Gingerbread是一种丰富的甜点,从加入地面姜获得独特的味道。它可以采取蛋糕或饼干的形式。蛋糕湿润,由软面团制成。姜饼干由更坚固的面团制成,经常切成微型姜饼人。学习如何为每个人都爱美味的甜点制作姜饼蛋糕和饼干。
为姜饼选择成分
学习如何制作姜饼蛋糕和饼干只需要一些成分。主要成分包括生姜,鸡蛋,面粉,黄油和小苏打。姜饼可以使用糖加糖,但营养师鼓励厨师使用糖蜜。糖蜜是糖制剂的副产物,具有比白色和红糖更多的营养素。在某些情况下,使用糖和糖蜜。
如何制作姜饼蛋糕
这种类型的姜饼被称为蛋糕,因为它的海绵,质地滋润和富含味道。要制作一个,你需要:
- ½杯无盐黄油
- ½杯白糖
- 1杯常规糖蜜
- 1个大鸡蛋,被殴打
- 1½茶匙发酵苏打水
- 1茶匙地下姜
- 1茶匙肉桂
- 2½杯面粉
- ½茶匙餐盐
- 1杯水
第1步:
通过将黄油,糖,糖蜜和鸡蛋在一个大碗中结合来开始食谱。搅拌在一起混合。
第2步:
在一个单独的碗中,将小苏打,生姜,肉桂,面粉和盐混合在一起。将其部分添加到黄油 - 糖混合物中,在每次添加后均匀混合。加入热水并彻底相结合。
第3步:
在烤箱中烘烤350F的热量45分钟到一个小时,或直到插入中间插入叉子并清洁。从烤箱中取出,让它冷却并服务。
如何制作姜饼饼干
姜饼曲奇饼在纹理方面要坚挺,可以塑造和装饰,以你的喜好。你会需要:
- ½无盐黄油,软化
- ½杯白色或红糖
- ½杯糖蜜或糖浆
- 1个蛋黄
- 1茶匙地下姜
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙小苏打
- 2½杯面粉
- 糖果和糖衣装饰
第1步:
用一点软化的黄油润滑大烘烤托盘。预热烤箱到180℃。
第2步:
一起击败黄油和糖,然后是糖蜜/糖浆和蛋黄在碗里。在另一个碗里,结合生姜,肉桂,小苏打和面粉。将混合物筛分成黄油混合物并混合良好。
第3步:
用夹紧包裹的面团覆盖面团,在冰箱里冷却半小时。从冰箱中取出,擀面面团并使用曲奇切割机进行所需的形状。烘烤直到金棕色,凉爽装饰,用糖果和结冰装饰。
如何制作姜饼烹饪提示
当学习如何制作姜饼时,这是重要的,在推出,切割或烘烤之前将姜饼冷却面团。在切割形状时将面团放在羊皮纸上,以防止它分开。如果制作姜饼饼干,最好让他们在装饰之前冷却。
丽莎说
hii。我可能会制作这个食谱,这是假期的商业的姜饼饼干。这个cookie可食用或有多少天,我可以保留它会更长的保质期?
谢谢一堆!
太太说
你好。我可以使用石榴糖蜜为姜饼饼干吗?谢谢宝。