如果尚未煮熟大豆，将3杯淡水倒入锅中，加入豆子并煮沸。一旦水沸腾，请减少热量。煮至1-1½小时，或者直到嫩，并从其豆荚中部分取出。为了更快的烹饪，请使用高压锅。GydF4y2Ba

煮熟后，将大豆添加到食品加工机中，然后将其混合到糊状物中。将豆豆倒入碗中，与面粉混合。GydF4y2Ba

将豆类混合物放在干净的表面上，并将其形成原木。将原木切成厚度约1/4英寸的切片。GydF4y2Ba

将大豆片放在潮湿的纸巾上，并用另一个湿纸巾盖住。盖上固定包裹，将其放在厨房或家的谨慎部分中。允许静置7天，或直到光盘被模具覆盖。GydF4y2Ba

拆开碟片并将其排列在烤盘上，以免触摸。让它们在直射的阳光下干燥。干燥时大豆碟应变成棕色。这是小曲。GydF4y2Ba

学习如何制作酱油的下一个部分是发酵。为此，取一个您不需要任何时间的锅。倒水和盐，搅拌以结合。添加大豆盘并盖上盖子。此步骤的目的是将圆盘溶解在盐水中，最多可能需要6个月。每天搅拌混合物。GydF4y2Ba

当大豆切片完全溶解时，将混合物用奶酪块过滤到瓶中以存放。酱油已准备好使用。用酱油调味肉，海鲜，蔬菜和汤。GydF4y2Ba