多,我没有任何经验在做饭。作为一个ofw,你对我来说是一个很大的帮助,我认为我写代表全球ofws。
伊恩ryn costillas说
嗨panlasang打. .中文或为了没有在我们的地区我可以使用rootbeer呢?我希望我能听到你的最快的…新年快乐…
Vanjo从远处说
嗨,伊恩,我相信这两个成分完全不同。你甚至可以使用干雪利酒或白兰地如果是这样的2汤匙。
Amvic说
这道菜是在点!我爸爸非常挑剔的食物总是希望它的味道是“真实的”!Panlasang打永远是我去秘方的人我的家庭渴望一些真实的打菜。
顺便说一句,我没有使用高压锅,炉前小火2小时…原来伟大…香菇必须的!每个人都喜欢它!谢谢你分享吗?
Vanjo从远处说
谢谢你的反馈,Amvic。你得到它了;香菇是必须的。它感觉很好获得你的信任。别担心,你将继续得到质量从这个菲律宾尝试和测试的配方食品博客。
戴安说
谢谢你在烹饪4分享你的知识。4我一个非常大的帮助
Vanjo从远处说
欢迎您,戴安。
伊芙琳Martinac说
什么如果你不使用高压锅,这是否意味着我也可以做正义的菜就煮猪肉上炉和一次温柔,我可以继续与所有的成分,它按
说明?
只是问…,谢谢你
Vanjo从远处说
不用担心,总是好问。
首先,我认为做正义的菜不是问题,因为我相信你会做一个好工作。我认为你想知道如果你能做饭Pata蒂姆没有高压锅的使用。当然,你可以这样做。然而,它将需要更长的时间来做饭。如果你要这条道路,你将需要添加更多的水。取决于数量的时间,它将带你去使猪肉典当温柔。我建议你检查一下每隔几分钟,开始加水。
小东西Anenias说
谢谢你分享这个食谱。问ko朗如果我可以用红酒代替雪莉酒。
Salamat阿宝sa的回复。
Vanjo从远处说
欢迎你,小东西。葡萄酒都是不同的。您可以使用绍兴料酒(也称为中国料酒)或。
Geigy.S。说
你是我的王牌菲律宾食谱!我很欣赏你所做的。
请详述你的方法清洗猪的腿吗?例如,另一个网站说干净的自来水,浸泡1小时。这是为了摆脱血液和气味。这是你做的吗?
Vanjo从远处说
嘿,磷,谢谢你的问题。
我开始打扫猪腿,用水壶煮约8杯水。我倒腿慢慢地确保整个地区被淹没了。这将杀死一些细菌,会使我更容易去除剩余的头发。下一步是使用非常锋利的厨师刀剃腿。我总是惊奇地发现我的头发得到每次我这样做。我做的最后一件事是在温暖的自来水洗站而摩擦使用纸巾或我的双手。
我希望这对您有所帮助。
特里说
我非常感谢你的食谱。你让它非常有组织的和容易理解
syelejh说
本周试过,舅舅说我钉!你总是我每当我寻找食谱。保持良好的工作团队vanjo /总督
Almabaysapenuelo说
感谢年代发布panlasang打
kharissa sy说
非常感谢你分享所有的食谱。我不是一个厨师但是我爱吃。我妈妈曾经说过,“如果你想要吃点东西然后学习如何烹饪。所以我喜欢参加大学Panlasang打。现在给我憔悴的你的家族变得如此容易与这些宝藏。非常感谢你。
Vanjo从远处说
谢谢你的反馈Kharissa。PP大学赞赏你
Estrelita桑切斯说
我真的喜欢它的食谱……
东亚银行说
你好!继续做你正在做的事情。谢谢你分享你的食谱!我试过了很多你的食谱,他们总是打击!干杯!
简San MIguel说
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蕾奥妮·c·刘说
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