乳蛋饼是世界各地烹饪书和餐馆菜单中最具特色的食物之一。这是一道丰盛的菜肴,可以用许多不同的方法来制作。很容易准备,很饱,你可以在家里毫不费力地用一些你喜欢的材料。无论你是素食者还是肉食爱好者,你都可以根据自己的口味和健康偏好制作乳蛋饼。
乳蛋饼是用什么做的?
传统上,乳蛋饼是由鸡蛋、培根和奶酪做成的,再加上一层酥皮。你可以用火腿、鲑鱼或鸡肉代替培根,用菲达奶酪或瑞士奶酪代替普通奶酪,以获得更浓郁的味道。素食者可以用西兰花、胡萝卜、洋葱和蘑菇等营养丰富的蔬菜代替肉类产品。如果你喜欢做低热量的乳蛋饼,可以考虑自己做糕点,使用低脂牛奶,减少奶酪的用量。
乳蛋饼的用途是什么?
乳蛋饼是一道很好的主菜,单独吃也能让人心满意足。因为它往往是高卡路里,最好不要在配菜中添加更多。许多人喜欢在早午餐或午餐时吃乳蛋饼,但如果你喜欢,你也可以在晚餐时吃。乳蛋饼通常被切成片,像蛋糕一样吃。这也是控制卡路里摄入的好方法。
乳蛋饼对健康的影响是什么?
考虑到这道菜的配料,它的高热量也就不足为奇了。根据你使用的食材不同,一片面包的平均卡路里含量可达300-450卡路里。更健康的版本,建议使用绿色蔬菜和鸡肉。
在营养方面,乳蛋饼富含蛋白质。这意味着你只吃1-2片就会觉得很饱。鸡蛋还含有维生素A、B和C,从预防疾病到改善视力,它们都能发挥作用。鸡蛋还为身体提供胆碱和钾,这是大脑活动和神经功能所必需的矿物质。奶酪是钙质的健康来源,可以强健骨骼和牙齿。
如何制作乳蛋饼
乳蛋饼是一种比较传统的乳蛋饼。如果你以前从未做过,你可以按照这个食谱开始。你将需要:
- 2张快捷糕点
- 1汤匙食用油(最好是橄榄油)
- 1个中等大小的洋葱,切碎
- 4条培根
- 一杯菲达奶酪,瑞士或切达奶酪,磨碎
- 3中号鸡蛋
- 1 TPS全麦面粉
- 半杯低脂或脱脂牛奶
- ½杯奶油
步骤1:
在平底锅上涂少许油,在上面铺一层酥皮。在预热的烤箱中以200度烘烤,直到面皮变成金黄色。从烤箱中取出,放在一边。
步骤2:
在平底锅里烧热油,将洋葱和培根煎2-3分钟。熄火,用纸巾把油沥干,加入配料。在上面撒上奶酪。
步骤3:
把鸡蛋、面粉、牛奶、奶油和一小撮盐混合在另一个碗里,倒入面皮。在180度下烤半小时或直到乳蛋饼凝固。
火腿奶酪乳蛋饼也是一个你必须尝试的好食谱。
克里斯蒂娜说
我喜欢做早午餐的乳蛋饼。我只是要确保加入的配料均衡,让它更美味。