无皮肤的Longganisa指的是一种没有外壳的菲律宾香肠。它也被称为裸香肠。菲律宾Longganisa可以是甜的或大蒜。这个版本是两全其美的。它也没有防腐剂。当与Sinangag Na Kanin一起食用以及Itlog Na Maalat或咸蛋和木瓜Atchara时,这是最好的。我喜欢在进食前将其浸入辣醋中。好吃!GydF4y2Ba
请注意,我今天与您分享的此食谱是基本版本。它很美味,而且很美味。但是,我挑战您将此食谱用作基线,以开发基于您的偏爱的无皮肤长ganisa版本。有很多方法可以做到。尝试添加醋并减少或消除糖,使其味道有些像Vigan Longganisa。您也可以像他们在Lucban中所做的那样添加牛至。如何在其中加入一点热量并减少大蒜以类似于味道GydF4y2Ba欺骗宿雾GydF4y2Ba?这是你的选择。GydF4y2Ba
您可以参考我以前发布的食谱,如果您正在寻找GydF4y2Ba用套管腌制的longanisaGydF4y2Ba。GydF4y2Ba
如何使自制的无皮肤长ganGydF4y2Ba
使自制的无皮肤长甘尼斯(Longganisa)简单明了。此食谱只是告诉您将所有成分混合在一起,然后将其混合在一起,直到充分混合为止。我建议您应该更多地关注成分的质量,而不是程序。确保使用脂肪含量高的新鲜地面猪肉。脂肪是菲律宾Longganisa的主要组成部分。如果您也可以采购烟熏辣椒粉,那就太好了。GydF4y2Ba
我首先准备大蒜。尽可能多地使用新鲜的大蒜。从每个丁香中去除皮肤,并使用砂浆和杵彻底粉碎大蒜。该工具也称为almires。粉碎后切碎大蒜是理想的选择。当与其他成分混合时,这有助于释放大蒜的口味。GydF4y2Ba
将地面猪肉和所有其他成分混合在一个大搅拌碗中。用手很好地混合。我建议戴厨房手套。您也可以使用立式搅拌机来帮助简化任务。请记住要安装面团钩,因为在这里搅拌无济于事,因此要安装面团钩。GydF4y2Ba
将混合物冷藏约2小时,然后再塑造混合物。这将有助于混合物绑定更好。我喜欢使用一张蜡纸和坚固的卡片来帮助霉菌发霉的Longganisa的想法。您可以观看下面的视频以获取更好的指导,但无论如何我都可以解释一下。GydF4y2Ba
如何塑造无皮肤的LongganisaGydF4y2Ba
这可能是食谱中最简单的一步。我认为这比将所有成分混合在一起更容易和累人。我们只需要一张蜡纸和一张坚固的卡片,例如信用卡或身份证。对于此过程,无需任何塑料袋或玻璃纸。GydF4y2Ba
将一张蜡纸平放在桌子上。在3汤匙的Longganisa混合物中sc起,放在蜡纸上。将其放在纸的中间部分,在顶部边缘之前3英寸。从顶部开始向下折叠蜡纸,直到完全覆盖混合物。通过将手指握住来锁定纸的边缘。将卡的较长边缘轻轻滑过蜡纸,朝着香肠混合物的方向滑动。以60度的角度对齐卡片,然后轻轻推直到混合物形成香肠。观看下面的视频。GydF4y2Ba
如何烹饪无皮长甘科GydF4y2Ba
有很多方法可以烹饪Longganisa。它可以直接油炸,可以煮沸,并且可以使用诸如煎炸和煮沸的烹饪方法组合进行烹饪。GydF4y2Ba
我通过快速搅拌香肠的外部来做到这一点,直到变成浅棕色。这有助于将混合物保存在一起。然后,我将一杯左右的水倒入杯子,然后将香肠煮沸,直到水完全蒸发为止。这是我的保证,内部部分煮得很好。然后,我通过在锅中使用剩余的油煎炸完成。GydF4y2Ba
您可以在微波炉中煮Longganisa吗?GydF4y2Ba
您绝对可以在微波炉中煮任何东西。问题应该是,在微波炉中煮Longganisa是理想的选择吗?我的答案是不。您可以在微波炉中将其加热,但不要在那里烹饪并期望获得相同的结果。GydF4y2Ba
尝试这种无皮肤的Longganisa食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
无皮肤的LongganisaGydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1¾GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪绞肉GydF4y2Ba
- 9GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba深棕色糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba熏制辣椒粉GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
- 1¼GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba粗盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba头GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将皮肤从大蒜丁香上剥离。使用砂浆和杵彻底粉碎。切碎碎大蒜。搁置。GydF4y2Ba
