如果您不确定什么是Mascarpone奶酪,那么您可能会惊讶地知道自己吃的比您想象的要多得多。这是您在奶酪蛋糕和提拉米苏中找到的奶油奶酪。几十年来,它的丰富味道一直是糕点厨师的最爱,但是现在您也可以在家中做到。因为它可以补充各种各样的食物,因此您可以用开胃菜和甜点为您的客人打动。
什么是马斯卡彭奶酪?
马斯卡彭奶酪从意大利统治着伦巴第地区。它是由牛奶制成的,尽管自制版本可以使用奶油。它具有最喜欢的甜美乳白色味道。一些制造商还增加了浓郁的饰面,以增加风味。它是通过在牛奶中添加柠檬酸或乙酸来制成的。
Mascarpone奶酪的用途是什么?
Mascarpone奶酪的最常见用途是用于提拉米苏。但是,它也可以用于甜食中,例如奶酪蛋糕,布丁,酸和热可可。除了甜点外,它还可以与水果和馅饼一起食用,也可以独自食用。奶油味具有黄油稠度,用于准备许多甜点,但也可以与主餐和开胃菜一起食用。
什么是Mascarpone奶酪营养信息?
大多数人喜欢Mascarpone奶酪的味道,但它也有一些有益的营养素。它含有少量的钙,维生素A和钠。钙增强骨骼和维生素A可改善许多其他功能的视力。它还提供300毫克的钠。那些患有高血压的人可以吃马斯卡酮,而不必担心他们的日常摄入量。
Mascarpone奶酪对体重的影响是什么?
如果您正在观察自己的体重,最好将消费降至最低。它具有高脂肪含量,其中大多数饱和。饱和脂肪不健康,应由不饱和种类代替。两汤匙可以在您的日常摄入量中添加120卡路里。如果您想使用Mascarpone奶酪制作甜点,请在汤匙上添加它,以便更好地管理卡路里。
如何在家制作马斯卡彭奶酪
有数百种食谱,但最简单的食谱使用奶油。取2杯浓奶油,用低火加热,直到达到190F。搅拌一汤匙柠檬汁,然后再煮5分钟。从火上取出奶油以冷却,然后将其倒入筛子中。将其冷藏8至12小时,然后将其转移到容器中。密封容器,并将其存放在冰箱中不超过7天。
Mascarpone奶酪的最佳替代品是什么?
如果食谱需要Mascarpone奶酪,而您没有任何食谱,则可以使用意大利乳清干酪或奶油奶酪作为替代品。意大利乳清干酪也是意大利奶酪,并具有同样甜美的乳白色味道。如果意大利乳清干酪太贵了,那么英国凝结的霜就可以选择经济。
许多人可能不知道什么名字是mascarpone奶酪,但每天数以百万计的奶酪消费。从提拉米苏到奶酪蛋糕,它都用于全球最美味的甜点。尽管它含有健康数量的钙和维生素A,但节食者应始终观察其摄入量,因为它可能是肥大的。通过在家中制作这种美味,丰富的奶酪,请自己,家人和朋友吃美味的开胃菜,主餐或甜点。
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