Longganisa(或Longanisa或Longaniza)是菲律宾香肠。这些腌制的香肠在几乎每个菲律宾地区都很出名。Longganisa的著名品种是:Vigan,Lucban和Guagua,根据他们来自的城镇命名。猪肉是制作这种香肠的最常见肉。鸡肉,牛肉甚至金枪鱼有时被用作替代品。
自制猪肉托西诺食谱
Tocino是菲律宾本地的腌制肉类产品。它通常是由猪肉制成的,与火腿和培根相似,尽管也使用了牛肉。它通常是红色的,具有甜味。它的名称源自西班牙单词Tocino,用于描述培根或腌制的肉。
鸡肉蒂诺拉食谱
蒂诺拉(Tinola)是一种姜和洋葱的汤,是通常的主要成分。这是一种正宗的菲律宾主菜,最好用绿木瓜楔(Chayote是Chayote)和辣椒叶叶。作为传统菜,鸡肉通常以低火烹饪相当长的一段时间以散发出天然风味。由于汤的变暖作用,这道菜最好在寒冷和多雨的天气中供应。
尝试此鸡肉tinola食谱。
香蕉番茄酱食谱
远离菲律宾意味着错过大部分赏金。特别是菲律宾食品和正宗的菲律宾调味品。我们海外的大多数卡巴巴人都可以证明我的意思。我在伊利诺伊州很幸运,因为周围有菲律宾商店和亚洲商店出售菲律宾食品。我可以随时随地抓住我最喜欢的香蕉猫和一些男孩bawang。
Pinakbet Ilocano食谱
Pakbet或Pinakbet是一种受欢迎的蔬菜菜,起源于菲律宾的北部省份之一。这道菜上使用的蔬菜通常在每个村民的后院种植,并且几乎全年可用。苦瓜,茄子,秋葵和小豆只是构成这种令人愉悦的菜肴的一些蔬菜。Pakbet用一个称为“ Palayok”的粘土锅煮熟,而Anchovy酱(Bagoong ISDA)用于添加风味。
随着这道菜的名声增长,几个版本发芽了。在国家首都地区(马尼拉和附近的城市)中,Pakbet用南瓜(Kalabasa)和Bagoong Alamang(Shrimp Paste)煮熟,以使菜肴味道。这种变化称为“ Pakbet Tagalog”。
Pakbet是一种非常易于烹制的菜肴(如果您意识到自己的健康状况,只需限制口袋),Pakbet是一种真正值得尝试的菜。顺便说一句,周围有一杯米饭可能会有所帮助。
尝试这种美味的菲律宾食品:Pakbet。
菲律宾炸鸡食谱
在常规日子和繁忙的日子里,我们大多数人都不费心计划吃晚饭的东西。经过长时间的工作,我们只需前往我们最喜欢的驾驶,并获得我们喜欢的饭菜。对于某些人来说,这可能是常规的例行程序,而其他人只有在厨房里没有食用的情况下才能购买煮熟的食物。我敢肯定,如果房子里只有食物或一些轻松的食物在周围,没有人会出去买晚餐。
Sinigang NA鲑鱼食谱
“ Sinigang na ulo ng鲑鱼”被翻译成鲑鱼头在西红柿和罗望子的酸汤中煮熟。辛根(Sinigang)是用酸碱(例如罗望子)煮沸肉类或海鲜的术语。其他变体碱基可根据煮熟的区域提供。
Laing食谱
“ Laing”(或Natong)是一种辛辣的菜,是带有干芋头叶的椰奶(或奶油)。这起源于菲律宾的比科尔地区(吕宋岛的大部分地区)。由于它的口味和预算友好的成本,这道菜变得众所周知。
西米在古拉曼食谱
在古拉曼(Gulaman),由红糖,水,明胶和木薯珍珠制成的当地菲律宾饮料被称为Sago。
西米是指木薯珍珠,而古拉曼是明胶的菲律宾术语。该食谱有点特殊,因为两种成分都将其组合在一起。可以通过使用任何组件:木薯珍珠或明胶,进一步简化这种饮料。然后,它将以所使用的成分命名。
在菲律宾,这种饮料几乎到处都出售。大型塑料或玻璃罐充满混合物以及大量的冰。通常称为“ Palamig”(被翻译为茶点),这是一种击败热量的方法。
鱼片和陶西
世界美食中有很多食谱利用鱼片。识别该菜的唯一方法是查看将其构成的其他成分与它们与经常使用的大陆,国家或地区相关联。在这个鱼片食谱中,我们将使用“ tausi”(中国黑豆)。Tausi与东方或中国美食直接相关,众所周知可以为食物提供额外的咸味。这个亚洲启发的食谱带来了鱼类的海洋味道,更少的气味。
尝试使用Tausi食谱的鱼片。
Pinoy意大利面条食谱
Pinoy意大利面是意大利起源的菲律宾版本。这个版本的意大利面条需要使用糖,热狗和香蕉猫。它可能对某些人来说很奇特,但是这些成分带来了一种完全是菲律宾的全新风味。
如果没有这道菜,每个小孩子聚会主要被年轻人所爱。Jollibee和Mc Donald's等巨大的快餐连锁店甚至拥有自己的Pinoy意大利面条版本(主要包括在孩子的餐或小餐中)。是的,这不是任何印刷错误;在菲律宾,MC Donald's服务意大利面;他们称其为MC意大利面。
尽管这道菜只是一种变体,但Pinoy意大利面应在我们的菲律宾食品或Pinoy食品清单中列出。
尝试这个美味的菲律宾食谱:Pinoy意大利面条。
辛辣的鸡脚
“鸡脚”是最喜欢的东方成分,并且已经在许多亚洲食谱和食谱中脱颖而出。作为典型的菲律宾食品,可以在马尼拉的街道上看到鸡脚,并且主要是作为街头食品出售的。鸡肉的这一部分几乎没有肉(大部分可食用的肉由皮肤和肌腱组成),但仍被大部分以“ pulutan”(开胃菜)食用。
Lengua Estofada食谱
Lengua Estofada(有时称为Lengua Estofado)是用番茄酱煮的牛舌。这道菜是西班牙裔。由于西班牙殖民化的三个世纪,菲律宾味觉(Panlasang Pinoy)已经采用了它。
有些人将这道菜视为异国情调或不寻常的东西。有时将诸如“毛”或“ Yucky”之类的形容词用于描述它。当我还是个孩子的时候,我个人鄙视lengua。那时,很难理解为什么许多人喜欢吃母牛的舌头。随着岁月的流逝,我学会了欣赏这道令人愉快的菜。我只是想象我要吃的肉是牛肉牛s(相信我,奏效)。您知道我在品尝这道菜后是什么印象?牛肉kaldereta的高档版本
尝试这个精美的菲律宾食谱:Lengua Estofada。
Pancit Bihon食谱
Pansit或Pancit Guisado是菲律宾面条菜,是大米的主食。这是由中国人带来的,从那时起就进行了本地化。这道菜使用“ Bihon”或米棒与猪肉,鸡肉和植被混合。
猪肉hamonado食谱
猪肉hamonado只是用菠萝酱加甜的猪肉。您通常可以在某些菲律宾菜肴中找到甜味,这只是其中之一。这道菜通常是在圣诞节期间提供的,还有我计划尽快搭配的其他豪华菜。你们中有些人可能会认为糖是否真的可以搭配肉(就像使用此食谱一样);我邀请您尝试自己看看。请成为法官,让我知道您的想法。