里面是什么?很像佛得角莎莎酱,是一种很容易做的酱,在世界各地都被用作调味品。它在法国南部特别受欢迎,通常被当作面包涂抹。事实上,早在一世纪就有人发现了橄榄酱的制作方法。这种酱因其独特的口味、简单的制作和营养价值而成为烹饪界的宠儿。gydF4y2Ba
橄榄酱是由什么制成的?gydF4y2Ba
橄榄酱的成分表很短,包括橄榄、凤尾鱼、刺山柑和橄榄油。然后将这些原料混合制成橄榄酱。有些厨师喜欢在酱汁中加入额外的调料,比如大蒜、柠檬汁甚至白酒。橄榄酱本身就很苦,因为里面有橄榄。然而,你可以用你最喜欢的香料来调味,带来新的味道。gydF4y2Ba
橄榄酱的健康益处gydF4y2Ba
橄榄酱是你能吃的最健康的酱汁之一。这使它成为番茄酱、芥末和其他含有太多添加糖的加工调味品的极佳替代品。橄榄和凤尾鱼是橄榄和凤尾鱼的主要成分,橄榄酱富含营养。这种酱汁富含纤维、铁、碘和抗氧化剂。gydF4y2Ba
橄榄果还含有大量的维生素B和E,磷和镁。这种维生素和矿物质对骨骼、能量、肌肉、免疫系统和血压都有积极作用。橄榄果酱还含有欧米茄脂肪酸,这种脂肪酸有助于控制糖尿病患者的炎症。这是一种高脂肪的酱料,应该适量食用。然而,橄榄酱中发现的脂肪是一种健康的脂肪,可以降低坏胆固醇,预防心脏病。gydF4y2Ba
橄榄酱的用途是什么?gydF4y2Ba
在世界上许多地方,橄榄酱被用作许多食物的调味汁。它常与猪排、鸡肉和牛排一起食用。它也适合与海鲜,如虾,贻贝和虾。一些文化已经改变了法国人吃橄榄酱的方式作为面包的涂抹。这种酱的另一个很好的用途是把它作为意大利面和披萨的浇头。gydF4y2Ba
如何制作橄榄酱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba橄榄gydF4y2Ba有凹痕的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba鳀鱼鱼片gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的酸豆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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准备你的橄榄去核(如果必要的话)。洗净凤尾鱼。gydF4y2Ba
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把所有的配料都放入搅拌机或食品加工机中。搅拌至所有材料完全成泥。gydF4y2Ba
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服务。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
小贴士和技巧gydF4y2Ba
一旦你知道如何制作美味的橄榄酱,就可以用其他材料来尝试新的味道。你可以用洋蓟、松仁、薄荷和罗勒制作不同版本的这种酱。加入新鲜的柠檬汁或醋,给酱汁增添柠檬味。gydF4y2Ba
橄榄酱是一种独特的酱料,可以搭配肉类、海鲜、意大利面、面包和其他食物食用。橄榄、凤尾鱼和刺山柑给它带来美味的口感和丰富的营养。它富含维生素和许多矿物质,是加工高糖调味品的完美选择。gydF4y2Ba
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