这是Pinoy Style Carbonara的食谱。让我预告您这与原始Carbonara食谱因为我对其进行了调整以适合菲律宾的口味。这意味着该食谱将产生的意大利面条Carbonara的酱汁更加肉。它也更美味。
有几种可用的菲律宾Carbonara食谱,但其中大多数不使用碎牛肉。我确保在此食谱中添加碎牛肉,以使菜肴更加肉更美味。Since the creamy sauce cooks quick, there won’ be enough time to make the ground beef tender and extract flavors from it, so I added a cup of beef broth before the cream and made sure that it completely evaporates, and then the cream and the rest of the ingredients were added.
随时遵循我的建议,或者您可以将此食谱用作指南,并根据您的喜好对其进行更改。我认为这道菜总的来说真的很好。我喜欢这是多么富裕和奶油。蘑菇,牛肉,培根和奶油都和谐地工作,使这道菜成功。食用前,请随时添加更多的培根和帕玛森奶酪。
如果您有在假期期间提供意大利面的计划,则应考虑此食谱。享受!
尝试这种丰富而奶油的Pinoy风格的Carbonara食谱。让我知道你的想法。
Pinoy风格的Carbonara
这是Pinoy Style Carbonara的食谱
服务
4
原料
- 1磅。意大利面
- ½磅。培根切碎的
- ½磅。碎牛肉
- 3汤匙牛油
- ¾杯子切成薄片的纽扣蘑菇
- 1杯子牛肉汤
- 2½杯子重鞭奶油
- ½杯子帕尔马干酪
- 2蛋黄
- 1小黄洋葱剁碎
- 3丁香大蒜剁碎
- 盐和胡椒粉调味
指示
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根据包装说明烹饪意大利面条。搁置。
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加热烹饪锅。烤培根。继续煮至脂肪出来,培根变得酥脆。
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从锅中取出培根,包括一半的培根脂肪。将培根放在一边。我们稍后会添加。至于培根脂肪,您可以将其保存在密封的容器中供以后使用,也可以将其丢弃。
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加热锅中剩余的培根脂肪。加入碎牛肉并煮至褐色。
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加入洋葱和大蒜。搅拌并煮至洋葱变软。
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倒牛肉汤。煮沸。继续煮至液体完全蒸发。
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加入蘑菇。搅拌。
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滑入黄油,然后继续煮至融化。
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倒入2¼杯重鞭奶油。搅拌并煮沸。将热量设置为中等。
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加入帕玛森奶酪,盐和黑胡椒粉。
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在碗中,打蛋黄,然后加入剩余的¼杯重鞭奶油。继续打击,直到所有成分都充分混合为止。
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将蛋黄混合物倒在锅中。连续搅拌,直到白酱的质地变稠。
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将一份意大利面条放入碗中,然后倒入一些Carbonara酱。混合好。
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使用叉子旋转意大利面条Carbonara,然后转移到面食碗中。上面放上培根和帕尔玛奶酪。
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服务。分享并享受!
观看有关如何烹饪Pinoy风格Carbonara的视频
安德鲁·阿尼班说
这真是太好了!真正的Pinoy风格和味道!谢谢!
吉尔说
Ano pa bo pa ang pwed我替代了培根?tnz
Merjin Dumagsa说
pwede po ham ang替换培根
妈妈Jhean说
嗨,玛丽斯(Maricek),可以使用雀巢奶油,这是我煮Carbonara时一直在使用的。
玛丽塞尔说
你好先生!pwede po bang nestle奶油而不是鞭打奶油?雀巢奶油lang kasi yong nabili ko dapat pala pala通用奶油
乔梅尔说
嗨,先生,Meron Po Bang Pwede替代品Ang Parmesan奶酪?Mahirap或Mahal Kasi。
Nelda Esmediana说
您好!Vanjo先生非常感谢您的Po Sa Mga食谱。
耶莱说
您好范霍爵士,问Ko Lng Po f pde ba i Seltern Ang Eden Cheese SA Parmesan奶酪,Super Mahal KC Nian Eh,Hehe…Thnks Po。
董说
好日子问KO Lang Kung Pwede Ang Cheedar奶酪代替帕尔玛干酪?谢谢。
runita说
谢谢范霍。我与我在学校的联合老师分享了您的网站,这些老师是非小腿。他们爱我们的食物!
多丽丝·韦说
亲爱的范霍,我刚刚发现了您的网站,并惊讶于您的食谱确实捕捉了菲律宾食品的味道,就像我在菲律宾长大时记得的那样。
到目前为止,我尝试了Mechado和Meatloaf食谱 - 接下来将制作鸡肉Adobo和Chicken Mac Salad。我会说我之前煮过这些菜,但是从现在开始我只会使用您的食谱。
maraming salamat!
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)说
嗨,多丽丝,感谢您伸出援手。我感谢所有好话。休息保证,将来我将继续为大家提供高质量的食谱。
安妮·希利(Anne Hilgy)说
嗨,范霍,
问Ko Lang Kung Oke lang ba na碎猪肉Yung肉代替牛肉?
mag-iiba ba yung lasa ng carbonara?或dapat地面牛肉塔拉加。
预先感谢,圣诞快乐,新年快乐!!!
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)说
安妮 - 您可以使用地面猪肉甚至地面鸡肉。没问题。
新年快乐!