温暖的阳光照射着我们,蔚蓝而明亮的天空,春天和夏天就在眼前。现在是和你爱的人一起烧烤和野餐的最佳时间。随着许多新鲜水果和蔬菜的成熟和取用,夏天总是使更令人愉快的丰富多彩的食物。很少有水果能像多汁美味的番茄那样鲜亮、灿烂、绚烂!
在我看来,西红柿是完美的夏季食材——但你可以在任何季节都吃到它们!它明亮的色调不仅让你的菜令人瞠目结舌,而且它的甜味、水果味为每一口带来了色彩。无论你喜欢新鲜的还是经过加工的西红柿,几乎每个厨房都有西红柿的身影。这是一种已经存在很长时间的成分——而且保证存在的时间更长。
谦虚的番茄(或kamatis.当我们称之为时,它在世界各地的几种美食中产生了巨大的影响 - 但只有你对这个美味球的了解了多少?通过这篇文章,我们希望在成熟和多汁的卡纳蒂斯上给你一些背景;它的健康益处;以及在您的烹饪中使用它的一些最佳方法。
但首先,让我们回答一个困扰许多人多年的问题年现在:
番茄汁还是蔬菜?
这是一个经典的辩论,现在已经长期了。围绕友谊或关系(我希望)永远不会消失,但绝对是几个教室中话语的主题,甚至在烹饪世界中。
将番茄分类为蔬菜或水果,我们必须先了解蔬菜或果实实际上是什么意思。让我们把它放了科学地:
- 基本上,水果是花的产物,有种子,可以用来生产更多的植物、花和水果。当然,例如浆果、苹果和桃子。
- 蔬菜同时,植物的其他部分并不真正有助于其盛开或再现 - 思考根,叶子或茎。这就是为什么当我们想到蔬菜时,绿色通常是想到的颜色。查看:白菜,西兰花,康高和其他绿叶蔬菜。
根据这些定义,我们可以说番茄绝对是考虑自己宪法的水果。他们出生于植物的美丽花卉,每个含有最终可能导致繁殖的种子。不仅仅是植物的一部分,它是实际的产品!所以,通过植物分类,番茄是水果.
然而,从烹饪的角度谈论食材就有点不同了。在厨房里,厨师和营养学家并不像植物学家那样看待水果和蔬菜。这是什么意思?让我们来看看。
- 通过烹饪定义,水果是那些含有多汁和甜味的品味,您经常在零食或甜点中看到或使用。糕点,果酱和你吃的那些人的独立经常落在这个类别下。
- 与此同时,蔬菜的口感淀粉含量更高,层次更复杂。然而,它们在很大程度上是最不甜的,有些人甚至错误地认为是苦的。蔬菜是你通常在更美味的食材中使用的配料,可以作为配菜或独立主菜的一部分。
通过考虑到这个定义,我们归类为水果的大量成分均为植物烹饪时,我们归类为植物的类别,这是不成熟的。南瓜,西葫芦和串豆类只是这些悖论的一些例子。并猜猜是什么 - 番茄!营养学家和厨师相似地承认,虽然番茄有果味根,它是和大,用作烹饪时的蔬菜产品。
“番茄是水果或蔬菜?”无论何种原因,辩论都是如此多年来令人满意的人。事实上,在1893年美国最高法院的番茄分类方面必须进行裁决;那是人们认真对待多少人。在他们的裁决中,法官同意,虽然西红柿达到植物学标准,但对普通人来说,他们是蔬菜 - 世界上有很多人现在仍然同意。
所以回答西红柿是否是水果或蔬菜的问题 - 他们都是!但是这样的事情并不......事实,除非你正在处理某种进口税问题。无论其分类如何,西红柿是一种水果(或蔬菜),您可以在您的饮食中享受,任何地方。
西红柿来自哪里?
