这个食谱是由Hidemi W。这是她参加Panlasang Pinoy食谱大赛的作品。
这是本月选拔的最后一周。选定的食谱将被放置在投票中供您投票。得票最高的食谱将赢得本月的奖项。
我可以叫它蛋糕寿司。我在用蛋糕盘做米饭;我用鳄梨和烟熏鲑鱼寿司作为装饰,让它看起来像一个普通的蛋糕。
你在图片中看到的玫瑰是用烟熏鲑鱼寿司制成的。制作玫瑰形状的鲑鱼很容易;你所需要做的就是把熏鲑鱼切成2英寸长,然后用一只手轻轻地卷,直到形成一个玫瑰色的形状。
成份:
2杯生日本饭或寿司饭
半杯米醋
4汤匙糖
1茶匙盐
1片鳄梨
2盎司奶油芝士,室温
半汤匙柠檬汁
2汤匙蛋黄酱
2个鸡蛋,打好
8盎司烟熏鲑鱼
过程:
1.米在流动的水里漂几次,直到水变清。用滤器过滤。根据包装说明,在有盖的酱锅或电饭锅中烹饪。注意,只要比包装上的说明少一点水,米饭就会煮得更硬一点。(要做出完美的寿司米饭,米饭应该比普通米饭煮得稍微硬一点)
2.在煮米饭的时候,在一个小碗里,混合米醋,糖和盐。拌匀。
3.做好炒蛋。在煎锅里放上少许油,倒入打散的鸡蛋,用4-5根筷子快速不断地搅拌,就可以做成炒好的鸡蛋了。如果你没有筷子,一定要用叉子快速不停地搅拌,而不是粗略地搅拌。
4.在一个碗里,舀牛油果浆和土豆泥。加入奶油芝士,柠檬汁和蛋黄酱。拌匀。
5.米饭煮好后,将醋、糖和盐(见第2条)的混合物放入中碗中,轻轻搅拌。不要搅拌太多。让它很酷。
6.在蛋糕烤盘中,用保鲜膜盖住锅底,放入炒蛋。然后放一半的寿司米饭。用叉子把米饭压平(用水打湿)。然后把鳄梨奶油芝士混合物放在寿司米饭上,然后把剩下的寿司米饭放好。用湿叉压紧。放置半小时左右,直至凝固。
7.把蛋糕盘倒过来放在盘子上。移除塑料包装。放上烟熏鲑鱼形状的玫瑰和几片菠菜叶。服务。
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