豆角

我们经常喜欢每天在盘子里吃新鲜的蔬菜。当我们想到菲律宾菜里我们最爱的绿色蔬菜时，sitaw经常浮现在脑海里。Sitaw或者菜豆只是其中之一130种不同的青豆。虽然它们经常被误认为是完全相同的，但世界上有好几种绿豆都起源于同一个植物科。

什么是菜豆?

Snap bean和string bean在相同的名称-下被识别菜豆。你可能还记得这个豆科在菲律宾的另一个名字。它们也被称为Baguio豆，以该国标志性的山地城市Baguio命名，最著名的是作为一个很棒的旅游目的地，同时也种植很棒的豆。

虽然我们经常把这些菜豆和蔬菜一起煮，但从技术上讲，它们和其他青豆一样都是水果。因为它们来自植物的花，并含有种子，它们实际上是未成熟的果实。但它们作为水果的独特之处在于，在烹饪时，在完全成熟之前，它们的外部豆荚就已经结好了。

你可能还会看到沿着这些外部豆荚的长串，这就是“豆荚”这个名字的由来。四季豆通常与肉或一些根茎类蔬菜搭配在一起，口感酥脆，这就是为什么它在我们的菜肴中如此常用。它与大量有味道的炖菜很好地融合在一起，同时也是经典炒菜的一种重要补充成分。

由于其广泛的用途，它已经成为非常受欢迎的世界范围。但菲律宾人尤其喜欢在食谱中加入适量的这种健康成分。

如果你想要一些最好的开胃菜sitaw你可以尝试的菜肴，看看这个列表:

Ginisang Sitaw(青豆炒)

如果您能够在厨房内使用午餐或晚餐的选择少数成分，那么这个字符串BeanSauté可能只是为您提供完美的选择！这可以说是拥有你的最佳和最简单的方式之一sitaw。随着地面黑胡椒和鱼酱的份额很好，我们能够将味道带入我们脆脆的豆豆蔻豆中。

但你也可以用一些肥美可口的碎猪肉给你的身体提供一些蛋白质。总之，我们在这个食谱中有了一道简单又实惠的菜，只需要少量的翻炒和搅拌。把这个食谱留到你可能没有很多时间或材料来烹饪的日子，但仍然想要一些营养和美味的一餐!

Sautéed菜豆虾仁

香脆的菜豆也可以和口味温和的蛋白质搭配。这个Sautéed菜豆虾仁食谱是一道清爽、健康的菜，配上各种配菜会非常美味。你可以试着把它和白米饭一起吃。

但它也可以作为一道单独的菜，有自己诱人的味道，为你的身体提供大量的维生素和矿物质。将黄洋葱、番茄和大蒜混合在一起，我们得到的口感就像沙拉一样，但加入了大量温和的甜味和填充的虾!

Sautéed鸡四季豆

第三个食谱显示了它的用途sitaw真的可以。毕竟，它适合各种肉类和蛋白质来源。把你的红肉或海鲜换成一些精瘦的白肉也可以欢迎不同一批美味的调味料来活跃你的菜肴。这些Sautéed鸡柳中加入了美味的蚝油和法式炸洋葱，带来一丝甜味和独特的口感。

幸运的是，就像之前的食谱一样，这使得在厨房里工作迅速而简单。这道菜只需要半个小时就能做好。我也喜欢用一些我最喜欢的调味品。这就是为什么我推荐另外在上面撒一些辣椒片和鱼露的原因。

猪肉Ginataan南瓜和菜豆

上香浓的炖菜ginataan对于家庭来说，这是一种很少出错的用餐选择。它通常有大量美味、健康的蔬菜和嫩肉来填饱你的胃口。这猪肉Ginataan随着南瓜和串豆类之间的计数，在尝试和测试的美味椰奶注入菜肴中。