番茄拥有拉丁和南美的起源,许多信誉为南美洲的安第斯山脉山脉。它在16世纪被带到欧洲,但后来人们只看到它只是一种装饰手段而不是吃。
这是为什么呢?,you might be asking. Truthfully, tomato’s family history isn’t exactly favorable. The tomato we know and love stems from –– you guessed it –– the tomato plant, whose scientific name isSolanum lycopersicum.. 属Solanum.这里有很多原料,包括青椒、茄子和不起眼的土豆。然而,它与茄有密切的关系——一种致命的有毒植物,在过去许多人都很害怕。因此,人们对西红柿很警惕,如果可以选择,他们就选择不吃。
然而,尽管开始困难,但谦卑的番茄在欧洲的普及中崛起。事实上,意大利人称这个水果称为这个水果Pomodoro.,他的字面意思是“金苹果”。这也是为什么有些人认为欧洲人曾经看到的第一个西红柿实际上是黄色的,而不是经典的商标。
18世纪,西红柿在美国流行起来。虽然它生长并原产于路易斯安那州,但令人惊讶的是,直到20世纪初,它才获得如此显著的地位。现在,它们遍布全球,在世界各地的美食中找到了自己的风格——菲律宾也不例外。我们的kamatis.成熟,多汁,美味,就在这里,并在这里停留。
选择您的战斗机:番茄版
撇开历史课不谈,西红柿有几种形状和大小。根据你来自哪里或你在做什么,有无数的变体可以完美地配合你的食谱。这里有一些最常见的西红柿,以及它们最适合做什么。
- 地球蕃茄
全球番茄是您在任何超市中可以找到的最常见的番茄类型。圆形容易识别 -其实当然 - 塑造,这些西红柿可能是你能找到的最易于和最便宜的。他们是厨房里的所有圆位(双关语),在三明治到沙拉的汤中的菜肴中完美。你甚至可以享受他们的原始!
- 祖传番茄
传家宝西红柿指的是纯西红柿中的“最纯”——那些不是杂种的西红柿,而是来自一个单一的基因系。传家宝西红柿因其独特的口味而受到全世界的赞誉,它既美味又甜,是一种完美的一口之选。就像这张单子上的其他番茄一样,这些家伙真是多才多艺!但是我的建议呢?在你的传家宝西红柿上撒些橄榄油和盐,你马上就能尝到不同的味道。
- 牛排蕃茄
你见过看起来像迷你南瓜的番茄吗?牛排番茄就是这样的!大的,结实的,多肉的牛排番茄确实在大小和味道上都很有分量。它们是番茄最大的变种,也是最重的!牛排番茄提供了一种不同于其他番茄的强烈味道,你可以生吃。它们也是汉堡或三明治的理想选择,因为它们的粘稠度很高。
- 樱桃西红柿
他们说最好的事情来自小包裹 - 任何喜欢这些甜食的人都必然同意。多汁和夏天,樱桃西红柿是为您的小剂量膳食添加味道的最佳方式!恰当的名字,这个番茄直径约为一英寸,使其成为一个异常大的樱桃的大小。他们不仅是微小的,而且它们还有几种不同的颜色,而且从红色到黄色到紫色,甚至是黑色!
樱桃番茄通常可以整粒食用;许多人喜欢把它们放在烤肉串上,或者在烤肉架上烤,以进一步突出它们的香味。把它们放进你的嘴里,也可以作为快餐!
- 葡萄番茄
厚实,这种类型的番茄不起作用类似于它的果实,它来自它的名字,但有自己独特的味道!你通常不会吃这种类型的番茄原料。然而,它的肉质纹理和厚度使其适合烹饪或折叠入釉面。许多人喜欢闲逛并烧烤它,带来它的令人愉快的品味!
葡萄西红柿并不像樱桃西红柿那样甜蜜,但它们也有各种各样的颜色和口味。例如,为甜蜜挑选一个红色,而黄色的甜味感。
- 罗马番茄还是李子番茄
意大利美食的粉丝们肯定非常熟悉这道菜!罗马西红柿更倾向于酸味,它与我们熟悉和喜爱的意大利面食中的番茄酱和面糊完美搭配。罗马番茄有一种新鲜、辛辣的味道,与其他番茄不同。对于需要浓酱汁或腌料的食谱来说,这种西红柿确实是不错的选择。
看看这张清单,似乎已经有很多不同类型的番茄可供选择了。但如果我告诉你这还不够一半的品种,你会相信吗?不管是甜的还是刺鼻的,大的还是小的,番茄确实适合每个人。难怪它现在如此受人喜爱和出名。
万事通:你喜欢西红柿吗?
