低糖食物不仅仅是糖尿病患者的理想选择。对于那些想要预防心脏病、高血压、肥胖等常见疾病的人来说,这也是一个很好的建议。开始低甘油含量的饮食再早也不为过。
血糖指数是确定低血糖食物的良好基础。一般来说,较难消化的食物血糖指数较低。这也意味着它们的血糖水平较低。另一方面,那些容易被身体分解和吸收的物质的等级更高。主要原因是当食物被身体快速消化时,它提供的葡萄糖越多。当处理体内的糖水平时,必须记住,你吃的食物类型和数量会立即引起糖水平波动。
低糖食物更容易调节体内胰岛素的量,因为没有突然的糖泵。除此之外,它更容易减肥,控制食欲和限制每顿饭的食物量。图片来源:flickr.com/alantankenghoe
在控制糖分水平时,水果似乎是一个非常无害的选择。是的,柑橘类水果、苹果、橘子、浆果和菠萝都是不错的选择。然而,你需要记住的是,随着水果的成熟,它所含的天然糖分也会增加。因此,你需要控制成熟芒果、香蕉、桃子,尤其是西瓜的摄入量。
蔬菜中的糖含量很少。在选择低糖食物时,最好的选择是那些绿色的、多叶的食物。像胡萝卜和土豆这样的蔬菜也不是最好的选择,所以要限制它们的摄入量。
最适合调节糖含量的蔬菜包括芦笋、卷心菜、黄瓜、花椰菜和菠菜。最好的吃法是生吃或焯一下。烹饪有时会使这些蔬菜失去营养。它接受的热量越多,剩下的营养就越少。
还有其他低糖食物,如燕麦、全麦、麸皮、大麦和酸面团。购买食品时,一定要阅读标签和配料,以确保生产和加工过程中不使用蔗糖、果糖、糖浆和其他可能导致含糖量上升的成分。理想情况下,与那些在生产过程中处理过的药物相比,那些加工较少的药物对你的健康更理想。
糕点的含糖量确实很高。有一些烘焙食品声称是无糖的,但在对它们感到兴奋之前,最好仔细看看它的成分。有时,甜味剂的替代品也会对你的健康有害。如果无法避免,而你的渴望又无法满足,那么一小块海绵蛋糕是最安全的选择。天然柠檬味的海绵蛋糕更好。这可能不是一种理想的低糖食物,但当你渴望烘焙食品时,这是一个很好的治疗方法。
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