Pinoy Pork Barbecue是用腌过的猪肉片串起来烤而成的。这个概念有点类似于烤肉串,除了这只需要肉,没有蔬菜。gydF4y2Ba
当我在菲律宾的时候,我喜欢一周吃几次这个。我们小区外面有个摊位,卖烤猪肉和其他串肉。我也会在周末给我的家人做。住在菲律宾以外的地方不是问题,因为我随时都可以做到。我有很多不同的gydF4y2Ba菲律宾烤肉的食谱gydF4y2Ba.这是我的最爱之一。gydF4y2Ba
如何做菲律宾猪肉烧烤gydF4y2Ba
美味烧烤的秘诀永远是腌料。烤的时候涂上油也有助于使它更美味。这个版本简单而美味。我试着调整腌料的比例,直到找到我喜欢的。真的很好吃。gydF4y2Ba
首先要做的是把猪肉片放在一个大碗里搅拌。一定要把猪肉切成薄片。这使得它烹饪起来更快,也能快速吸收腌料的味道。gydF4y2Ba
在猪肉上挤些酸橙或酸橙。Calamansi或gydF4y2Bacalamondin是一种原产于菲律宾的柑橘类水果gydF4y2Ba以及周边国家。它是制作卤汁和蘸酱的常用原料。加入酱油、香蕉酱、糖、蒜粉和家乐调味料。混合在一起的一切。这些是我们只用的原料。不需要盐和黑胡椒粉,除非你喜欢加一些。gydF4y2Ba
盖上碗,把肉腌过夜。别忘了把它放在冰箱里保持新鲜。如果你赶时间,腌制3个小时就足够了。gydF4y2Ba
接下来是把腌好的猪肉串起来。做这道菜需要竹串。这是传统的菲律宾猪肉烧烤的做法。确保在每个烤肉串里放足够的猪肉片。每次用餐时大方一点总是好的。gydF4y2Ba
你可以马上烤串猪肉。不过,我建议先准备好酱汁。其成分几乎与腌料相似。我选择做一批更新鲜的,而不是用腌料做酱汁。有关详细信息,请参见下面的配方。gydF4y2Ba
把猪肉串烤两分钟,然后翻面。每次翻过来的时候一定要抹油。继续烤每一面2分钟左右,然后翻面,直到烧烤完全熟。gydF4y2Ba
这通常与米饭一起吃。我最喜欢用辛辣的醋蘸着吃,比如锡那麦或皮纳库拉特。gydF4y2Ba
试试这个菲律宾猪肉烧烤食谱吧。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
皮诺猪肉烤肉gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肉的肩膀gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
烧烤腌料gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba克诺尔液体调味料gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2BacalamansigydF4y2Ba或者两块酸橙gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香蕉番茄酱gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
假缝酱gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba克诺尔液体调味料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2BacalamansigydF4y2Ba或½石灰gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香蕉番茄酱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把猪肉放在一个大碗里。加入所有的烧烤腌料。拌匀。盖上碗,放入冰箱内。腌制至少3小时。注意:腌制时间越长,肉吸收的味道就越好。gydF4y2Ba
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用竹签把腌制好的猪肉串起来。gydF4y2Ba
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将酱汁的所有配料混合在一个碗里,准备好酱汁。拌匀备用。gydF4y2Ba
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加热烤。把猪肉烤两分钟。用刷子涂在上面,然后翻过来。再把上面涂一遍。继续烤一面2到2.5分钟,每次翻面时都要涂油,直到烧烤完成。gydF4y2Ba
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放在盘子里。配以米饭和香醋蘸酱。分享和享受!gydF4y2Ba
斯蒂芬妮HanggigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨VanjogydF4y2Ba
我可不可以省略克诺尔液体调味料,因为我不喜欢味精?这个味道会一样好吗?谢谢。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
斯蒂芬妮,这是一种很棒的配料。不过,你也可以用酱油加一点海星酱作为替代品。gydF4y2Ba