番茄种类繁多,享受番茄的方式也多种多样!使用西红柿没有错误的方法,我敢肯定,在西红柿被使用的几个世纪里,人们已经尝试了大多数,如果不是所有可能的方法。以下是一些最受欢迎的方法。
- 填写它们。
在蔬菜中填充蔬菜是一种很受欢迎的享受蔬菜的方式,可以让你的菜肴更加独特和丰盛。无论是早上、中午还是晚上,填馅番茄都是任何菜肴的完美组合。填充番茄是将番茄水平切成片,挖出里面的东西,用你喜欢的食材替换它。西红柿馅最好的地方在于它的多功能性;你可以用任何东西来填充这些蔬菜!无论是奶酪、香草还是其他蔬菜,吃完后把它们扔进烤箱,吃一口美味的食物。
- 烧烤。
把它们当作配菜吃,或者放在汉堡包子中间;烤西红柿在全世界被使用和崇拜,这是有充分理由的!烤西红柿只会进一步突出这种水果鲜亮爽口的美味味道。你甚至可以在把它们放在烤架上之前刷上橄榄油或其他调味品,让味道更加浓郁。
- 腌制它们。
腌制西红柿是享受这些微小的零食的最快和最简单的方式之一。它实际上只需要10分钟的时间来准备并混合这些精致的珠宝,并将它们变成绝对美味的东西。腌制的西红柿很棒,可以扔进意大利面,烤面包,或倒入沙拉。扔给你的西红柿和一些奶酪,草药和pesto,咬一口甜蜜和咸味。
- 把它变成意大利面酱。
如果你曾经参加过一个孩子的生日聚会,那么你可能对甜甜可口的意大利面并不陌生。无论是小孩还是大人,都能从美味的意大利面条中找到舒适的奶酪和肉质。当世界各地的其他人在他们的意大利面食中享受更丰满、更平衡的口味时,菲律宾人确实喜欢满足他们的甜食。这在我们的生活是多么的颓废和甜蜜中可见一斑皮诺式意大利面啊!
但是,无论您是拥有Pinoy的方式还是经典的意大利方式,西红柿都会扮演我们的意大利面条的意大利面酱。在这里这是一种简单的方法,使这款精彩酱油从头开始,但是当你准时缩短时,你总能在杂货店找到它。它不仅味道味道味道,而且明亮的红色真的留下了你的餐桌!
- 制作番茄果酱。
紧凑,充满味道,三明治是完美的夏季食物带去野餐,或与一杯咖啡,茶或果汁一起享用。这是你最喜欢的东西之一palaman三明治的佐料是鲜亮可口的番茄酱!番茄酱肯定比一般的番茄酱要甜一点,放在面包片上,效果会很好。对于孩子和成年人来说,这真的是一个经典。更不用说做起来很容易, 也!一定要在一周内消费它,以免它变坏。
- …或者做番茄汤。
你是烤奶酪粉吗?咬成金棕色的烤面包般的烤面包般的味道,脾气暴躁的味道。并浸入一个漂亮的烤番茄汤中?这是完美的。烤奶酪是我最喜欢的舒适食品之一,而番茄汤因为它的伴侣对我的灵魂说话。但即使没有三明治,这个汤仍然可以是一个舒缓的舒适食物!厚,奶油,与我们知道番茄的令人愉快的味道爆发 - 什么不爱?
- 想要一些番茄酱吗?
