抱子甘蓝在健康食品清单上排名靠前,并且含有各种各样的营养成分。由于外观原因,这些外观奇特的蔬菜通常被称为迷你卷心菜。最近的研究证明,抱子甘蓝是控制体重的好食品,可以改善多种健康状况。改善健康状况的最佳方法是味觉和香气是学习如何烹调芽甘蓝的正确方法。
抱子甘蓝的营养成分
抱子甘蓝的芽富含纤维和维生素C。那些肠胃有问题的人非常清楚纤维对消化的好处。维生素C是一种很受欢迎的营养素,具有增强免疫力的潜力,可以加速受伤肌腱和韧带的愈合。抱子甘蓝中还含有其他有价值的营养素是抗氧化剂和叶酸。它们能使身体内引起疾病的物质和细菌解毒。
芽甘蓝对健康的影响
除了帮助消化和增强免疫力外,抱子甘蓝是一种低热量的食物,你可以在大餐中享用。它们是一种提高膳食营养价值的简单方法。糖尿病患者可以从它们对血糖的影响中获益,节食者可以在不增加卡路里的情况下保持饱足数小时。当然,它们的营养和卡路里是se,受你选择如何烹调抱子甘蓝的方式影响。
如何正确烹饪抱子甘蓝
学习如何正确烹调抱子甘蓝是至关重要的,因为这些蔬菜往往会散发出一种恶臭的硫磺味。豆芽的大小也影响烹饪时间和技术。
准备技巧
- 大的抱子甘蓝在烹调前应该切成四分之一或两半。当它们太大时,可以在外面烹调,在里面生的,这样会产生难闻的气味
- 烹调前,先把松散的叶子去掉并切掉茎。
- 如有必要,用冷水冲洗。
- 如果你能轻易地用刀刺入球芽甘蓝的核心,球芽甘蓝就做好了。
如何煮熟抱子甘蓝
步骤1:
在锅里注满水,烧开并加入少许盐。将芽菜放入水中,无盖煮至软。
步骤2:
要炖,按照煮沸说明进行,但要盖上锅盖,只留下一点空间让蒸汽逸出。
如何炒芽甘蓝
步骤1:
在平底锅中加热1-2汤匙油,炒一把蒜末和洋葱。
步骤2:
加入芽甘蓝,用油覆盖,煮至两边焦糖化。一些厨师建议先煮芽甘蓝,然后再炒。
如何蒸煮抱子甘蓝
把半个锅装满水,让它沸腾。插入一个盛有芽甘蓝的蒸笼篮,并用蒸汽覆盖直至完成。
抱子甘蓝名声不好的唯一原因是许多人不知道如何正确烹饪抱子甘蓝。学习技巧;加入少量调味品,与汤、沙拉或猪排一起食用,以充分利用这种营养丰富的蔬菜。
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