你不必是一家餐馆厨师,以便完美地烹饪牛排。牛排是一种快速烹饪的肉,您可以在炉子或烤箱内分钟准备。你如何烹饪牛排,并且依赖于肉的切割,等级和厚度。花点时间了解你正在烹饪的牛排,以确保伟大的结果。GydF4y2Ba
牛排削减和等级的类型GydF4y2Ba
牛排从牛身体的不同部分切割。虽然有些碎片是嫩,快速烹饪,但其他碎片是更强硬的但美味。因此,例如,您的季节和烹饪脊肉素的方式将与您用来准备柄的方法不同。就等级而言,您的肉可以选择,选择或总理。请记住,最温柔的牛排切割是由牛的后部制成的。最接近肩部的肉往往是更强硬但更便宜的肉。GydF4y2Ba
调味牛排GydF4y2Ba
在学习如何烹饪牛排时,调味和腌制是非常重要的因素。推荐用香料调味,适用于嫩牛排。这是因为它们太软于腌和添加太多的味道可以毁了他们。腌料最适合像侧翼,卡盘和有时牛腩一样更加强硬的切割。事实上,如果你想柔韧牛排,建议用柠檬和草药等柑橘曲折。GydF4y2Ba
使用盐季牛排时要小心,特别是嫩。在烹饪前使用时,已知盐以加强牛排。盐牛排最好的方法是肉煮熟后。您还可以在烹饪前加入肉。让盐渍牛排静置一小时左右,然后在冷水下冲洗它,拍打干燥。GydF4y2Ba
如何在炉子上煮牛排GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba8盎司纽约条纹牛排,或者任何牛排切割你喜欢。GydF4y2Ba
- 盐和辣椒摩擦GydF4y2Ba
- 1到2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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擦盐和胡椒酱牛排。你也可以使用你最喜欢的牛排摩擦。GydF4y2Ba
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在煎炸牛排之前,这是一个好主意首先用一点油摩擦。GydF4y2Ba
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在一个大煎锅中,加热一汤匙或两种食用油。如果你喜欢你的牛排罕见将热量放在高处。如果您更喜欢培养基,请调整到中型热量。GydF4y2Ba
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等到油炙热的油,加入牛排。煮肉,直到它形成棕色地壳,将其翻过来并在另一边煮。避免在烹饪时移动牛排。GydF4y2Ba
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看果汁。如果在烹饪两侧的牛排顶部有果汁,那么它仍然很少见。继续烹饪的最佳方式是将它转移到烤箱中,或将其包裹在箔片煮至中等稀有。GydF4y2Ba
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服务。GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
如何在烤箱中煮牛排GydF4y2Ba
第1步GydF4y2Ba:烹饪培养基和干得好的牛排,选择肉鸡选项并预先放热烤箱。GydF4y2Ba
第2步GydF4y2Ba:跟随上面的泛滥指示。GydF4y2Ba
第3步GydF4y2Ba:从炉灶中取出煎锅并将其转移到烤箱中。GydF4y2Ba
第四步GydF4y2Ba:在煎锅内两侧的煮牛排每次2分钟直到完成。GydF4y2Ba
第5步:GydF4y2Ba用手动覆盖的手压缩牛排来测试。如果肉类感到柔软,它仍然很少见。如果它在外面坚固并在中心周围更柔软,它是媒介。如果牛排艰难地结束,那么很可能是完整的。GydF4y2Ba
学习如何完美地煮牛排并不难。虽然有许多烹饪提示试图练习,但掌握基础知识可以让您获得良好的效果。这很简单:季节你的牛排削减了泛骨,煎炸,转移到烤箱并继续烹饪,直到它只是你喜欢的方式。GydF4y2Ba
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