进入食品服务行业是一项利润丰厚的业务。通过仔细、周密的计划和承诺,你可以开一家成功的餐厅。研究表明,五分之四的餐馆在开业一两年内倒闭。说到这里,重要的是要学会如何正确地开办一家餐厅,以使这些机会对你有利。
如何开餐馆:基础知识
你开餐馆的决定应该与经营这类生意的利弊权衡。这意味着你应该对你愿意投入的东西保持开放和诚实。如果从零开始经营一家餐馆是不可行的,你可以选择其他的所有权类型和商业模式。你可以开办自己的餐厅,购买特许经营权,购买现有的餐厅等等。
开自己的餐馆
如果你想知道如何从零开始开一家餐馆,你需要准备好所有的基本细节。你应该有一个商号,你想提供的食物种类,你的利基市场和你想开店的地方。一旦你有了这些信息,你需要注册你的餐厅,申请营业税,并从食品行业协会获得许可证。各州的要求各不相同。
选择合适的地点
找一个地方要比找一个便宜的地方大到可以变成一个大房子更重要餐馆. 学习如何开餐馆也意味着了解你的目标市场。了解潜在客户的人口统计信息应该能让你知道他们可能居住和娱乐的地方。一旦你找到了理想的区域或社区,研究一下你的竞争对手,看看你的餐厅是否填补了这个市场的空白。
下一步是开始寻找房屋。在线搜索,在当地报纸和房地产列表中查找您需要的空间。选择一些场所,联系房东开会。在这些会议期间,了解是否存在与物业租赁相关的任何维修、限制、隐藏费用、安全许可证和当地法规。
人力和其他资源
餐厅需要员工来运作,员工需要资源来工作。你需要留出时间搜索和面试应聘者以填补职位空缺。职位包括厨师长,副厨师长,等候人员,清洁工和总经理。工作描述必须简洁,并应制定厨房规则。除了人力资源,还要与食品供应商建立关系。
推销你的餐厅
学习如何开餐馆的基本要素之一是知道如何向顾客推销。一旦你找到了工作场所,雇佣了员工,安排了供应品,并制定了一份获胜的菜单,是时候联系人们,让他们知道你已经开业了。
传单、海报、广告牌、户外标识;社交媒体、口碑、在线广告、本地报纸和电子邮件营销是营销新业务最有效的方法。市场营销工作应该始终如一,特别是对于初创企业。提供优质服务,开始建立顶级餐厅的声誉。
学习如何以正确的方式开餐馆需要时间、多任务和毅力。最好的第一步是确保您的所有法律文件——商业登记、税务和许可证——都井然有序。从那里,研究你的利基市场,找到一个合适的位置,聘请合格的帮助,并在你的营销积极。通过将良好的规划与热情相结合,你可以拥有你所在地区下一家成功的餐厅。
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