烤王蟹腿配大蒜柠檬黄油酱是一个简单的食谱,使用的是王蟹或石蟹的腿。这些品种的螃蟹被发现在深寒冷的海洋,价格很高,因为他们的大小和丰富的味道,他们的肉。捕王蟹是有法定期限的(被称为捕蟹月或捕蟹季),目前这一期限为2至4周。gydF4y2Ba
造成这种螃蟹价格高企的另一个因素是渔民(或捕蟹人)在寒冷的深海面临的极端危险。原创制作公司为探索频道制作了一部真实的纪录片,名为《致命捕捞》,记录了阿拉斯加帝王蟹和奥皮里奥蟹捕捞季节在白令海的渔船上发生的事件。gydF4y2Ba
这个食谱很容易遵循,不需要很多时间。你所需要的是解冻的预煮帝王蟹腿(食品杂货店通常出售冷冻预煮的蟹腿,以延长它们的保质期)、柠檬、黄油、特级初榨橄榄油(Rachel Ray经常说的特级初榨橄榄油)和大约18到20分钟的时间。我们在圣诞晚餐(Noche Buena)提供了这顿美味的晚餐,它是一个巨大的喜爱。gydF4y2Ba
试试这个帝王蟹腿配大蒜柠檬黄油酱gydF4y2Ba
烤帝王蟹腿配大蒜柠檬黄油酱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba帝王蟹腿gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba略了gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba剁碎(可选)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 一撮盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用小火加热平底锅gydF4y2Ba
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放入黄油,让它融化gydF4y2Ba
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当黄油足够热时,加入大蒜,煮一分钟(不要让大蒜变黄)gydF4y2Ba
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倒入柠檬汁,搅拌15 - 20秒gydF4y2Ba
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倒入特级初榨橄榄油,欧芹和盐(根据需要),然后关火。备用。gydF4y2Ba
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把蟹腿切成两半(横向),缩短蟹腿的长度,然后用厨房用的剪刀把蟹壳的一边纵向切开(肉应该完好无损),在每只蟹腿上开一个3到4英寸的口。gydF4y2Ba
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将蟹腿放入烤盘,然后在开口处刷上大蒜柠檬黄油酱汁gydF4y2Ba
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把烤箱预热到300华氏度,然后烤蟹腿12到15分钟,或者直到蟹肉的香味充满厨房gydF4y2Ba
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从烤箱中拿出来,让它冷却,然后把酱汁放在旁边的盘子里gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
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