你也可以选择用你的原料金塔安。如果你缺少一些bagoong,你也可以试试盐或鱼露来增添菜肴的风味。

Adobong Sitaw

菲律宾菜中有很多菜肴已经在世界上留下了他们的印记。其中有一个标志性的阿斗波它独特的酸味和咸味引起了轰动。虽然它通常是和猪肉或鸡肉一起烹饪的，你可以给这个Adobong Sitaw在浓郁的酱油和醋的味道下，一试菜豆的光泽。

虽然这道菜使用了五花肉，但你仍然可以保持招牌风味阿斗波没有肉的味道。如果你正在寻找素食的替代品，试着在这道菜中去掉猪肉。我也很喜欢这个食谱，因为它能把最复杂的味道浓缩在一道35分钟就能做出来的菜里。如果你不相信我，你可以自己去厨房试试!

这些菜只是许多菜中的一小部分，你可以用菜豆试试。正如我之前提到的，这是一种能在不同口味下精巧工作的配料。我们很幸运，因为积分了一些sitaw你的饮食对你的身体大有好处。

以下是饮食给健康带来的一些好处sitaw:

由于菜豆经常被误认为是蔬菜，所以它们富含人体急需的营养也就不足为奇了。这是一个维生素K的大源。这有助于您的身体的钙吸收，同时确保您对钙的尿排泄较低。但是，豆豆还含有许多其他营养素的维生素A，C，叶酸和纤维很多。

此外，这种成分不含可能对身体有不良影响的成分。一般来说，青豆，不含胆固醇不像其他食物。保持低胆固醇有助于预防中风或心脏病发作。这是因为高胆固醇会导致脂肪沉积在你的动脉中。Sitaw钠含量也很低，可以帮助你远离高血压。

如果你希望吃更多的食物来帮助维持你的免疫系统，菜豆也是一个不错的选择。它富含蛋白质，不仅能保持免疫系统的健康，还能保护你的头发、骨骼和肌肉。你也可以找到很多纤维in.sitaw。在纤维的益处中，其能够减少LDL胆固醇或胆固醇水平不良，并保持心脏健康。

但如果你想要充分利用这些健康的绿豆，你应该留意购买合适的品种。当然，重要的是要知道如何在厨房里储存这些新鲜的东西!

继续阅读一些关于挑选和存储字符串bean的指示:

和其他大多数绿色蔬菜一样，最好是去寻找sitaw无任何黑点的污点。也可以选择那些亮绿色的。选择比较硬的菜豆，不容易碎。这些都是决定四季豆鲜度的重要因素。而且食物越新鲜，你就越有可能从食物中获得最多的营养。

一旦你买了它们，最好尽快吃掉或煮熟。你可能会收获最多sitaw”美国的健康受益于此。但如果你想把它们留到第二天吃，有一些方法可以让它们尽可能地保持新鲜。

首先，你不应该解冻冷冻四季豆，这样它们中的维生素和各种营养成分不会减少。如果你有一个塑料袋，最好是把你的菜豆放在里面。然后，把它放在冰箱里，一周内煮熟或吃完。

但如果你发现自己的理想食谱中漏掉了一些菜豆，你也可以使用类似的材料。

让我给你介绍一些好的替代品sitaw:

虽然菜豆是一种常用的、相当容易获得的原料，但有时它们可能更难获得。在这种情况下，你可以选择烹饪芦笋的细茎。它们都倾向于有某种木质的质地，以及相似的形状。这样可以很容易地根据您心目中的字符串bean配方来调整它们。但要注意的是，芦笋往往有一种更强烈的，有点苦的味道。

你也可以试着用码长豆。但一定要把它们切成1½英寸的部分以便模仿sitaw”s形状。由于它们的口味相似，这使另一个合适的替代品。你也可以尝试用蜡豆，它尝起来更有坚果味。它们也有黄色的色调。如果你倾向于用绿色调，这可能会改变你的食物呈现方式。尽管如此，它们的味道彼此接近，这就是为什么它也可以取代sitaw你的菜。

学习关于字符串豆的任何新东西？让我们知道您在下面的评论中的想法，并说明您可能存在的任何问题！