共同的食谱：杜松子酒杜松子酒和杜松子酒
服务：
3
原料
- 2常见的茄子或4个中国茄子
- 2或每个茄子的3个鸡蛋
- 盐和胡椒
- 食用油
- 1磅碎牛肉
- 1至马托
- 1洋葱
- 3大蒜丁香切碎或压碎
指示
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烤茄子，直到皮肤的颜色为黑色。
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让茄子冷却一会儿，然后剥下皮肤。
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破裂鸡蛋（一次或3个），放入碗中。加盐并打鸡蛋。
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将茄子放在平坦的表面上，然后用叉子小心地扁平（避免在茄子中窥视孔）。
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在锅中，加入并加热食用油（2汤匙）和炒大蒜丁香，洋葱和番茄。
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加入碎牛肉，让它用中火煮至完成。偶尔搅拌。搁置。
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加热锅（使用茄子精确地安装在其中的地方，请参阅图片），然后倒食用食用油（2TBSP）。
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在中火上，将1/4的打鸡蛋放入锅中，然后将平坦的茄子放在上面。
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将地面牛肉放在顶部，使其紧凑，然后倒入其余的鸡蛋。
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2-3分钟后，一只手和另一只手用铲子握住茄子的末端，将茄子翻转。
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让它炸2-3分钟。
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放在盘子上并加热。