在桌子上有炸薯条或热狗?如果是这样,你可能希望挤压一些番茄酱,让他们激怒了味道。番茄酱是世界上最受欢迎的调味品之一,甜美番茄的味道几乎任何东西都会产生鲜美。你可以找到番茄酱(番茄或香蕉 - 你的选择!)任何杂货店调味品过道衬里,但如果你感到冒险,你可以尝试做你自己的在家里,也是!
- 让他们保持一罐
装罐西红柿实际上是一种非常经济和经济的方法来节省西红柿在你的厨房!你不仅可以保存它的味道,还可以储存和保存使番茄成为超级水果的许多营养物质。罐装番茄绝对比听起来容易得多;你甚至可以舒舒服服地呆在家里。按照说明这里并为您的家人提供一个有趣的粘合活动!
让我们开始烹饪吧:番茄和基于番茄的食谱
既然你拥有烹饪西红柿的所有这些不同的方式,让我们看看我的一些容易和美味的食谱,包括我们最喜欢的一天的水果。无论是侧面伙伴还是秀的明星,明亮而愉快K阿玛atis会在这些盘子上留下难忘的印记,也会在你的厨房里留下。
简单地说,这道菜就是番茄炖鸡。会出什么问题呢?多汁的鸡肉很容易吸收西红柿令人垂涎的味道。这是一顿丰盛的美餐,很容易让你想吃第二顿(然后第三顿,第四顿……)。加辣椒还能给你的菜带来令人瞠目结舌的辣味。你的米饭摄入量Sarciadong Manok.肯定会导致你无疑馅料!
如果你想要一些更健康的东西,我建议使用豆腐作为这顿饭的主要蛋白质。豆腐sarciado带给你所有的番茄味Sarciadong Manok.那你的爱——没有鸡的沉甸甸的感觉!今天试一试!
他们说早餐是当天最重要的一餐,这就是为什么你不应该跳过它!这款菲律宾煎蛋卷用一堆碗大蒜米饭准备,是开始新的一天的好方法。所有你需要一个伟大的煎蛋卷是番茄和洋葱片!
显然,煎蛋卷本身是一个非常适应的餐。这就是为什么在Hotel自助早餐,您甚至有煎蛋卷站,让您选择您在炒鸡蛋内部的内容。有些人去诚信的路线并选择培根和奶酪,而其他人则添加更多的蔬菜,如甜椒。但KAmatis仍然是您当地的煎蛋夹夹杂物中的经典和热门选择!这个菲律宾煎蛋卷永远不会出错跳跃你的早晨。
如果不包括我们最喜爱的番茄炖菜,我就无法列出以番茄为基础的食谱!meanudo.是菲律宾人最舒适的食物之一。嫩猪肉,与胡萝卜、土豆和猪肝一起烹调,在早上、中午或晚上都是一顿美味佳肴。meanudo.绝对美味,而番茄酱只突出了其他所有成分令人难以置信的味道。这可能需要相当长的时间,但它总是值得等待!
对于喜欢浓郁奶油口味的人来说,这条托斯卡纳鲑鱼是一顿丰盛的大餐!鲑鱼是食物中的另一种常见成分,因为它用途广泛,可用于多种用途。把这种奶油鱼和番茄搭配在一起,真的能带来新鲜的味道,而奶油大蒜酱只会让这道菜更美味。肉质多汁,美味可口,只要咬一口,你就会想要几秒钟甚至更多!
你喜欢做什么菜肴kamatis.在?让我们在下面的评论中了解。
番茄的健康益处
令人惊奇的是kamatis.是他们被视为强国蔬菜。只有一个番茄足以为您提供您在当天所需的优质维生素和营养素!
维生素C,K和钾的一个很好的来源,其中吃西红柿改善了你的皮肤和心脏 - 让你发光和在内外生长!研究表明,由于其高浓度的番茄红素,进食甚至有助于预防癌症等致命疾病。
想了解更多关于番茄及其营养成分的信息,请继续阅读这里.
夏天即将来临,一个新鲜成熟的西红柿是你烹饪任何菜肴的绝佳选择。它的爽口味道不容忽视;它确实是世界上最受欢迎的食材之一。你今天吃西红柿怎么样?
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