如何制作姜饼

Gingerbread是一种丰富的甜点，从加入地面姜获得独特的味道。它可以采取蛋糕或饼干的形式。蛋糕湿润，由软面团制成。姜饼干由更坚固的面团制成，经常切成微型姜饼人。学习如何为每个人都爱美味的甜点制作姜饼蛋糕和饼干。

为姜饼选择成分

学习如何制作姜饼蛋糕和饼干只需要一些成分。主要成分包括生姜，鸡蛋，面粉，黄油和小苏打。姜饼可以使用糖加糖，但营养师鼓励厨师使用糖蜜。糖蜜是糖制剂的副产物，具有比白色和红糖更多的营养素。在某些情况下，使用糖和糖蜜。

如何制作姜饼蛋糕

这种类型的姜饼被称为蛋糕，因为它的海绵，质地滋润和富含味道。要制作一个，你需要：

• ½杯无盐黄油
• ½杯白糖
• 1杯常规糖蜜
• 1个大鸡蛋，被殴打
• 1½茶匙发酵苏打水
• 1茶匙地下姜
• 1茶匙肉桂
• 2½杯面粉
• ½茶匙餐盐
• 1杯水

第1步：

通过将黄油，糖，糖蜜和鸡蛋在一个大碗中结合来开始食谱。搅拌在一起混合。

第2步：

在一个单独的碗中，将小苏打，生姜，肉桂，面粉和盐混合在一起。将其部分添加到黄油 - 糖混合物中，在每次添加后均匀混合。加入热水并彻底相结合。

第3步：

在烤箱中烘烤350F的热量45分钟到一个小时，或直到插入中间插入叉子并清洁。从烤箱中取出，让它冷却并服务。

如何制作姜饼饼干

姜饼曲奇饼在纹理方面要坚挺，可以塑造和装饰，以你的喜好。你会需要：

• ½无盐黄油，软化
• ½杯白色或红糖
• ½杯糖蜜或糖浆
• 1个蛋黄
• 1茶匙地下姜
• 1茶匙肉桂
• 1茶匙小苏打
• 2½杯面粉
• 糖果和糖衣装饰

第1步：

用一点软化的黄油润滑大烘烤托盘。预热烤箱到180℃。

第2步：

一起击败黄油和糖，然后是糖蜜/糖浆和蛋黄在碗里。在另一个碗里，结合生姜，肉桂，小苏打和面粉。将混合物筛分成黄油混合物并混合良好。

第3步：

用夹紧包裹的面团覆盖面团，在冰箱里冷却半小时。从冰箱中取出，擀面面团并使用曲奇切割机进行所需的形状。烘烤直到金棕色，凉爽装饰，用糖果和结冰装饰。

如何制作姜饼烹饪提示

当学习如何制作姜饼时，这是重要的，在推出，切割或烘烤之前将姜饼冷却面团。在切割形状时将面团放在羊皮纸上，以防止它分开。如果制作姜饼饼干，最好让他们在装饰之前冷却。