烹饪鸡蛋的方法不止101种。每种方法都不同。其中一些方法需要技能和经验,甚至需要特殊的工具,而少数方法任何人都可以轻松完成。
当你开始学习烹饪的时候,做鸡蛋可能是你学到的第一件事。事实上,鸡蛋是厨房里最容易摆弄的食材之一。
我很小的时候就对烹饪感兴趣了。那时,我开始学习基本的东西;他们中的一个正在煎鸡蛋做早餐。煎鸡蛋听起来很简单,但如果你是第一次煎,就会很有挑战性。经过练习,结果是一打烧焦的鸡蛋,我掌握了窍门。我获得了经验,提高了我的烹饪技巧。最终,我的煎蛋日子结束了。我开始意识到很多做鸡蛋的方法。
煮鸡蛋有4种基本方法:煎、煮、炒和烤。每种方法都有不同的特定方式或样式。例如,煎鸡蛋至少有5种方法。下次当i-hop的服务员问你想怎么做鸡蛋的时候;一旦你读下去,你就知道该说什么了。
以下是煮鸡蛋的10种基本方法:
1.双面煎的
鸡蛋的一面在油或黄油的平底锅里煮。当煮熟的一边,鸡蛋翻转,让另一边煮几秒钟。
2.单面煎
这种方式只让鸡蛋的一面煮熟。另一边被下面的火稍微烤熟了。蛋黄以液体的形式留在那里。它被称为“单面朝上”,因为鸡蛋的外观与太阳的形状相似。
3.煮熟
煮熟的鸡蛋是长时间煮鸡蛋的结果。把鸡蛋放在沸水里煮12分钟或更久。这将导致鸡蛋有硬蛋白和蛋黄。
4.软煮
“Soft -boiled”的反义词是“hard-boiled”。用同样的煮法,把鸡蛋放在沸水中煮一段时间。蛋清稍微煮一下,剩下的部分是液体。它还能生产液体蛋黄。
5.无缘无故地大骂
这和单面煎很像。然而,不是让蛋黄保持原样,而是把锅里的热油倒在鸡蛋上,让顶部稍微煎一下。
6.地
这是过度放松的反义词。一边煮熟,然后把另一边翻过来煮。用这种方法制作的蛋黄通常是固体的。
7.挖走
煮鸡蛋就是把水烧开。一旦水沸腾,它就减少到小火。把鸡蛋打裂,放入沸水中煮,直到达到想要的效果。
8.Steam-basted
蒸汽有助于煮鸡蛋。不要在鸡蛋上倒油,而是在平底锅上加一点水。水产生的蒸汽有助于煮鸡蛋。
9.带褶皱的荷花边
这是通过烘烤鸡蛋来完成的。鸡蛋被打碎并放在烤箱安全的杯子里。把黄油放在生鸡蛋上面,然后把鸡蛋烤一段时间。
10.炒
炒蛋是在碗里搅拌鸡蛋,加入一些盐和胡椒粉。然后把打匀的鸡蛋放在平底锅里煎。这种方式意味着在鸡蛋开始煮的时候要不断搅拌。大家都知道,煎蛋卷是由炒蛋做成的。
现在轮到你了。你能在我们的列表中添加更多的煮鸡蛋的方法吗?
安德鲁·迪克森说
感谢你坚持用煮鸡蛋的方法而不是用鸡蛋的食谱(尽管有些回复没有这样做)。
这是给你的。煎一个鸡蛋,一旦它在锅里,打破蛋黄和一些蛋白。煮到可以粘在一起的时候,把它翻过来煮,这样就不会有碎屑了。有必要的话再转一遍。这种煎蛋叫什么?我在任何地方都找不到它。这可能被认为是一个错误,但这就是我喜欢我的鸡蛋!谢谢你!
Ziennah赵说
嗨,我喜欢鸡蛋…我可以说,我可以吃几个月的鸡蛋!我甚至有一天吃3个鸡蛋的习惯(即使我知道这是不好的)。我们年轻的时候做过一道菜。以前都是妈妈帮我们做的。我们将新鲜的米饭(非常热的蒸),然后倒一个新鲜的鸡蛋在上面,一些碘盐,(调味料是可选的),然后混合在一起。米饭的热量会把鸡蛋煮熟,我们有时也会加一点黄油。每当我们饿了或者急着做饭的时候,我们就会这样做。每当我做这件事,我就想起了我的童年。我甚至教过我的侄子!
顺便说一句,我喜欢你的博客。我甚至复制了我喜欢的食谱,并下载到我丈夫的手机上,这样我就可以很容易地访问它。非常感谢。我很高兴能尝试我在你的网站上发现的所有新菜!坚持下去,上帝保佑你和你的家人。=)
费尔南多说
是的,确实是我的童年记忆,我妈妈把新鲜的米饭,新鲜的鸡蛋和少量的食盐混合起来,这就是快餐,嗯,我想我们的妈妈发明了快餐的概念,哈哈哈…
Jobeesh说
草率的秒:
两面煎鸡蛋。当你把鸡蛋翻过来的时候,在上面敲第二个鸡蛋,让整个鸡蛋煮熟,直到第一个鸡蛋的蛋白煮熟。