知道如何煮米饭是一种基本的烹饪技能。但是,今天有几种类型的大米,重要的是要学习每种最佳的烹饪方法。从野生大米到巴斯马木品种,米饭是一种营养丰富的食物,您饮食上买不起。它不仅健康,而且是低血糖,低热量且非常美味的。
大米的类型
学习如何烹饪大米取决于您要准备的米饭。一些受欢迎的品种包括白色,棕色,野生和basmati大米。白米饭是最广泛的消费量。然而,近年来,糙米因其营养概况而变得越来越流行。野生大米因其多功能性而逐渐引起人们的关注,而Basmati大米因其奇妙的香气和风味而受到喜爱。
除了大米的类型外,知道它是长谷物还是短谷物很重要。长谷物大米可以通过其长核和尖端边缘轻松识别。另一方面,短谷物的内核较短。煮熟时,长谷物品种会变得蓬松,而短谷物往往会粘稠。知道如何根据晶粒尺寸和类型烹饪大米可以帮助您为菜肴选择合适的米饭。
大米的健康益处
上述所有种类的大米都有大量的营养素,例如纤维,磷和钾。您必须记住,有些米饭比其他大米含有更多的营养。例如,糙米的纤维非常高,并且擅长防止肠和消化问题。野生米的蛋白质含量很高,卡路里最少。
所有水稻类型中都存在一些营养。这些包括钙以增强牙齿和骨骼,用于下胆固醇的锰,铁产生血细胞和锌以增强免疫系统。
如何以正确的方式烹饪大米
大米,无论类型如何,都可以以相同的方式制备。最大的区别是在烹饪时间。尽管可以烘烤米饭,但最简单的方法是通过煮沸来煮米饭。这是一种适用于所有大米的基本方法。
步骤1:
每1至1 1/2杯水,将1杯米饭测量,然后加入锅中。将水煮沸,减少热量并煮米饭直至变软。
第2步:
另外,您可以将水煮沸,然后将热锅转移到预热的烤箱中。在375 F时烘烤米饭,直到水蒸发为止。
- 白米在蓬松的质地蓬松时就完成了。烹饪时间为22-35分钟。
- 糙米在嫩时煮熟,但胶囊仍然完好无损。可能需要额外的水,您可以将其添加到最后。烹饪时间为28-45分钟。
- 野生米饭的烹饪时间为45分钟至1小时。
- 最适合巴斯马蒂大米浸泡几个小时,然后煮20-30分钟。
知道如何烹饪不同种类的米饭非常有益。您不仅可以达到完美的质地,而且还可以选择哪种米饭最适合用餐。通常,在烹饪前应浸泡长谷物,并记住,有些米谷物在烹饪时比其他谷物更坚硬。与汤一起食用,并在西班牙米饭和米饭等菜肴中使用。享受。
安吉拉·德·莱昂说
我没有煮米饭,一开始我在家里进行了圣经研究,当它吃东西的时候,一位客人志愿者买了米饭,她把它从米饭中sc着,它很松脆,每个人都开始看着at its other and said ” you don’t know how to cook rice’ ?, to save me from embarrasment my Pastor said , let me cook the rice & he said take a note, 1-cup of rice 1 1/2 cup of water. From that moment on every body bring rice when they come for Bible study to make sure, Thank you Banjo for your recipe, I am now a almost a good cook,, next will be baking