高蛋白食品对每个人都是必要的,对于那些想要锻炼肌肉的人尤其重要。身体是由肌肉质量和脂肪组成的。为了摆脱脂肪并保护自己免受高脂肪水平而不会削弱新陈代谢引起的常见疾病,您需要建立更多的肌肉质量,并且可以通过加载更多的蛋白质来做到这一点。而且,如果您选择最好的高蛋白质食品,也可以享受整体的健康改善。
最好的高蛋白食品是那些饱和脂肪水平低并且具有“完整蛋白质”的食物。并非所有蛋白质都是平等的。最好的蛋白质是包含人体锻炼肌肉的所有氨基酸的蛋白质。它们还具有高的BV或生物价值等级,这意味着身体可以更好地利用所包含的蛋白质,并且不含空的卡路里或无用的卡路里。
高蛋白食品:
1.鸡蛋
鸡蛋的BV额定值范围在88至100之间,并且它们也很容易准备,甚至可以在许多方面准备。鸡蛋也是低碳水化合物的食物,因此它们没有很多空卡路里,最终会以大腿或腰间的脂肪储存而变成脂肪。尽管蛋黄的脂肪含量很高,但只有两克是饱和脂肪,无论如何都可以去除蛋黄。鸡蛋还提供维生素A,B,D,E以及碘,锌,硒,钙和铁。
2.鱼和其他海鲜
鱼类和大多数海鲜也是高蛋白质食品。FISH特别伟大的是,它们含有高omega-3脂肪酸,这有助于减轻体重并保持心脏健康。如果您想要具有最高蛋白质水平的鱼,只需打开一罐金枪鱼即可。这包含40克蛋白质。其他不错的选择是鲑鱼,鲭鱼和沙丁鱼。它还具有高BV评级为83。
3.鸡肉
鸡肉是蛋白质减去猪肉中发现的高脂肪的良好来源。因此,它是任何专注于肌肉锻炼的饮食的关键部分。鸡肉由25%的蛋白质组成,BV等级为79。尽管鸡肉煮熟时可能有些干燥和平淡,但仍有许多方法可以调味或调味。只需确保使用低脂调味料即可避免将鸡肉的价值作为健康的高蛋白质肌肉建筑食物。
4.乳制品
乳制品也是蛋白质的绝佳来源,但是如果您不需要多余的脂肪,请确保选择低脂品种。低脂奶酪,低脂牛奶和酸奶可制作出很好的零食,并且可以广泛使用。他们还具有其他一些健康益处,尤其是酸奶,其中包含有助于改善消化的活细菌培养物。大多数乳制品的BV评级都很高,还提供了一长串的维生素和矿物质。
5.瘦红肉
尽管猪肉由于其高脂肪含量而不是高蛋白质肌肉饮食的一部分,但牛肉和鹿肉等瘦肉是很棒的蛋白质来源。牛肉可以通过多种方式准备,如果您用完了食谱,则可以尝试鹿肉作为替代品。这些蛋白质尤其高,但卡路里也很高,这就是为什么每周消费一次足以进行肌肉饮食的原因。
我们喜欢收到您的来信。您还可以添加哪些其他高蛋白质食品?
迈克尔说
嗨,Vanjo,在这里狂热的读者。哪种菲律宾蔬菜菜的蛋白质含量最高?我唯一知道的是炒绿豆(Ginisang Munggo) - 我把鸡肉代替猪肉呵呵。还要别的吗?Woud喜欢将更多的纤维融入我的饮食中,所以我正在寻找菲律宾蔬菜菜肴。谢谢!
Edna Njio-Mijares说
非常感谢您分享您关于食物的知识/专业知识。通过您的食谱阅读,这有很大的帮助,从而增强了我的日常烹饪品种和质量。mabuhay!