Atchara或Atcharang Papaya是由腌制绿色木瓜制成的开胃菜。将Julienned或磨碎的绿色木瓜放在密封的容器中,并在煮熟的醋和糖混合物中浸泡一周,洋葱,大蒜,姜,胡椒粉和红铃辣椒。GydF4y2Ba
这可能是菲律宾最著名的开胃菜,因为每个地区似乎都有自己的版本。这种甜酸味的开胃菜通常与炸菜一起食用,例如GydF4y2Ba脆皮帕塔GydF4y2Ba,Longganisa,GydF4y2BatocinoGydF4y2Ba,甚至是Lechon Manok。此外,这也可以赋予沉闷的菜肴。GydF4y2Ba
尝试此Atcharang Papaya食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
Atchara(木瓜)GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba
12GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 3至4GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba绿木瓜GydF4y2BaJuliennedGydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba中型胡萝卜GydF4y2BaJuliennedGydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大洋葱GydF4y2Ba纵向切成薄片GydF4y2Ba
- 10GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba薄的切片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba整个胡椒GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大红铃辣椒GydF4y2Ba切成条GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba旋钮生姜GydF4y2Ba切成细条GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba脱水木瓜GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2BaTSPGydF4y2Ba盐GydF4y2Ba对于盐水或糖浆GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba白醋GydF4y2Ba
- 1 1/3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba小盒子葡萄干GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将Julienned Papaya放入一个大碗中,然后将1/4杯盐混合,然后混合直至盐分布良好。GydF4y2Ba
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盖上碗,放置在冰箱内过夜(盐会使木瓜脱水)。GydF4y2Ba
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将Julienned Papaya放入漏勺或过滤器中,然后用自来水冲洗。GydF4y2Ba
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将奶酪块(或任何布)作为容器,将冲洗后的木瓜放在布中,然后挤压直到所有液体脱落。GydF4y2Ba
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将木瓜放回大碗中,与胡萝卜,大蒜,姜,洋葱,整个胡椒粉,胡椒粉和葡萄干结合在一起GydF4y2Ba
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加热锅,倒入醋并煮沸。GydF4y2Ba
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加入糖和1 1/2茶匙盐,然后搅拌直至充分稀释GydF4y2Ba
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关闭热量,让糖浆冷却直到温度低到足以处理的温度。GydF4y2Ba
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将组合的蔬菜和香料放在无灭的密罐中,然后倒入糖浆GydF4y2Ba
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密封罐子并将其放入冰箱内一周(或最少5天,以达到预期的质地和风味)。GydF4y2Ba
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与油炸菜肴一起冷。分享并享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba12GydF4y2BaGGydF4y2Ba
观看烹饪视频:GydF4y2Ba
塞尔玛GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我尝试过这个。我没有等待5天的第一次品味,但立即尝试了。第二天吃了一些。松脆,就像我喜欢的那样。也很容易制作。太感谢了!GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不客气。它与油炸或烤食物搭配得很好。你有什么?GydF4y2Ba
跑了迪GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好vanjoe当我想做饭时,我通常会访问您的网站并关注您的菜单。好工作,感谢您创建此网站。更多的力量!GydF4y2Ba
NJ CayagoGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢您的分享……我认为这对我的食品业务是完美的。GydF4y2Ba
凯茜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您好,如果您不脱水木瓜会发生什么?泰GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,凯茜,谢谢你的问题。当我说脱水时,我的意思是让液体从木瓜中脱出。如果您不做此步骤,仍然可以。但是,加盐和额外的步骤将使木瓜减少苦涩。GydF4y2Ba
丽塔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以保存这个食谱吗?使用罐头罐并处理直到密封为止?这样,我不必冷藏它,并且会持续数月。GydF4y2Ba
科维纳GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我的冰箱已经在冰箱里了几个月,它越来越好。我绝对喜欢它,对此非常小。这将是一个很棒的礼物,但我没有足够的人与可能不像我那样欣赏的人分享。我今天正在制作新批次,所以也许以后我可以与某人分享。我们始终将其用于烧烤猪肉而不是Cole Slaw。GydF4y2Ba
阿莉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,我可以使用黑胡椒而不是整个胡椒粉吗?GydF4y2Ba
Nerissa Penas KnottGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,亲爱的,GydF4y2Ba
只想说谢谢您与我们分享的所有努力和才华。凉爽的..GydF4y2Ba
合资GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
感谢您的所有视频。我真的学到了很多。GydF4y2Ba
聊天GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您的食谱产生了多少瓶Atchara?我看到您使用的瓶子是一个中型瓶子。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。ampalaya根本没有味道苦..所有最好的.. chatGydF4y2Ba
榴莲GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
真的很喜欢观看和获取食谱。易于遵循,您有很多输入。这个Atchara食谱很完美,但立即将混合的木瓜和其他蔬菜煮在盐水溶液糖浆中……这样您就可以立即使用并用任何油炸菜肴来使用Atchara。..GydF4y2Ba
沉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
tsk tsk tsk tsk我需要等五天才能品尝我的atchara……GydF4y2Ba
Panlasang PinoyGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不用担心沉,值得一会儿GydF4y2Ba
插GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗯,嗯GydF4y2Ba
岩石加西亚GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Atchara最适合油炸食品。GydF4y2Ba
MARILEEGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很高兴在球上找到SmnoeoeGydF4y2Ba
LiwanagGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
mmmmm stalap,stalap ng achara!lamat po!GydF4y2Ba
Panlasang PinoyGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
YW LiwanagGydF4y2Ba