有人称之为谷物,也有人称之为种子。它被认为是最健康的食物之一,你可以添加到你的饮食。它被认为含有大量的矿物质、维生素和纤维。卡路里含量低,体重观察者可以在不超过卡路里限制的情况下安全地每天摄入。那么藜麦是什么?
藜麦是什么?
藜麦被归类为一种全谷物,很像糙米。符合全谷物标准的食品是那些未经加工的食品。例如,糙米是一种全谷物。然而,当它被加工成白米时,它会被精炼。事实上奎奴亚藜有很多种,但你更可能在商店里找到红色、白色和黑色奎奴亚藜。它富含多种营养素,通常是健康膳食计划的推荐项目。
藜麦有什么用?
从纤维到钾,藜麦含有许多有益健康的营养素。它提供膳食纤维,这是健康消化和保持排便正常所必需的。它也是铁的重要来源,有助于将氧气输送到全身。其他营养素包括镁和钙,它们都能增强骨骼和肌肉。维生素B和E可以在所有种类的奎奴亚藜中找到。这些维生素对于代谢食物、改善神经功能和保护身体免受有害细菌的侵害至关重要。
藜麦对减肥有什么好处?
藜麦由于其纤维含量高,推荐替代精制面食、面包和大米。可溶性纤维一旦摄入,在胃里就会变成凝胶状物质。当你吃东西时,这种凝胶可以减缓消化速度,从而长时间抑制饥饿感。它是一种食欲抑制剂。感觉饱的时间更长意味着你可能吃得更少,从而减少热量。
藜麦对糖尿病有什么影响?
良好的糖尿病饮食通常包括减缓葡萄糖释放到体内的食物。精制大米、意大利面和面包中的简单碳水化合物会导致血糖升高。结果是高血糖(高血糖水平)或低血糖(低血糖)。藜麦是一种缓慢释放的食物,它可以帮助你控制葡萄糖释放到系统中的量和速率。
藜麦对慢性病有什么影响?
奎奴亚藜提供的营养之一是欧米茄3脂肪酸。欧米茄脂肪能有效减少炎症,通常与关节炎、心脏病、肾脏疾病、结肠癌和高血压有关。虽然短期炎症可能是恢复的迹象,但长期炎症可能对你的健康造成问题,并可能导致现有状况恶化。
藜麦是怎么煮的?
奎奴亚藜天然地带有一层苦的外壳,需要在食用前洗掉。因此,建议彻底冲洗。漂洗后,你可以像煮米饭一样煮,也可以烘烤。藜麦是大米和谷类食品的健康替代品,也可用于主菜和配菜。
如果你一直想知道藜麦有什么好处,你应该记住一种谷物中含有大量的维生素、矿物质、纤维和脂肪。像米饭一样,它可以在不到15分钟的时间内煮熟,很容易添加到你的均衡饮食中。
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