在烹饪罐中煮沸水。GydF4y2Ba

添加干燥的海湾叶子和整个干胡椒。煮2分钟。GydF4y2Ba

加猪肚。覆盖和烹饪中等热量30分钟或直到嫩。将肉转过来（如有必要），同样烹饪对面。GydF4y2Ba

从烹饪锅中取出猪肚。把它放在干净的盘子里。让它冷却，直到你可以用手安全地处理它。GydF4y2Ba

在猪肉上擦盐。让它停留15分钟。GydF4y2Ba

在深烹饪锅中加热油。一旦油热（320F至350F），将煮沸的猪肚放在皮肤侧面。煎炸直到皮肤变棕色。注意：此步骤没有明确的时间。使用油的声音作为您的队列。当油开始冷静下来时，检查猪肚是否是棕色的。GydF4y2Ba

将猪肚变成猪肚煎炸了5分钟。GydF4y2Ba

从烹饪锅中取出整个猪肉腹板。将它放入带炉子或用纸巾衬里的盘子。让它休息10到15分钟。注意：在此期间关闭炉灶。GydF4y2Ba

打开炉子加热油。一旦油足够热，将猪肚放回盆皮肤侧面。深炒3到6分钟或直到金褐色。GydF4y2Ba

从烹饪锅中取出。放在盘子上，让多余的油滴。GydF4y2Ba

用叉子或刀轻轻击球（酥脆皮肤）来测试脆弱。它应该创造一个声音。将超级脆皮的Lechon Kawali切成一口大小的碎片。GydF4y2Ba

转移到一盘。配上你最喜欢的蘸酱和一杯温米饭。GydF4y2Ba

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