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在一个大的搅拌碗中,将碎猪肉与所有成分混合在一起。混合好。GydF4y2Ba
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盖住碗。冷藏2小时。GydF4y2Ba
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通过将一张蜡纸放在平坦的表面上来塑造Longganisa。大约3汤匙混合物,然后放在蜡纸上。将蜡纸从顶部到向下折叠,直至混合物覆盖。用手指握住纸的边缘,然后将卡片滑向混合物。推更多,直到形成香肠形状。执行此步骤,直到消耗整个混合物为止。GydF4y2Ba
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冷藏过夜。GydF4y2Ba
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煮并食用早餐。分享并享受!GydF4y2Ba
JooGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
厨师v walang烟熏辣椒粉,但只有辣椒粉。PWDPA RIN BA UNGydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Joo,是的!GydF4y2Ba
Annabella R DuvallGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您好,Vanjo先生!我尝试了您的无皮Longganisa和Wow Masarap Talaga。我丈夫喜欢它。但是我的问题是paano ba,我保留了Yong Natira吗?我冻结了o冰箱并用蜡纸包裹每个项目吗?GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很高兴知道。您可以包裹每件功夫Kayo。我只是放一张蜡纸,然后将龙尼萨互相排列。用另一张蜡纸覆盖所有东西,放入可重新密封的袋子,然后冷冻长达1个月。GydF4y2Ba
来自宿雾市的海伦·莫内西洛(Helen Monecillo)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我喜欢您的食谱,因为它没有防腐剂,如果我没有时间准备或做饭,请随时早上吃早餐或随时烹饪。谢谢!GydF4y2Ba
玛丽GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这个食谱可以与牛肉一起使用吗?我目前在沙特阿拉伯,沃朗(Walang)可用Na Pork Dito。GydF4y2Ba
玛丽亚·格拉西亚·卡斯塔内达(Maria Gracia Castaneda)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以先煮沸直到水蒸发,然后将油放入锅中炸它吗?GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您可以,但是您必须一直注视直到它发生。我认为没有实际原因。你怎么看?GydF4y2Ba
JCEEGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
除了习惯形状外,塑造步骤4的任何理由吗?正如我打算分批做的那样(即使是2磅的食谱也适合在我们的3个大声笑的房子里进行两次烹饪),我正在考虑将混合物分别冻结在两个大斑点中,并在炸之前进行塑造,而是进行炒作 -并且不一定在管状形状中。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
JCEE,随意从中拿出一个小馅饼,或者您甚至可以做一些Longanisa球。正如您提到的,管状形状只是习惯性的。享受!GydF4y2Ba
黛莉亚GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
PWEDE PO BANG GAMITAN ANG无皮肤的Longganisa ng肉类嫩化器?GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,迪莉亚女士。我假设na肉嫩粉粉po ang ibig ninyong sabihin。我看不出任何原因不这样做。虽然,我认为这不是必需的。GydF4y2Ba
一分钱GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
如果我使用常规的辣椒粉(例如麦考密克)而不是抽烟的味觉,味道会改变吗?谢谢!GydF4y2Ba
范妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
它最后冻结了多长时间?GydF4y2Ba